酸辣粉列表
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酸辣粉
材料:白薯粉80克,榨菜适量,花生碎适量,香菜适量,葱花,生抽1汤勺,醋2汤勺,蒜泥1大匙,白胡椒粉1小匙,辣椒粉1汤勺,花椒粉1大匙,白芝麻1大匙做法:1.把辣椒粉、花椒粉、白芝麻,按2:1:1... [酸辣粉]
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川味红烧牛肉面
材料:牛腱肉3-4斤,姜片,冰糖1小颗,香料(卤包),酱油少许,辣豆瓣酱,酒,葱段,西红柿4-6个,红萝卜2根,白萝卜1-2根,牛骨,意大利面,生菜,罗勒(九层塔),生酸菜,葱花,生辣椒丁,辣油做法:1.牛肉... [酸辣粉]
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爆炒螺蛳肉
材料:螺狮肉,盐,姜末,蒜末,青蒜,干红辣椒,紫苏叶,油,白酒,酱油,鸡精做法:1.买回的螺蛳肉要放到水底下不停滴冲,不停滴搓,这样里面的泥沙才能够洗干净; 2.觉得比较干净... [酸辣粉]
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凉拌木耳
材料:木耳,香菜,青红椒,盐,酱油,蒜,糖,鸡精,醋做法:1.黑木耳放温水里充分泡发然后清洗干净,然后放入开水用焯熟,然后过凉水,淋干水分 2.青红椒切成丝,香菜切段,放入... [酸辣粉]
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酸辣淋汁
材料:红醋2大匙,蚝油1大匙,酱油1大匙,辣油2大匙,细砂糖1大匙,热开水1大匙做法:1.将细砂糖倒入热开水中搅拌至溶解。 2.再加入其余材料调匀即可。... [酸辣粉]
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酸辣汤
材料:主料:豆腐30克,熟鸡肉(或火腿),冬菇,熟瘦猪肉丝,水发海参,水发鱿鱼各15克,鸡蛋1个,淀粉25克,葱花3克,酱油10克,猪油30克,味精,胡椒粉各1克,香醋6克,精盐5克,鸡汤750克。做法:1、将... [酸辣粉]
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爆炒田螺
材料:主料:净螺肉250克。烹调油,辣椒酱,花椒,干辣椒,味精,盐,白糖,香油,料酒,姜,大蒜,蒜苗适量。做法:(1)田螺去壳取肉洗净,用盐、料酒腌好待用;姜、大蒜切成指甲片;蒜苗取蒜白段,用斜... [酸辣粉]
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酸辣粉
材料:凉粉1斤,黄瓜1条,蒜,醋做法:1、将凉粉切成一厘米宽,三厘米长的长条,黄瓜去皮洗净切成柳叶形备用。 2、把蒜捣成泥,加上醋和盐。 3、将凉粉、黄... [酸辣粉]
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家乡米凉粉
材料:米凉粉300克,芹菜10克,油酥花生仁10克。调料郫县豆瓣30克,盐4克,水豆豉8克,大蒜5克,花椒粉(花椒放入干锅中小火煸炒5分钟,取出磨成粉)8克,香菜5克,香葱10克,芝麻3克,精炼油30克,鸡... [酸辣粉]
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田螺酿肉炖土鸡
材料:田螺500克,家养土鸡半只,肉末120克。调料盐10克,白糖20克,贺盛好师傅鸡粉20克,老抽25克,八角2个,葱末、姜末各15克,胡椒粉5克,香菜叶、红椒条各6克,生粉15克,色拉油30克,高汤700... [酸辣粉]
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重庆酸辣粉
材料:红薯粉100克五香花生米30克涪陵榨菜20克白芝麻10克香葱1棵香菜2棵花椒适量干辣椒2个食用油30克香油1小匙高汤18大匙... [酸辣粉]
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酸辣汤
材料:豆腐300克猪血50克竹笋15克胡萝卜15克金针菇15克水发黑木耳15克淀粉适量香油2小匙胡椒粉1小匙辣椒粉大匙香醋1大匙精... [酸辣粉]
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花椒田螺焖鸡
材料:中秋吃田螺,在广东甚为流行,皆因这个时节的田螺肉特别肥美,而且腹内较少小螺,吃起来口感特好。据营养学家分析,田螺肉含有的维生素A是眼睛视色素的重要组成,有明目的食效。... [酸辣粉]
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酸辣蕨粉
材料:主料蕨根粉条250克。辅料青红椒25克,香菜少许。调料精盐8克,醋5克,味精5克,白糖5克,辣椒油5克,蒜末3克。做法:1、将蕨根粉条放入温水中浸泡,锅加入清水上火,烧沸后把蕨... [酸辣粉]
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重庆酸辣粉
材料:主料:红薯粉条150克,猪骨高汤1碗,干黄豆15克,花生15克,芽菜末10克,油豆泡4个 绿叶蔬菜2条,碎猪肉末50克(放在高汤内煮熟)做法:1、高汤做法;猪大骨 500克,姜片3片,清水12碗,先... [酸辣粉]
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酸辣米粉
材料:米粉(300g) 高汤(1L) 酸豆角 榨菜 炒黄豆 炒花生 蒜 香葱 香菜 熟白芝麻 姜 青菜 米醋 生抽 香油 辣椒油 盐 糖 花椒粉做法:... [酸辣粉]
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红油酸辣粉丝
材料:粉丝,白醋、生抽、盐、白糖、蒜茸、麻油、红油做法:1、粉丝煮熟过冷河。 2、用白醋、生抽、盐、白糖、蒜茸、麻油、红油调成味汁。 用调... [酸辣粉]
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麻辣烫
材料:1. 麻辣烫底料一袋。做法:1.锅里下少量的油。啥油都行,我用的是前段时间做啤酒鸭留下来得鸭油。 2.下姜片,葱粒,花椒,和干辣椒,用小火炒出香味。... [酸辣粉]
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重庆酸辣粉
材料:1。豌豆尖或者其他的绿叶蔬菜做法:1.红薯粉用60-70度的温水泡10来分钟,泡软。 2.烧开水,下红薯粉,将红薯粉煮软。一定要煮软,才好吃。 3.将... [酸辣粉]
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香爆螺肉
材料:主料:田螺肉、黑木耳、蘑菇做法:1)田螺肉用料酒、姜、淀粉腌制15-30分钟,蘑菇片用开水煮沸捞起晾干 2)起油锅,加油辣子,开大火至油热,下田螺肉翻炒至香... [酸辣粉]