天妇罗列表
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日式炸虾
材料:大虾15只做法:1、将虾洗净,去掉虾头,剥去皮,挑出虾线。 2、接着在虾肚子上轻划几刀,然后把虾背部朝上放在案板上,用手稍稍用力按压虾的身体,把虾的筋压断,... [天妇罗]
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云吞天妇罗
材料:桂冠鲜肉云吞3粒,菜肉云吞3粒,芹菜叶4片,茄子3片,秋葵3支,高丽菜丝少许,炸油3杯,面衣:1粒,日式炸粉100g,开水300cc做法:1.将野菜洗净、擦干水份,面衣拌匀沾在野菜上。... [天妇罗]
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炸天妇罗
材料:基础鱼浆200公克,猪背油50公克,中筋面粉50公克,糯米粉50公克,腌制小黄瓜适量,胡椒粉1茶匙,盐1/4茶匙,细砂糖2大匙,米酒1/2茶匙做法:1.猪背油切小块放入冰箱冷冻冰硬后取... [天妇罗]
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天妇罗海鲜汤面
材料:综合甜不辣100公克,白萝卜80公克,青江菜2根,细拉面120公克,高汤400㏄,沾酱:1茶匙,酱油膏1茶匙,味增1大匙,细砂糖1大匙,水50cc,盐1/2茶匙做法:1.白萝卜去皮洗净,切长方块后汆... [天妇罗]
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天妇罗
材料:鲜虾6只,红甜椒1/2颗,鸭儿芹叶1片,白萝卜泥适量,姜泥适量,天妇罗沾酱适量,面衣材料:150cc,蛋黄1颗,低筋面粉100公克做法:1.冷水中先加入蛋黄打散后,再加入低筋面粉轻轻搅... [天妇罗]
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天妇罗定食
材料:鲜虾6尾,地瓜片2片,青椒片2片,红甜椒片1片,白饭1碗,面衣:1颗,冷水150㏄,低筋面粉200公克,盐少许,胡椒粉少许做法:1.将面衣材料的蛋黄、冷水搅拌均匀,再加入过筛的低筋面粉... [天妇罗]
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日式天妇罗
材料:新鲜香菇2朵,茄子1/2条,青椒1/2个,红萝卜片5片,牛蒡5片,脆酥粉1杯,水200㏄,柴鱼酱油1/2杯,白萝卜泥1/3杯做法:1.)茄子、红萝卜、青椒、牛蒡洗净切片。 2.)香... [天妇罗]
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咖哩天妇罗
材料:新鲜香菇适量,地瓜适量,干贝适量,茄子适量,低筋面粉1杯,咖哩粉2大匙,蛋1颗,冰水1又1/2杯做法:1.)将所有材料洗净并切成适当大小备用。 2.)将粉浆材料全部混... [天妇罗]
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时蔬天妇罗
材料:红萝卜30公克,南瓜30公克,地瓜30公克,牛蒡40公克,鸭儿芹2支,低筋面粉适量,萝卜泥适量,蛋黄150cc,低筋面粉100公克,出汁250cc,酱油50cc,味醂50cc做法:1.将红萝卜、南瓜、地... [天妇罗]
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天妇罗
材料:鲨鱼肉300公克,小黄瓜2条,蛋白1个,低筋面粉2大匙,太白粉1大匙,水30cc,沾酱适量,盐1/4茶匙,糖1/4茶匙,白醋1大匙,盐1/2茶匙,糖1大匙做法:1. 将鲨鱼肉洗净后切片,放入果汁机和... [天妇罗]
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炸虾天妇罗
材料:虾3只,甜椒2支,白萝卜泥适量,姜泥少许,蛋黄150㏄,低筋面粉100公克,味醂30㏄,高汤150㏄做法:1.将虾去头后挑除肠泥,剥除虾壳(保留尾部的壳)及尾部剑型尖刺,用家用纸巾吸除... [天妇罗]
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综合天妇罗
材料:鲜虾2只,地瓜1个,青椒1个,茄子1个,鲷鱼片1尾,香菇1朵,低筋面粉100克,鸡蛋1个,冷水100cc,出汁300cc,酱油150cc,味醂50克,萝卜泥 适量,姜泥少许做法:1. 鲷鱼片切适当大小洒盐;... [天妇罗]
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炸虾天妇罗
材料:新鲜海虾5只,低筋面粉120g,蛋黄1只,冰水300ml,白胡椒粒5g,细粒海盐5g,油500ml(实耗20ml)做法:低筋面粉过筛。蛋黄在碗中打散。白胡椒椒粒捣碎,与细粒海盐混合,制成调味料... [天妇罗]
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炸鲜虾豆腐紫菜卷
材料:鲜虾150克,豆腐1块,海苔3张,甘筍30克,白灵菇30克,胡萝卜50克,天妇罗粉200克,鸡蛋1只,清水150毫升,盐1.5克,胡椒粉适量做法:1.将豆腐洗净,用纱布袋包好,去出水份,再沥干水份... [天妇罗]