小西饼列表
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可乐饼
材料:A.克,盐1小匙,猪肉糜100克,洋葱100克,黑胡椒粉0.5小匙,杂菜50克,芝麻油1大匙,土豆泥500克,B.,全蛋1个,面包屑适量,低筋面粉适量做法:1.土豆洗净煮熟,去皮,压成土豆泥(可以把... [小西饼]
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巧克力夹心西饼
材料:蛋黄2个,白兰地0.5小匙,蛋白2个,白醋0.25小匙,细砂糖40克,德芙黑巧克力50克,奶油25克做法:1.西饼材料: A、蛋黄2个,细砂糖10g,白兰地少许(1/2小勺) B、蛋白2个,细砂... [小西饼]
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杏仁小西饼
材料:无盐黄油80克,糖粉50克,鸡蛋1个,盐0.25T,蛋白适量,低粉160克,泡打粉0.25T,杏仁适量做法:1.黄油室温软化,加糖粉打发,分次加入全蛋打成糊状。 2.筛入低粉+盐+... [小西饼]
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杏仁小西饼
材料:蛋白2个,白兰地少许,白糖10克,蛋黄2个,白醋几滴,面粉50克,杏仁粉10克做法:1.蛋黄2个,白糖10克,白兰地少许,搅打均匀成蛋黄糊。 2.蛋白2个,白糖30克,白醋几滴打... [小西饼]
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蛋黄小西饼
材料:全蛋1个,蛋黄3个,细砂糖75克,低筋面粉85克做法:1.全蛋 1个 蛋黄3个(原来书上是全蛋40克,蛋黄40克的,我觉得这样很难拿捏,就按个算了,做出来效果也很好) 细砂糖... [小西饼]
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杏仁小西饼
材料:黄油100克,糖粉40克,盐0.25小勺,全蛋液30克,香草精0.25小勺,低筋面粉150克,奶粉25克,泡打粉0.25小勺,大杏仁适量,蛋白适量做法:1.软化的黄油加糖盐搅打松发。... [小西饼]
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杏仁夹心小西饼
材料:A.,蛋黄2个,细砂糖10克,朗姆酒少许(1/2小勺),B.,蛋白2个,细砂糖40克,白醋少许(1/4小勺),C.,低筋粉50克,杏仁粉10克,巧克力夹心馅料:,黑巧克力50克,淡奶油25克做法:1.A料搅打均匀成... [小西饼]
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香酥老婆饼
材料:油皮:,低筋面粉90克,高筋面粉40克,细砂糖10克,猪油25克,水60克,油酥:,低筋面粉100克,猪油50克,糖馅:,糯米粉60克,椰茸或冬瓜糖茸20克,牛油20克,猪油20克,砂糖70克,白芝麻10克做法:... [小西饼]
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小西饼
材料:全蛋4个,糖80g,低粉100G,泡打粉2g,盐1g做法:1.先将蛋黄和1/2的糖混合打发 2.再将蛋白和剩下的1/2的糖、盐一块打发成湿性发泡。 3.将1/2的蛋... [小西饼]
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薄烧性小西饼基础面煳
材料:奶油100公克,糖粉80公克,蛋白75公克,低筋面粉100公克做法:1.将软化的奶油、过筛的糖粉一起放入容器内,用打蛋器打至松发。 2.蛋白打散成蛋液后,分2∼3次... [小西饼]
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巧克力西饼
材料:1.白油40公克,奶油40公克,2.糖粉70公克,盐少许,3.蛋25公克,4.低筋面粉135公克,奶粉1大匙,5.可可粉30公克,水60公克做法:1.白油与奶油先拌打均匀,再加入过筛的材料(2)拌匀... [小西饼]
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杏仁蛋白小西饼
材料:蛋白120公克,细砂糖60公克,低筋面粉40公克,杏仁粉60公克,糖粉150公克,蓝苺果酱适量做法:1.蛋白用搅拌机的中速打至湿性发泡后,加入细砂糖继续打至硬性发泡。... [小西饼]
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蛋黄小西饼
材料:全蛋60公克,蛋黄55公克,细砂糖110公克,盐1公克,低筋面粉120公克,糖粉适量做法:1.将全蛋和蛋黄加入细砂糖一起搅打至浓稠有纹路状。 2.在作法1的材料中慢... [小西饼]
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酥松性小西饼
材料:无盐奶油180公克,糖粉80公克,全蛋50公克,低筋面粉220公克,奶粉20公克做法:1.无盐奶油软化后,加入过筛后的糖粉打至松发变白。 2.蛋打散成蛋液后,分2∼3次... [小西饼]
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脆硬性小西饼
材料:无盐奶油120公克,糖粉100公克,全蛋50公克,低筋面粉200公克,高筋面粉50公克做法:1.无盐奶油软化,加入过筛后的糖粉打至松发变白。 2.蛋打散成蛋液后,分2∼3... [小西饼]
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香酥小西饼
材料:1白油200公克,奶油280公克,糖粉400公克,盐8公克,奶粉48公克,蛋160公克,低筋面粉800公克做法:1.白油与奶油先拌打均匀,再加入过筛的材料2拌匀即可,不必打得太发。... [小西饼]
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蜂蜜柠檬小西饼
材料:奶油70公克,糖粉60公克,蛋1颗,低筋面粉120公克,蜂蜜2小匙,柠檬汁1大匙,柠檬皮末适量做法:1.奶油软化后,与糖粉一起打至松发变白。 2.蛋打散成蛋液,分2∼3次... [小西饼]
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圣诞大餐—Gingerbread姜饼
材料:面粉350克,苏打粉5克,姜末1大勺,黄油100克,红糖160克,糖浆60毫升(可用蜂蜜代替),鸡蛋1个。巧克力丁。做法:将面粉过筛,加入苏打粉和姜末。然后加入溶化的黄油。搅拌至起疙瘩。倒入红糖... [小西饼]
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大理石西饼
材料:安佳黄油240克,太古糖霜130克,盐3克,奶粉25克,牛奶100克,低粉400克,可可粉15克做法:1、安佳黄油、太古糖霜、盐、奶粉先拌匀 2、牛奶分次慢慢加入,也要拌匀... [小西饼]
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椰香紫薯饼
材料:紫薯泥……220g,椰蓉粉……50g,橄榄油……10g做法:1紫薯上锅蒸熟,趁热捣成泥,喜欢细腻的可以过筛一下~ 2用手团成团,放椰蓉里滚一圈,按成小圆饼... [小西饼]