小馒头列表
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迷你紫薯牛奶小馒头
材料:中筋面粉400克,温牛奶180ml,白糖30ml,盐3ml,酵母7ml(酵母稍稍多一点没关系),紫薯做法:1、紫薯削皮,切成小块,隔水蒸熟,软烂,捣成红薯泥,稍稍晾凉一下。 2、温牛... [小馒头]
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浓香奶椰小馒头
材料:黄油(原方75克)70克,糖粉(原方50克)40克,玉米淀粉[降低面粉筋度作用]10克,面粉(最好是低粉)100克,椰蓉20克做法:1.原料图; 2.黄油放室温软化至软; 3... [小馒头]
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奶香刀切小馒头
材料:自发粉,牛奶,糖做法:1.将牛奶加热至四十度左右,并在牛奶里加入适量的糖。 2.将加热好的牛奶慢慢地加入到自发粉(如果会发面的话,最好自己发面,偶比较懒,而... [小馒头]
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紫薯花形馒头
材料:紫薯100克,酵母1/2汤匙,白糖1汤匙,面粉2碗,开水3汤匙做法:1.紫薯连皮蒸熟后,趁热去皮后压成细泥。. 2.白糖留下1/5汤匙,其余倒进紫薯泥拌匀, 3.... [小馒头]
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芝麻馒头
材料:面粉3碗,白糖少许,黑芝麻粉2汤匙,酵母2茶匙做法:1.白糖放碗里,倒进一碗半开水,把糖化开,等水凉至35度左右,把酵母倒进水里化开. 2.取一大盆,把面粉倒入,芝麻... [小馒头]
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香蕉蜜豆小面包
材料:高粉(金像)265G,鸡蛋1个,鲜奶油(安佳)55g,糖35G,盐1小匙,干酵母(Homemadecake)1又1/2小匙,黄油20G,水20G,香蕉泥105G做法:1.将香蕉用叉子弄成泥状,备用; 2.将香蕉泥... [小馒头]
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旺仔小馒头
材料:黄油80克,糖粉35克,蛋黄2个,低筋面粉90克,玉米淀粉40克,吉士粉5克,奶粉15克,泡打粉2克做法:1.黄油于室温中软化,分次加入糖粉充分搅拌成羽毛状,再加入蛋黄搅拌均匀、备用... [小馒头]
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韩国小馒头
材料:高筋粉175克,低筋粉75克,酵母2克,盐1克,鸡蛋1个,牛奶100克,糖50克,泡打粉2克,底部沾料低粉10克,糖5克,芝麻5克做法:1,将原料放入面包桶 2,用甜面包程序搅拌好后,... [小馒头]
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鲜奶小馒头
材料:中筋面粉600公克,细糖50公克,酵母粉6公克,泡打粉5公克,鲜奶280㏄做法:1.将中筋面粉、细糖及泡打粉放入钢盆中,再将酵母粉加入拌匀。 2.将鲜奶徐徐倒入作... [小馒头]
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咖啡小馒头
材料:中筋面粉600公克,细糖80公克,酵母粉6公克,泡打粉5公克,奶粉40公克,浓缩咖啡200㏄,水80㏄做法:1.中筋面粉、细糖、奶粉及泡打粉放入钢盆中,再加入酵母粉拌匀。... [小馒头]
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南瓜小馒头
材料:南瓜400公克,中筋面粉400公克,细糖50公克,酵母粉6公克,泡打粉5公克,水100㏄做法:1.南瓜去皮后切成块状备用。 2.中筋面粉、细糖及泡打粉放入钢盆中,再将作... [小馒头]
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水馒头
材料:A.洋菜粉4公克,水150㏄,B.细砂糖50公克,水麦芽20公克,C.蕨粉25公克,水100㏄,D.桑椹果酱适量,橘子果酱适量,白豆沙160公克做法:1.锅中放入材料A,加热拌煮至沸腾后转中小火... [小馒头]
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花式小馒头
材料:主料:面粉黑芝麻,豆沙,广味香肠做法:1、将自发粉和面饧透备用,取一部分面团制成芝麻馒头; 2、一部分面包入豆沙馅制成刺猬馒头,一部分面搓成条卷上香肠制... [小馒头]
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黑芝麻核桃小馒头
材料:面团:精面粉500g,干酵母5g,鲜牛奶125g,温水125g,白砂糖一小勺,做法:1、将鲜牛奶与温水混合,放入酵母混合,静置一会儿。 2、将面粉筛过,放入材料一和白砂糖一... [小馒头]
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旺仔小馒头
材料:黄油80g,蛋黄2个,糖粉35g,低筋面粉65g(元子用40g),玉米粉40g,奶粉15g,吉士粉1t,泡打粉2t做法:1.黄油切小块,加糖粉打发至体积变大 2.加入一个蛋黄,搅拌均匀... [小馒头]
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炼乳金银小馒头
材料:普通面粉500克,温水220克,鲜酵母8克(或干酵母6克),原味和巧克力味炼乳适量做法:1、鲜酵母用少许温水化开,面粉放入盆中,先加入酵母水,用筷子搅匀,再分次加入温水,边加水,便... [小馒头]
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发面+馒头
材料:酵母1茶匙(5克)、温水50ml、面粉200克、和面的水约150ml做法: 1)将酵母倒入温水中,搅拌均匀后放置5分钟。2)在大碗中放入面粉,将酵母水慢慢分次倒入,边倒水,边用筷子搅拌,直到... [小馒头]
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紫薯小馒头
材料:面粉,紫薯,鲜奶,少许的糖,酵母做法:1、紫薯上锅蒸熟捣碎,鲜奶加热,温些就可以。 2、酵母用水溶解(要比温水再热一些的水),不可用开水。 3、紫薯捣... [小馒头]
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馒头
材料:材料(8个量) 做法:方法(一次搅拌法):觉得关键的步骤打上了* 1。水和酵母混合,最好是40度左右的温水,酵母不需完全溶化。* 2。将面粉,水和酵母的... [小馒头]
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健康主食之【芝麻馒头】
材料:普通面粉(中筋面粉) 牛奶 干酵母一小袋 盐一点点(2-3克) 糖大概是酵母的2-3倍(如果喜欢吃面馒头 请再多加糖 俺北方的。。还是喜欢吃淡馒头哈~~但是一定不能不放~~相信大... [小馒头]