三杯鸡列表
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三杯鸡
材料:嫩子鸡一只,酱油,食油,米酒各一杯,姜块,葱,小麻油做法:1、将嫩子鸡洗净剁成5公分见方的块连同鸡脏、肝全部装入砂钵内,同时用容量80克左右的杯盏,量入酱油、食油、米酒,... [三杯鸡]
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三杯鸡翅
材料:鸡翅膀,九层塔,圆葱(青葱),红辣椒,姜片,大蒜,米酒,酱油,糖红糖冰糖(3种糖任选其一)做法:1.鸡翅膀背面划2下 2.取一个锅子下入冷水,把鸡翅膀放入,大火烧开。然后捞... [三杯鸡]
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台式三杯鸡
材料:三黄鸡,麻油,葱,姜,酱油,盐,白砂糖,米酒,高汤,九层塔做法:1.将炒锅烧热后倒入一杯麻油,用葱、姜,有条件的还可以配少许干葱爆香,再将三黄鸡切成拇指大小的块状放入拌炒,待鸡... [三杯鸡]
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客家三杯鸡
材料:湛江光鸡(950克)1只,客家黄酒150毫升,酱油130毫升,芝麻油130毫升,金不换串,红葱头,蒜,生姜做法:1.把鸡洗净剁成块,葱头,蒜,生姜切片,金不换洗净备用。 2.炒锅放芝... [三杯鸡]
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私房台式三杯鸡
材料:鸡一只,蒜头二大颗,老姜一块,青葱,红辣椒,九层塔(罗勒),黑麻油,酱油,米酒,冰糖少许,黑椒粒少许做法:1.起油锅油稍多些.先炸姜片.蒜头酥黄后捞起备用.剁好的鸡块也炸到外皮... [三杯鸡]
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三杯鸡翅
材料:鸡翅,生油,酱油,绍酒,姜片,白糖做法:1.鸡翅切段,焯水,过凉水备用。这样做是为了去掉鸡翅中的血腥味,使成品味道更佳。 2.锅里放三杯油,姜片爆香,下鸡翅翻炒两... [三杯鸡]
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台式三杯鸡
材料:三黄鸡一只,酒一杯,酱油一杯,油一杯,姜,蒜,九层塔5枝,砂糖大半杯,麻油,葱做法:1.三黄鸡洗干净切块、蒜切片、姜切片、九层塔洗干净取叶,葱切段。 2.蒜、姜、葱... [三杯鸡]
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湘版川味麻辣鸭
材料:新鲜水鸭半只,新鲜红尖椒3只,姜1大块,蒜瓣5颗,六门闸豆瓣2大勺,花椒粉1大勺,茶油,盐,白酒,蚝油,鸡精做法:1.水鸭剁小块,红椒切小圈,姜切片,蒜瓣也切片; 2.坐锅下鸭... [三杯鸡]
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三杯鸡
材料:走地三黄鸡一只,整粒蒜头一杯,姜5片,加饭酒一杯,香菇8朵,酱油半杯,白胡椒少许做法:1.将鸡洗净切大块。 2.放入生盐,姜,一点加饭酒,胡椒粉,一半的蒜头,拌匀稍腌... [三杯鸡]
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台式三杯鸡
材料:鸡腿1000G,葱,姜,蒜,蒜,生抽,料酒,白酒,冰糖,盐,芝麻油做法:1.将鸡腿(俺选的是琵琶腿,就是鸡小腿),洗净,去骨,连皮切成小块,备用。 2.姜洗净,取4片,切细丝; 蒜去皮,洗净,... [三杯鸡]
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三杯鸡翅
材料:鸡中翅十个,麻油50ml,料酒50ml,老抽25ML,姜片做法:1.鸡中翅一切二. 2.锅内倒入麻油50ML,热后倒入鸡翅翻炒. 3.加老抽25ML,料酒50ML,姜数片,加水... [三杯鸡]
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三杯鸡
材料:鸡600g,油一杯,酒一杯,生抽一杯,姜几片做法:1.鸡洗净,去掉多余的鸡油。准备一杯油一杯生抽一杯酒,混合后加入鸡块中,加入姜片和大蒜,腌二小时,放入电饭煲中,用做饭的档即... [三杯鸡]
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三杯鸡
材料:鸡腿肉3只,红辣椒2条,姜片10片,大蒜6粒,麻油4大匙,米酒4大匙,酱油4大匙,糖1又1/2大匙,九层塔适量做法:(1)热锅,先放麻油,接着放入红辣椒、大蒜和姜片爆香。 (2... [三杯鸡]
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三杯鸡
材料:鸡腿肉600公克,老姜200公克,蒜片100公克,九层塔50公克,麻油30公克,蚝油30公克,沙茶酱10公克,豆瓣酱30公克,冰糖80公克,米酒1大匙做法:鸡腿肉剁成块状,老姜切片,九层塔洗净... [三杯鸡]
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三杯鸡
材料:鸡胸肉300公克,太白粉水1又1/2大匙,米酒1大匙,葱3根,朝天椒2根,九层塔适量,酱油1大匙,砂糖1大匙,鱼露2大匙做法:1.将葱切成葱花,朝天椒切碎末备用。 2.将鸡胸... [三杯鸡]
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三杯鸡
材料:土鸡1只,姜片10片,蒜15粒,辣椒2条,葱2支,麻油60cc,酱油60cc,细冰糖4大匙,米酒1/4杯,桂枝3~4支,辣椒粉少许,五香粉1/4茶匙,茄汁1茶匙,胡椒1/4茶匙,乌醋1大匙做法:1.土鸡洗净、... [三杯鸡]
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三杯鸡
材料:白斩鸡肉600公克,蒜头10粒,姜片6片,九层塔10公克,沙拉油1大匙,酱油2大匙,砂糖1大匙,米酒半杯,香油2大匙做法:1、取锅烧干后加入沙拉油,再放入大蒜、姜片以中火爆炒至变黄... [三杯鸡]
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三杯鸡
材料:鸡腿500公克,胡麻油3大匙,蒜仁80公克,老姜片80公克,九层塔80公克,红椒1条,米酒80㏄,酱油1大匙,酱油膏2大匙,糖1大匙,酱油1茶匙,太白粉1茶匙做法:1.鸡腿剁小块,加入所有的腌... [三杯鸡]
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三杯鸡
材料:鸡块200公克,姜片3片,蒜头3个,辣椒片1/3条,九层塔10公克,麻油1大匙,米酒1大匙,酱油1大匙,冰糖1小匙做法:1.鸡块洗净放入沸水汆烫1分钟,捞出备用。 2.取锅加热... [三杯鸡]
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三杯鸡
材料:鸡肉块400公克,姜片20公克,蒜仁3颗,辣椒片10公克,九层塔15公克,麻油2大匙,米酒2大匙,酱油2大匙,冰糖1/2大匙做法:1.将鸡肉块放入滚水中汆烫去秽血,再捞出用冷水洗净、沥... [三杯鸡]