泰式列表
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甜辣黄瓜拌魔芋
材料:魔芋,黄瓜,泰式甜辣酱,生抽,香油,蒜,盐,糖做法:1、 黄瓜去皮,切斜刀,蒜切末,魔芋切块。 2、 黄瓜放适量盐及蒜末腌制一会儿。 3、 魔芋放少许生... [泰式]
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泰国芒果糯米饭
材料:糯米1杯,椰奶1罐,芒果1个,糖1-2大匙,盐少许做法:1.准备调味椰浆:将椰奶加入糖、盐,放在锅中小火加热至糖融化。 2.做椰香糯米饭:糯米略洗,倒出多余的水,静置1... [泰式]
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泰式鸡亦尖
材料:红椒,鸡翅,甜辣鸡酱做法:1.首先,加酒、姜煮开水,然后把鸡亦洗净后,丢入浸熟。。。 2.大约15分钟后,把鸡亦捞起,然后立刻放到雪藏室内雪藏,让肉质有弹牙的感... [泰式]
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泰式冬荫功汤
材料:香茅,姜,花甲,虾,柠檬汁,番茄,辣椒,柠檬叶做法:1.用香茅、柠檬叶、虾、姜炒香,半熟就好了。。。然后放水下去开始熬。。。大约煮个十分钟以后,换到褒里煮。 2... [泰式]
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泰式木瓜沙律
材料:青木瓜大半个,红萝卜1个,洋葱半个,小青柠2个,泰式辣椒酱,香菜2根做法:1.把洋葱丝,红萝卜丝,木瓜丝都拌在一起,加盐腌制20分钟,如果出水,隔掉水。 2.2个青柠汁,2... [泰式]
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泰式冬阴功汤
材料:椰奶,淡奶油,鸡汤,柠檬,香菜,姜,泰国冬阴功汤调料,鱼露,基围虾做法:1.材料准备~ 2.先放入鸡汤~不用添加清水 3.把生姜拍碎一起煮到汤里,之后倒入... [泰式]
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泰汁
材料:泰国鸡酱2000克,白醋1800克,泰国雨露150克,盐150克,砂糖250克,鲜柠檬1个,鸡粉50克,味精100克,麻油100克,青椒丝100克,红椒丝100克,洋葱丝150克做法:1.拿出称按比例称好分量... [泰式]
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泰式乌头鱼(明炉煮乌头)
材料:乌头鱼1只,香茅2根,葱1个,芫茜头2根,虾酱,胡椒,酱料,姜丝,糖,鱼露,白醋,酸梅,香菜,金不换做法:1.新鲜乌头鱼一条.香茅两条/干葱一个/芫茜头两条都切碎(本来是打碎.懒得洗搅拌... [泰式]
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双味鸡茸豆腐球
材料:鸡大胸2块,北豆腐1块,鸡蛋1个,红甜椒,青椒,蚝油适适量,盐,白胡椒粉,鸡精,浙江黄酒,淀粉,面包糠,植物油,泰式甜辣酱(最后的蘸料)做法:1.先将鸡脯肉用搅拌机绞成肉茸备用;... [泰式]
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泰式甜辣排骨
材料:排骨,泰式甜辣酱汁做法:1.排骨洗净剁成小块儿,倒入一半的调料汁,腌制1--2小时,如果肉很厚可以用刀背在肉上剁几下,便于入味; 2.将腌制好的排骨连着腌制的... [泰式]
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泰式甜辣牛肉粒
材料:牛里脊,新鲜豌豆,新鲜香菇或干香菇,泰式甜辣酱,姜,盐,白糖,鸡精做法:1.将牛里脊切成大小均匀的丁,大小差不多是豌豆的两倍大小,太大或太小口感都不好,切好后加入两勺泰式... [泰式]
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冬荫功汤
材料:虾,油,草菇,香茅,青柠叶,鱼露,柠檬汁,九层塔做法:1.虾剥出虾仁(最好用河虾). 2.把虾头煮成高汤. 3.锅中放油爆香一大勺的冬荫功调味膏爆香(如不... [泰式]
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自制泰式辣酱
材料:紫天椒2斤,蒜头1斤,柠檬3个,鱼露200毫升,糖粉5汤匙,盐做法:1.紫天椒两斤,蒜头一斤,柠檬三个,鱼露200毫升,5汤匙糖粉。 2.紫天椒太辣,改用了一般的红辣椒,用盐水... [泰式]
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泰式拌木瓜
材料:青木瓜1只,蒜头几粒,花生1把,柠檬1只,虾皮1把,鱼露3大匙,糖2大匙,盐少量,香菜2条,红辣椒几只,蕃茄1只做法:1.青木瓜一只擦丝. 2.蒜头几粒,花生一把炒香去皮,柠檬... [泰式]
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泰式咖哩炒蟹
材料:花蟹2只,葱,姜,蒜,红椒片,九层塔,咖喱酱3汤勺,椰奶3汤勺,三花淡奶1汤勺,鱼露1汤勺,高汤半杯,酒,生粉做法:1.将肉蟹洗净去鳃切块,沾上生粉后泡油稍炸捞起备用. 2.... [泰式]
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泰式柚子沙拉
材料:柚子1/4只,虾6只,洋葱1/4只,香茅1根,新鲜红尖椒2-3只,熟花生米1小把,椰丝1小把,鱼露2汤匙,香菜1小把,糖1汤匙,鸡精适量做法:1.柚子剥出肉、掰成小块。注意去掉筋膜、否则... [泰式]
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泰式酸辣鱼汤
材料:鱼片,柠檬,小米椒,薄荷叶,盐,油,姜,料酒,鱼露,水淀粉做法:1.到鱼档买一块鱼腩,请店家将鱼骨与鱼肉分离,回到家后,将鱼肉切成鱼片,洗净,加配料腌制十分钟。 2.锅里... [泰式]
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泰式咖哩虾
材料:明虾500克,油咖哩2大勺,柠檬1/2只,小米椒5-6个,薄荷叶适量,牛奶100ML,油10ML,盐2克,葱蒜少许做法:1.准备材料。 2.虾剪去虾枪虾须,用刀在虾背上划一刀,挑去虾... [泰式]
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泰式毛豆
材料:毛豆,干辣椒,大蒜,香叶,食用油,盐,鸡精,黑胡椒粉,糖做法:1.毛豆剪去两角,下水煮三分钟,捞出沥水。 2.把蒜末,干辣椒,香叶,黑胡椒粉倒入热油炒香,再放入适量盐和... [泰式]
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豆腐卤
材料:银祥嫩豆腐一块,西红柿一粒,虾皮和虾干若干,青葱若干,番茄酱少许,泰式甜辣酱少许做法:1.番茄下油锅炒制一会儿。 2.下虾皮和虾干一起翻炒,此时下些水,把番... [泰式]