沙茶篇列表
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沙茶双芋牛腩煲
材料:甜芋,芋艿,牛腩,沙茶酱,白糖,老抽,料酒,食用油,葱,姜做法:1. 牛腩洗净,切块,飞水;甜芋削皮切滚刀块;芋艿整只在水里煮5分钟后去皮,切滚刀块; 2. 锅中放少量油烧热后... [沙茶篇]
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沙茶酱焖茄子
材料:茄子2根,油,酱油,盐,料酒,砂糖,麻油,姜,蒜葱,沙茶酱做法:1.茄子洗干净切好浸水半个小时捞起备用,姜、蒜、葱切碎。 2.姜蒜爆香油锅,下茄子和1茶匙料酒爆炒片刻... [沙茶篇]
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沙茶粉丝牛肉煲
材料:牛肉片300公克,冬粉100公克,水100㏄,沙茶酱1大匙,盐1/4茶匙,糖少许,太白粉1/2茶匙做法:1.将腌过的牛肉片过油备用。(腌法见-香根牛肉 食谱) 2.冬粉用冷水泡... [沙茶篇]
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沙茶酱卤牛筋
材料:牛筋1200公克,香油25公克,香菜5公克,卤料:45公克,蒜仁45公克,老姜20公克,红葱头20公克,甜辣酱155公克,黑醋55cc,八角10公克,桂皮10公克,沙茶酱120公克,酱油120cc,盐20公克,糖50公克... [沙茶篇]
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沙茶羊肉
材料:羊肉丝300公克,青椒1个,洋葱1/2个,蒜头1瓣,姜20公克,沙茶酱2大匙,酱油1大匙,糖1/2大匙,米酒2大匙做法:1.青椒、洋葱切丝,蒜头、姜切末备用。 2.... [沙茶篇]
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沙茶羊肉空心菜
材料:羊肉片150公克,空心菜100公克,姜丝少许,辣椒丝少许,蒜末1/2茶匙,盐1/2茶匙,沙茶酱2茶匙,酱油1茶匙,太白粉1茶匙,沙茶酱1茶匙做法:1.将羊肉片加入所有腌料、抓匀,备用。... [沙茶篇]
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沙茶空心菜
材料:空心菜300公克,红葱头10公克,蒜仁2颗,沙拉油1大匙,酱油膏2大匙,沙茶酱1大匙,水2大匙,细糖1/2茶匙做法:1.将空心菜挑去老茎,洗净切成小段,放入滚水中汆烫约20秒即捞起装盘... [沙茶篇]
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沙茶酱双色花菜
材料:花生油2汤匙,小虾仁15克,蒜2瓣,切片,西兰花250克,白花菜(椰菜)250克,沙茶酱1汤匙,白糖1/2茶匙,生抽(淡色酱油)2茶匙,盐1/4茶匙做法:1.将虾米用温水泡20分钟,去泥肠,洗净,沥干水,... [沙茶篇]
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沙茶焖鸡翅
材料:鸡翅400克,冬笋75克、沙茶酱25克、料酒、葱姜汁各15克,酱油10克,白糖、味精各2克,胡椒粉0.5克,湿淀粉10克,汤600克,精盐1克。做法:1、将冬笋切成条。鸡翅治净,从关节处斩... [沙茶篇]
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沙茶牛尾
材料:牛尾600克,配料:水发冬菇100克,调料:沙茶酱25克,生抽10克,料酒15克,精盐l克,味精2克,白糖2克,葱,姜片各15克,香油10克,汤800克做法:1、牛尾按节剁成段。冬菇切块。2、牛尾入... [沙茶篇]