田鸡列表
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辣子田鸡
材料:田鸡肉350克（去头去腿后的重量），调味料料酒2大匙，生抽1大匙，味精1/4小匙，细盐1/4茶匙，红椒30克，生姜30克，大蒜30克做法:1.田鸡去表皮，切割去头部及趾部。将前腿，腹部，大小腿... [田鸡]
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豉香田鸡
材料:田鸡3只，豆豉小半碗，砂糖，蒜，生抽，洋葱，红辣椒，绿辣椒，姜，盐，米酒，鸡精做法:1.田鸡杀好洗干净，田鸡皮加入少许米酒和盐腌好后反复搓洗几次，其他部分加入少许米酒，少许盐和切碎... [田鸡]
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吮指牛蛙腿
材料:腊牛蛙腿10条，蒜末，辣椒粉，孜然粉少许，油，蚝油，香油，鸡精做法:1.腊牛蛙腿放入蒸锅蒸10分钟； 2.坐锅热油，放入牛蛙腿中火炸香，撒蒜末一起炸到蒜末变得金黄；... [田鸡]
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蒜香牛蛙
材料:牛蛙，料酒，胡椒粉，盐，干淀粉，大蒜，葱段，树椒，花椒，熟芝麻做法:1.我只取了大腿的肉，肚子里还有黑色的籽，我也不敢吃，考虑一下还是扔了.用料酒、胡椒粉、盐腌制十分钟后拌上干... [田鸡]
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口味爆田鸡
材料:净田鸡400克，嫩姜100克，大蒜20克，鸡蛋清50克，红椒10克，白葡萄酒50克，植物油，淀粉，白砂糖，盐做法:1.将田鸡洗净、剁块，放鸡蛋清、白葡萄酒、盐和淀粉拌匀. 2.逐... [田鸡]
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蜜椒田鸡腿
材料:田鸡腿250公克，面粉50公克，蛋1个，面包粉20公克，青椒、甜椒各少许，黑胡椒1大匙，盐1/2小匙，鲜鸡粉1/3小匙，麻油1/3小匙做法:(1)将田鸡腿去骨，加入所有调味料及面粉搅拌均匀... [田鸡]
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蒜头干贝田鸡汤
材料:田鸡2只，蒜头10颗，水1000c.c，干贝10公克，枸杞3公克，米酒1大匙，盐少许做法:1.田鸡洗净去皮切块备用；蒜头用170℃的油温炸成金黄色后取出备用。 2.取一炖盅，加... [田鸡]
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蒜呛白酒田鸡腿
材料:田鸡腿4支，蒜末5公克，巴西里末1/4小匙，白酒30㏄，盐少许做法:1.在美国帕路亚七层钢平底锅中以小火热锅，放入田鸡腿煎熟。 2.再用美国帕路亚七层钢平底锅冷... [田鸡]
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三杯田鸡
材料:田鸡2只，麻油2大匙，姜片4片，辣椒1条，葱1/2支，蒜头6粒，高汤1杯，海鲜用三杯酱汁2茶匙做法:1.田鸡洗净后，将爪的部份切除，然后切成块状；辣椒、葱切段，备用。 2.将... [田鸡]
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蒜子田鸡汤
材料:田鸡250公克，蒜仁8颗，水600㏄，盐1小匙做法:1.田鸡剁小块，放入滚水汆烫捞出备用。 2.热油锅120℃，放入蒜仁用小火炸至金黄色捞出，捞出沥干油分备用。... [田鸡]
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酱爆田鸡
材料:田鸡600公克，青椒1颗，姜15公克，辣椒2根，葱2根，A.酱油1大匙，B.酱油1茶匙，甜面酱1大匙，水3/2大匙，细砂糖1茶匙，蕃茄酱1茶匙，料酒1茶匙，太白粉1茶匙，C.香油1茶匙做法:1.田鸡洗净... [田鸡]
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辣爆田鸡
材料:田鸡腿260g，炒辣椒酱2大匙，葱段35g，辣椒丝5片，柠檬叶2片，九层塔少许，高汤少许，蚝油1大匙，酱油1/2茶匙，鱼露1茶匙，糖1茶匙，胡椒粉1/4茶匙做法:1.田鸡腿切成约2cm宽的块状。... [田鸡]
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椒盐田鸡
材料:田鸡2只，葱末5公克，蒜末5公克，辣椒5公克，姜末5公克，香菜2公克，盐1/4小匙，胡椒粉1小匙，鸡粉1/2小匙，酱油1/2大匙，糖1/2小匙，米酒1大匙做法:1.田鸡洗净、切块，放入腌料腌约10... [田鸡]
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干贝田鸡粥
材料:干干贝1两，田鸡肉8两，太白粉少许，水6杯，白饭3杯，姜丝少许，盐少许，鸡粉少许，胡椒粉少许做法:1. 干干贝用冷水泡30分钟至软后，取出捏碎备用。 2.... [田鸡]
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花茹田鸡
材料:田鸡腿，水发花菇，姜汁，味精，甜米酒做法:1、鸡腿在开水中焯一下后沥干，用姜汁、精盐、甜米酒、味精腌渍入味。 2、将田鸡腿排列在碗中，花菇放在田鸡腿上面，... [田鸡]
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麻辣田鸡
材料:主料：田鸡腿600克，蛋清1汤匙，酱油1汤匙，生粉2汤匙，大蒜片3汤匙，青辣椒2只，红辣椒3只，用酱油2汤匙，酒1汤匙，镇江醋1／2汤匙，糖1／2汤匙，生粉l／2汤匙，香油1茶匙做成调味料。做法:田... [田鸡]
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香辣田鸡腿
材料:主料：田鸡200克，做法:1.将田鸡腿剁去小爪，洗净装碗内，加盐、味精拌匀腌渍片刻，放入蛋清、淀粉少许抓匀挂糊；辣椒去籽、蒂，切成小片； 2.用碗加入盐、酱油、味... [田鸡]
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豉椒炒田鸡
材料:主料：田鸡400克，做法:1.田鸡去皮破肚洗净斩成块，放入绍酒5克、胡椒粉少许，拌匀备用。 2.青、红椒洗净切丝加淀粉，用少许色拉油拌匀。 3.蒜肉... [田鸡]
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红烧田鸡
材料:主料：田鸡700克，做法:1.将活田鸡用开水烫死，从胸部开膛取出内脏，剁去四爪用水洗净； 2.葱姜切成块；蒜拍扁； 3.玉兰片、油菜、火腿切成片；香菜切成... [田鸡]
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黄焖田鸡腿
材料:主料：田鸡1500克，做法:1.用右手持刀在田鸡头部横切一刀，用左手拉着皮入下扯去，然后撕破腹部，去内脏并洗净，在背脊骨紧连后腿处斩下两腿，用刀背敲断腿骨，再将两腿剁开，用... [田鸡]
