丸子列表
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鲜香鱼丸豆腐
材料:豆腐200克,鲩鱼肉50克,西兰花30克,淀粉适量,食用油15克,香油1小匙,蚝油3小匙,高汤1大匙,精盐1小匙,白糖1/2小匙,味精1/2小匙做法:1、豆腐切成厚片,中间挖去一部分,西兰花切... [丸子]
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珍珠丸子
材料:长糯米100克,猪肉馅200克,鸡蛋清1个,生抽2大匙,香油2大匙,料酒1大匙,盐1/2小匙做法:1、将糯米提前4小时洗净后浸泡,捞出沥干水分待用。 2、将肉馅放入碗中,... [丸子]
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珍珠丸子
材料:猪肉,鲜藕,鸡蛋,姜,白胡椒粉,料酒,盐,汤,鸡汤(有最好),生粉,麻油,做装饰用的香菜,枸杞,葱,糯米做法:准备工作:糯米提前3小时用清水泡着,用的时候沥干水即可。 1、藕去... [丸子]
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椒香鸡丁油条炒饭
材料:鸡胸肉,油条,青椒,剩饭,蒜蓉香辣酱,老抽做法:1、鸡肉切小丁,青椒切块,油条切小段。 2、鸡肉用少许盐腌一会儿。 如果你想吃的更入味一点可以放... [丸子]
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丸子汤
材料:猪肉,鱼肉,冬笋,黑木耳,水发猪肉皮,蘑菇,鸡汤(或排骨汤)小菜心,葱,姜,料酒,盐,味精做法:1.将猪肉切成小块后剁成肉泥,加葱、姜、料酒、盐拌匀,做成肉丸子; 2.将鱼肉... [丸子]
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珍珠丸子
材料:三分肥七分瘦猪肉,糯米,水发黑木耳,水发香菇,调味料:生抽,十三香粉,姜末,盐,料酒,白砂糖,(最好不要用老抽或酱油,否则蒸出来的色泽是黑的)做法:01.糯米用冷水浸泡隔夜,香菇,木... [丸子]
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萝卜肉丸子
材料:猪肉末200g,白萝卜100g,葱,辣椒少许,调料:酱油,料酒,味精,高汤,淀粉做法:1.将萝卜刨成10cm长的细丝,用少许的盐腌5分钟,挤去水分。 2.猪肉末加酱油、料酒、味精... [丸子]
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秘制小肉丸
材料:肉馅一斤(肥瘦各半或肥四瘦六),鸡蛋一个,淀粉2小匙,葱半根,姜一块,生抽,料酒,盐,特殊材料:馒头一个做法:1、馒头撕去表面(直接吃掉),大碗里倒水,放入去皮的馒头浸泡。全部泡透... [丸子]
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荠菜豆腐丸子汤
材料:荠菜200克,豆腐200克,澄粉100克,青菜适量,盐,香油适量做法:1、荠菜择好洗净后,在沸水中焯一分钟,捞出过凉水 2、把荠菜水分挤干,切碎 3、用勺子... [丸子]
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胡萝卜丸子
材料:胡萝卜,香菜,粉丝,大葱,姜,盐,五香粉,面粉,淀粉做法:1、胡萝卜洗净去皮擦成丝 2、香菜洗净,切碎 3、粉丝泡软后,切碎 4、葱、姜切碎... [丸子]
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麻辣鱼丸
材料:煮鱼料1包,鱼丸200克,豆芽50克,木耳50克,香菜20克做法:1.鱼丸,豆芽,香菜,木耳,煮鱼料 2.锅里添汤,把买现成的麻辣香水鱼料加进锅里一半,烧开后把所有材料下进... [丸子]
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淡水鱼丸
材料:鱼背肉2块,淀粉20克,蛋清2个,料酒10毫升,盐3克做法:1.鱼剖杀洗净,取下背部两块肉,用清水洗净血水,顺纤维刮肉摘出鱼刺 2.将鱼肉放进料理机里绞成鱼泥... [丸子]
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白菜烧藕丸子
材料:藕丸子200克,白菜300克,干辣椒20克,姜10克,葱10克做法:1.大白菜掰开一半,然后切块,洗干净沥干水待用。藕丸子味道很香,熟的。 2.锅热了放适量油(要比平常稍... [丸子]
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巧炸萝卜丸子
材料:青萝卜1个,面粉适量,姜末适量,盐适量做法:1.1.青萝卜擦成细丝,用刀简单切几下,撒入姜丝和适量盐调味; 2.2、加入适量面粉拌匀,使萝卜丝刚好能捏成团;... [丸子]
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红烧肉丸子
材料:猪肉糜300克,葱2支,生姜2小块,盐0.5小匙,老抽1小匙,蛋1个,淀粉1大匙,调味酱适量,生抽1大匙,香醋1小匙,料酒1大匙,香油1小匙,糖0.5小匙,水2大匙做法:1.葱洗净切成小葱花,生姜剁... [丸子]
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自制鱼丸
材料:鱼丸600克,生粉125克,盐1.25-1.5小匙,水2大匙,白胡椒粉0.25-0.5小匙做法:1.草鱼洗净,剔下两侧鱼肉,再切小块,或者切片;(我买的是超市已经剔好的,自己再切片就比较简单了)... [丸子]
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珍珠丸子
材料:猪肉糜250克,鸡蛋1个,清水2大匙,玉米淀粉1大匙,白胡椒粉少许,盐适量,生姜1小块,糯米65克做法:1.糯米事先用清水浸泡半个小时以上; 2.生姜洗净,切片再切丝,再切... [丸子]
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福州鱼丸
材料:鱼肉,生粉,猪肉做法:1.鱼肉先用刀剁碎,然后加精盐,少量味精,少量水,鸡蛋清。 2.朝一个方向一直打到粘稠,也就是变成胶状,加少量生粉,这个第一次最好慢慢来,先... [丸子]
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糖醋丸子
材料:猪肉馅适量,干淀粉适量,蛋清0.5个,姜粉适量,盐适量,素油适量,葱末适量,酱油适量,料酒适量做法:1.糖醋汁做法:白糖 陈醋 少许老抽(为了颜色更浓一些,几滴而已) 盐蒜茸葱末... [丸子]
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豆腐丸子
材料:豆腐,馒头,胡萝卜,油,精盐,味精,胡椒面少许,水淀粉,鸡蛋,酱油,葱姜末做法:1.将馒头凉干,去皮,搓成细颗粒状。 2.鸡蛋在碗内打成蛋液,豆腐捣成泥后放入碗中,加入馒... [丸子]