小笼包列表
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回锅肉包子
材料:玉米自发面粉100克,鸡蛋1个,上好连皮五花肉半斤,梅干菜100克,生姜50克做法:1.和面,醒面(30分钟左右)。 2.梅干菜提前一晚泡发,第二天取出,沥干水份,切成碎末儿... [小笼包]
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挑战自我-小笼包
材料:猪皮冻,黄酒,姜片,五花肉,盐,糖,味精,生抽,麻油,蛋液,面皮做法:1.猪皮焯水,洗净后加水加黄酒煮到筷子可以轻易戳破,取出来切小粒后放回,再扔点姜片,小火继续煮,直到汤汁浓白,滤... [小笼包]
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干萝卜丝小笼包
材料:酵母粉,泡打粉,糖,干萝卜丝,韭菜,姜末,木耳,盐,鸡精,食用油,香油,猪五花肉做法:1.用温水把酵母粉化开放置一会,在面粉堆里淘个洞,然后在加入适量的泡打粉,和化开的酵母粉和水... [小笼包]
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小笼汤包
材料:肉糜,料酒,姜粉适量,盐适量,鸡精适量,饺子皮做法:1.买的现成的肉糜,加上料酒,因为不喜欢吃的时候,满嘴嚼到姜,所以放了姜粉;适量的盐,适量的鸡精,拌匀即可。 2.... [小笼包]
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老台门汤包
材料:蘑菇精,香油,植物油,老抽,猪肉,葱花,花椒粉,黑胡椒粉,姜粉,酵母,水,奶粉做法:1.猪肉剁成碎肉泥,加入老抽、水、姜粉、葱花、花椒粉、黑胡椒粉、植物油、香油、蘑菇精搅拌均... [小笼包]
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什锦猪肉小笼包
材料:面粉,熟肉,虾仁,豆腐干,大白菜,笋丝,香油花生油,盐,鸡精做法:1.自发粉和温水和成面团,发30分钟。 2.馅:熟肉、虾仁、豆腐干、大白菜、笋丝,都切成小丁,为了防止... [小笼包]
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金灿灿的小笼包
材料:南瓜一小块(约100克),猪肉150克,胡萝卜一小截,面粉2碗,酵母一匙,盐,酱油,生粉水少许,白糖做法:1.南瓜去皮切成块,蒸熟备用.猪肉剁成末和胡萝卜粒拌匀,加盐,酱油,少许生粉水... [小笼包]
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自家味道的小笼包
材料:面粉2碗,猪肉150克,莲藕50克,酵母一匙,白糖半茶匙做法:1.猪肉剁成肉末,加盐,酱油,生粉,胡椒面拌匀,莲藕切成细末,倒进 猪肉末搅拌均匀, 2.取半茶匙白糖放碗里,倒... [小笼包]
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营养包子
材料:馅料:,香菇,马蹄,胡萝卜,五花肉,蒜苗,包子皮:,盐,发酵粉,色拉油,水,中筋面粉,糖做法:1.馅料:五花肉,蒜苗,香菇,马蹄,胡萝卜;所有材料切丁. 2.炒锅烧热放一点点油把五花肉... [小笼包]
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灌汤小笼包
材料:猪皮冻,牛肉碎,韭菜,鸡蛋,姜蒜,普通面粉1.5cup,温水120ML,盐少许做法:1.拌馅:把各种馅料且碎,放在一个比较大的容器里,尽量往一个方向搅拌使之上劲。因为是灌汤小笼包,拌馅... [小笼包]
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小笼包子
材料:猪腿肉半斤,葱,姜适量,胡椒粉2克,盐7克,糖5克,香油10克,清水120克,肉皮冻一块,雪花粉300克,热水200克做法:1.雪花粉中加入热水,朝一个方向搅,搅光滑后放在盆里,盖上保鲜膜,放... [小笼包]
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灌汤小笼包子
材料:粉500克,猪夹心肉500克,猪皮冻200克做法:1.调馅儿 主料:猪肉 配料:食盐、味精、白糖、料酒、小磨香油、姜末、鸡汤 拌馅儿时要搅拌均匀,还要把馅儿往盆里摔,其间要加... [小笼包]
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小笼汤包
材料:面皮:150公克,中筋面粉350公克,盐5公克,做法:1.将所有面皮材料搅拌均匀成光滑的面团,静置松弛约20∼30分钟。 2.将内馅材料A所有材料搅拌均... [小笼包]
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正宗小笼包
材料:调味肉馅150公克,皮冻100公克,冷面皮150公克,糖1/4茶匙,香菇精1/4茶匙,蚝油1/4茶匙,胡椒粉1/4茶匙做法:1.取一锅盆,放入所有材料一起搅拌均匀后,备用。 2.再... [小笼包]
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西银小笼包
材料:鸡腿肉150公克,皮冻100公克,冷水面皮150公克,盐3公克,香菇精3公克,细砂糖2公克,胡椒粉少许,料酒适量,香油适量做法:1.将鸡腿肉洗净并沥干水份后,剁碎备用。 2... [小笼包]
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蛤士蟆小笼包
材料:蛤士蟆100公克,调味肉馅300公克,冷水面皮150公克,素蚝油1大匙,细砂糖1/2茶匙,香菇精1/2茶匙,胡椒粉少许做法:1.取一锅盆,放入调味肉馅、蛤士蟆与所有调味料一起搅拌均... [小笼包]
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蟹黄小笼包
材料:调味肉馅320公克,蟹黄馅100公克,冷水面皮140公克做法:1.取一锅盆,放入调味肉馅拌均匀,备用;再取一碗公,放入炒好的蟹黄馅,备用。 2.将每片皮,填入作法1的肉... [小笼包]
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鲜虾小笼包
材料:小草虾仁150公克,调味肉馅250公克,抗冻面皮150公克,A.料酒1/2茶匙,太白粉适量,蛋清1大匙,B.盐1/4小匙,香菇精1/4小匙,胡椒粉1/4小匙做法:1.将草虾仁挑去沙筋后,洗净并沥... [小笼包]
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东青小笼包
材料:调味肉馅100公克,皮冻65公克,绿藻40公克,豌豆仁60公克,素蚝油1/4茶匙,细砂糖1/4茶匙,香菇精1/4茶匙,香油1/4茶匙做法:1.海菜洗净并沥干水份,备用;豌豆仁洗净后拍碎,备用。... [小笼包]
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仙菇小笼包
材料:A.杏鲍菇50公克,秀珍菇20公克,金针菇20公克,草菇20公克,珊瑚菇20公克,洋菇20公克,巴西摩菇10公克,干香菇15公克,蒟蒻100公克,C.姜末5公克,素调理浆30公克,蔬菜素冻150公克,冷水... [小笼包]