熟蔬列表
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木耳芥末魔芋丝
材料:木耳20克,魔芋丝60克,香菜2根,绿芥末适量,陈醋适量,盐适量做法:1.把木耳泡发好,然后放到热水中焯一下备用;魔芋丝用清水冲一下。 2.调汁。在一个小碗里倒入... [熟蔬]
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茄汁蘑菇肉酱
材料:磨菇片30公克,猪绞肉50公克,洋葱末20公克,面粉1大匙,综合香料1/4匙,蕃茄酱3大匙,鸡粉1/2匙,高汤300cc做法:1.取锅烧热后加入磨菇片、猪绞肉、洋葱末炒出香味。... [熟蔬]
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糖醋豆腐
材料:板豆腐1块,青椒1/2个,红萝卜1/2条,洋葱1/4个,太白粉少许,糖醋酱:2大匙,糖2大匙,醋3大匙,蕃茄酱2大匙,酱油1/2小匙,盐少许做法:1.青椒切片;洋葱切成适当大小;胡萝卜切成薄片... [熟蔬]
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芝麻牛蒡昆布丝
材料:牛蒡30公克,昆布30公克,白芝麻3公克,辣椒丝5公克,葱花5公克,酱油膏10公克,香油5公克,胡椒粉3公克做法:1.牛蒡洗净后切丝;昆布洗净、切丝备用。 2.取一深锅,加... [熟蔬]
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叉烧萝卜糕
材料:白萝卜600公克,在来米粉300公克,澄粉30公克,叉烧肉200公克,红葱头5粒,水900cc,叉烧酱3大匙,盐1大匙,白胡椒粉1大匙做法:1.将白萝卜洗净,去皮后以刨丝器刨成细丝;红葱头去... [熟蔬]
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酸菜卤笋丝
材料:酸菜200公克,笋丝30公克,高汤600㏄,鸡油120㏄,盐1小匙,香菇味精2小匙,米酒2大匙,高汤600㏄,砂糖1大匙做法:1.将酸菜浸泡在水中至隔夜洗净沥干切成小片状备用。... [熟蔬]
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覆菜卤笋丝
材料:荀丝100公克,覆菜30公克,姜30公克,辣椒2根,盐1/4茶匙,鸡精粉1茶匙,糖1茶匙,酱油1大匙,高汤500cc做法:1.笋丝泡水约30分钟后,先放入滚水中煮约5分钟,捞出用冷水洗净,再沥干... [熟蔬]
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红油笋丝
材料:笋丝300公克,辣油5大匙,盐1/2小匙,细砂糖1/2小匙做法:1.笋丝泡水2小时,放入滚水中汆烫10分钟后捞起沥干。 2.放入容器内,加入所有调味料拌均匀即可。... [熟蔬]
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酱拌牛蒡丝
材料:牛蒡1条,熟芝麻适量,淡酱油1大匙,味淋1小匙,盐少许,糖少许,香油1大匙做法:1.牛蒡去皮、洗净切丝后,泡水沥干,再放入沸水中略微汆烫。 2.将作法1的牛蒡丝加入... [熟蔬]
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番茄水果醋酱
材料:橄榄油50cc,水果醋6汤匙,番茄酱2汤匙,辣椒酱1茶匙,芒果酱2汤匙,芥末粉1茶匙,盐1茶匙做法:将所有材料放入果汁机中拌匀即可。... [熟蔬]
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奉化芋头
材料:主料:芋艿约650克、水发海参25克、水发香菇25克、火腿25克v熟鸡脯肉25克、青豆25克、胡萝卜5克做法:1芋艿去皮,切花瓣形,上笼蒸至酥软装盘。... [熟蔬]
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水炒鸡蓉菠菜
材料:主料:菠菜,鸡肉,青红柿子椒,鸡蛋,料酒,鸡精,盐,水淀粉,葱,姜做法:1、鸡肉加少许葱、姜、料酒、盐、胡椒粉、鸡蛋清,用粉碎机粉碎成泥待用;柿子椒切成菱形粒,葱姜切末;... [熟蔬]
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奉化芋艿头
材料:主料:芋艿头10个约600克,上汤250克,熟火腿,绍酒,水发海参,虾米,熟鸡脯肉,蛋黄糕,水发香菇,水发黄鱼肚,青豆各25克,糖水樱桃1颗,生粉,胡萝卜,葱段各适量。做法:①芋艿头洗净削去... [熟蔬]
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油焖笋菇
材料:主料:冬笋300克,鲜香菇200克,做法:1.冬笋切长片; 2.水发香菇切去蒂,用沸水焯出; 3.将锅放油烧热,投入花椒,炸出香味,捞出花椒不要,花椒油留用;... [熟蔬]
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意式番茄酱
材料:罐装番茄800g,洋葱1个,大蒜1瓣,橄榄油4大勺,罗勒叶1片,黄油30g,盐1小勺,胡椒粉少许做法:洋葱和大蒜切成小丁 将洋葱,大蒜,橄榄油放入耐热容器后,搅拌均匀。盖... [熟蔬]
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魔芋烧笋丝
材料:主料:魔芋300克左右,笋丝250可左右,剁椒2大勺,蒜蓉少许,葱花少许(葱花分成葱白和葱绿两部分)做法:1、把魔芋和细笋分别用凉水泡一会,洗净,把笋切成丝。 2、准... [熟蔬]
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香芒烧茄子
材料:大芒果1只,紫皮长茄子2条,精猪肉馅100g,姜片10g,海天金标蚝油1汤匙(15ml),生抽1/2茶匙(3ml),淀粉2汤匙(30g),油1汤匙(15ml)做法:将大芒果削皮去核取果肉,将长茄子去蒂,都切成截面... [熟蔬]
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翡翠饭
材料:蔬菜清汤1.2升(或蔬菜汤粉4汤匙),白葡萄酒5汤匙,嫩菠菜250克,纯橄榄油4汤匙,小洋葱1颗,大蒜2瓣,淀粉质高的大米350克,盐、黑胡椒适量,肉豆蔻整枚做法:1.菜汤用煮锅煮开,... [熟蔬]
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酸辣蒟蒻(魔芋)羹
材料:蒟蒻(魔芋)丝200克,金针菇100克,鸿喜菇30克,去蒂切丝,珊瑚菇30克,去蒂切丝,鲍鱼菇30克,切丝,鲜蘑菇(洋菇)30克,切丝,香菇30克,去蒂切丝,胡萝卜50克,削皮切丝,里脊肉90克,洗净切丝,酱油11... [熟蔬]
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香菇烤麸
材料:新鲜烤麸200克,香菇50克,黑木耳50克,盐15克,糖100克,生抽50毫升,油50毫升,老抽10毫升,熟花生适量,用于点缀(可选)做法:1.先将鲜菇用冷水浸泡,过夜。将泡好的香菇切成2厘宽的... [熟蔬]