蹄花列表
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花生猪蹄汤
材料:猪蹄500克,花生50克,盐2克做法:1)将猪蹄刮洗干净后,与花生同煮。 2)先用大火煮沸,再用小火煮两小时以上,以猪蹄熟烂为度。食用时可加食盐调味。... [蹄花]
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冬瓜蹄花汤
材料:猪蹄,冬瓜,姜片,食盐做法:1.猪蹄在沸水中烫一下,取出; 2.锅中放充足的水,将猪蹄放入煮开,转小火,煮两个小时,像胶质一般浓郁; 3.起锅前加入冬瓜、... [蹄花]
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香辣蹄花
材料:猪蹄500克,姜片5片,葱白3根,芹菜50克,红萝卜丝30克,干红辣椒10克,剁辣椒10克,盐,料酒,油,生抽做法:1.将猪蹄斩成块,洗净,放入高压锅,再加入料酒,葱白,姜片和能淹没原料的水;... [蹄花]
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豆角烧蹄花
材料:猪蹄500克,长豆角250克,食用油8毫升,生抽10毫升,姜1块,料酒5毫升,盐适量做法:1.猪蹄浸泡去血水后,加入拍碎的姜块和料酒,加少量水,放入高压锅(约20分钟)内炖熟烂;... [蹄花]
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水晶扎蹄
材料:花椒,盐,蹄膀,生姜1大块做法:1.先要干锅小火炒香花椒和盐.我会一次炒很多凉了玻璃瓶保存,用时直接取很方便.临时炒制当然也可以,不过要注意等盐稍微凉些再操作,免得烫... [蹄花]
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美容蹄花汤
材料:猪蹄两只,甜玉米一只,薏仁米一小把,绿豆一小把,红枣8枚,火腿两片,八角三粒,花椒十几粒,草果一粒,香叶一片,姜一节,葱一节,黄酒1/3小碗,盐适量做法:1.猪蹄洗净,拔毛、切大块。... [蹄花]
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蹄花汤
材料:猪蹄3个,葱,姜,花椒粒2-3颗做法:1.猪蹄切小块; 2.焯水后重新加入热水,放葱姜,花椒粒; 3.水开后小火炖2个小时; 4.炖到蹄烂,汤色浓白,就... [蹄花]
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卤水猪脚
材料:猪脚2只,生抽,绍兴酒,姜,葱,冰糖,潮州辣椒油,花椒,八角,十三香料做法:1.猪脚飞水,用水洗净。 2.用油炒香冰糖,然后放入猪脚,加入老抽。 3.最后放入压... [蹄花]
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炖冰糖蹄花
材料:主料:猪蹄1200克,调料:冰糖30克,酱油15克,大葱10克,姜8克,料酒6克,盐25克,八角1克,味精2克,植物油30克做法:1.将猪蹄刮洗干净,一剖两半(骨断肉连),斩掉爪筋,投入沸水锅中焯5分钟... [蹄花]
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花生蹄花汤
材料:主料:猪蹄500克,花生米200克,老姜30克,精盐,葱,胡椒粉各适量。做法:1、将猪蹄去毛,用清水略为浸泡并刮洗干净。 2、将净猪蹄对剖后剁成小块。 3... [蹄花]
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冰糖元蹄
材料:主料:猪蹄膀1只,冰糖100克,绍酒50克,酱油50克,精盐1克,葱结5克,姜片25克。做法:1.将猪蹄膀放在清水里,刮洗干净,用刀在内侧软的一面顺长剖开至刀深见在骨再在大骨的两侧各... [蹄花]
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香辣蹄花
材料:新鲜猪蹄1对,小芹菜(香芹)2根,小葱花1把,新鲜指天椒5个,老姜1块,姜末1茶匙(5g),大蒜末1茶匙(5g),花椒末1茶匙(5g),蘑菇精1茶匙(5g),盐1茶匙(5g),胡椒粉1/2茶匙(3g),枸杞10粒,辣椒油3汤匙(45ml),白... [蹄花]
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卤水扎蹄
材料:拆骨猪蹄1只(约500克),肥膘肉250克,香菜25克,里脊肉300克(用酒腌渍好),精卤水1500克,料酒2茶匙,味精1/2茶匙,香油1茶匙,白糖1茶匙。做法:把拆骨猪蹄皮朝下翻开,一层肥膘肉... [蹄花]
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鱼香蹄花
材料:猪蹄膀1个(约500克)香葱3棵生姜1小块大蒜3瓣大料适量淀粉适量食用油500克(实耗50克)香油1小匙酱油1大匙料酒2大匙香醋... [蹄花]
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花生猪蹄汤
材料:猪蹄2瓣,花生100克,葱、姜、料酒各适量,盐少许做法:1、猪蹄斩大块,飞水,冲净浮沫。 2、砂锅中的水烧至将要沸腾时,放入飞过水的猪蹄、洗净的花生、葱、姜... [蹄花]
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花生猪蹄汤
材料:猪蹄一个,花生适量,盐少许,姜两片.做法:1.把洗净的猪蹄,姜,一起放入高压锅,加盐搅拌. 2.十分钟后,加500克冷水,花生. 3.大火烧开出气后,小火45分... [蹄花]
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美容养颜的番茄蹄花煲
材料:猪蹄2只、西红柿1斤、葱姜、白酒、八角、盐、糖、番茄酱。做法:1、蹄清洗干净(我买的这猪蹄一根毛都没有,挺容易清洗的),用滚热的开水汆烫两次,去除血沫和杂质,以及... [蹄花]
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鱼香蹄花
材料:猪蹄4支,葱姜蒜,豆瓣酱,辣酱,酱油,醋,糖,淀粉做法:1、猪蹄洗净,汆烫去血水; 2、做高压锅,加水,入猪蹄,加盐,酱油,姜片,大料,少许醋,上汽后煮20分钟; 3、高... [蹄花]
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卤水冻紮蹄
材料:猪蹄膀做法:首先猪蹄膀小心去骨取出完整一块蹄肉,煮水滚,放进滚水煮过5分钟,捞出立即放入冻冰水,边用尖针平均匀透刺在猪皮上,刺久点与刺多点再置于冰水大约四十五分... [蹄花]
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卤水扎蹄
材料:猪蹄膀去中间大骨头做法:1.把蹄膀在沸水里川个3,5分钟,然后拿出后浸在冰水里 2.然后把蹄膀皮朝外卷起,用绳子绕紧扎牢 3.然后锅里放水,放入... [蹄花]