小鱼干列表
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香辣小鱼干
材料:小干鱼300克，青辣椒，红辣椒，大蒜5瓣做法:步骤1：小干鱼洗净沥干；辣椒切段；蒜切末 步骤2：小鱼干放入清水洗净，沥干水分（外面买来的小鱼干，一般偏咸偏硬，建议料理... [小鱼干]
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青椒小鱼干
材料:鱼干，小青椒，蒜头，精盐，生抽，鸡精做法:1.小鱼干先在冷水中浸泡十分钟，这样炒出来才不会太硬。 2.青椒切长条形状，蒜头切片。油锅烧热，先放入蒜片，爆香，再放入... [小鱼干]
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豆瓣小鱼干
材料:黄豆，鱼仔，油，豆豉蒜蓉，豆瓣酱，砂糖，红辣椒，酱油，盐，新鲜做法:1.黄豆泡一夜后放点盐煮软但不能烂. 2.鱼仔洗净沥干水后用油炸香(不能炸过火，可以加几个水发好... [小鱼干]
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辣椒小鱼干
材料:油3小匙，蒜2瓣，小鱼干0.5杯，酱油2小匙，小辣椒3根，核桃仁2小匙，糖1小匙，香油0..5小匙，芝麻0.5小匙做法:1.小鱼干水快速冲洗，用纸巾吸干水份。 2.蒜拍扁，去皮，跺... [小鱼干]
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炒小鱼干
材料:小鱼干，姜，葱，蒜，豆鼓，青辣子，糟辣子，食盐，食油，料酒做法:1.准备工作做好.先把小鱼洗净.青椒切丝. 2.锅里先放油 3.把小鱼干过一下油后起锅.锅里... [小鱼干]
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香辣小鱼干
材料:小鱼干1饭碗，金不换少许，油，茂德公辣味牛肉酱3-4大茶匙做法:1.小鱼干挑拣干净，用热水浸泡片刻后捞起擦干水下油锅炸片刻捞起备用。 2.挖3-4大茶匙辣椒牛... [小鱼干]
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蜜烧鱼干
材料:小鱼干1/2斤，豌豆夹1/2杯，辣椒1支，酱油2大匙，糖2大匙，山椒粉2小匙做法:(1)将豌豆荚、辣椒洗净后坜干，切斜片备用。 (2)将锅子预热，加入适量的油，再放入小鱼... [小鱼干]
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萝卜炒小鱼干
材料:萝卜干1/2斤，豆豉120g，小鱼干100g，绞肉150g，蒜末10粒，辣椒片1条，米酒1大匙，味精1茶匙，糖1大匙，沙拉油1/2杯做法:1.将萝卜干洗净切小粒状；豆豉洗净沥水；小鱼干洗净泡水约1小... [小鱼干]
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豆干炒小鱼干
材料:小鱼干50公克，豆干2片，青辣椒4根，红辣椒1根，a.葱末1小匙，蒜末1小匙，酒1小匙，b.盐1小匙，糖1大匙做法:1.小鱼干用水泡10分钟软化后沥干。 2.豆干剖半切丝。... [小鱼干]
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小鱼干炒豆干
材料:小鱼干150公克，豆干200公克，绿辣椒3支，红辣椒3支，蒜末1大匙，豆豉1大匙，盐1小匙，糖2小匙，鸡粉1小匙，米酒2小匙，水60㏄做法:1.豆干切条状；小鱼干洗净；红、绿辣椒洗净切片；备用... [小鱼干]
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蜜汁小鱼干
材料:小鱼干200公克，酱油37公克，味醂53公克，米酒53公克，白砂糖48公克，水150c.c，麦芽糖60公克做法:1.小鱼干洗净入滚水中汆烫后捞起沥干。 2.将所有调味料煮开，放... [小鱼干]
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青红椒炒小鱼干
材料:小鱼干50公克，青辣椒10公克，红辣椒10公克，豆干20公克，豆豉5公克，蒜头5颗，酱油1大匙，米酒1大匙，糖1/2小匙做法:1.小鱼干洗净，放入沸水中汆烫一下沥干，再放入油温120℃的油... [小鱼干]
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辣炒小鱼干
材料:小鱼干1杯，红辣椒2根，葱1支，姜泥1/2大匙，蒜泥1/2大匙，糖2大匙，辣椒粉1/2大匙，酱油1/2大匙，盐1/2小匙做法:1.红辣椒洗净，去籽切细碎；葱洗净切末备用。 2.小鱼干... [小鱼干]
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小青椒炒鱼干
材料:小青椒4个，小鱼干50克，盐，生抽，麦芽糖，白芝麻少许做法:1、起油锅，放入鱼干炒至有香气，盛出。 2、另起油锅把小青椒炒一下，放少许盐先调味，将鱼干放入同炒，加入... [小鱼干]
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辣炒小鱼干
材料:蒜4瓣，姜适量，辣椒粉适量，黄酒，小鱼干，红辣椒做法:1、用黄酒将小鱼干浸泡半个小时后，用厨房用纸吸干水份。 2、蒜和姜分别弄成蒜泥和姜泥。 3... [小鱼干]
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风味蒸小干鱼
材料:小干鱼适量，姜丝，蒜瓣，豆豉，红辣椒做法:1、小干鱼用水清洗，沥干；红辣椒切成小圈备用。 2、锅中倒入适量油，下姜丝、蒜瓣、红辣椒、豆豉爆出香味，再倒入小干... [小鱼干]
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五香鱼丁
材料:小鱼干480克，花生油或玉米油适量（煎炸用），姜汁酒3汤匙，炒香芝麻1茶匙，麻油1茶匙，红辣椒丝1茶匙，糖3/4茶匙，五香粉1/2茶匙，胡椒粉1/2茶匙做法:1.选取大小相若的鱼干，去掉无... [小鱼干]
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自制XO酱
材料:1. 干贝 120克（泡10分钟后蒸半小时，泡的水我用来化冰糖了）做法:所有东西切，撕，跺碎如图，我当然是用机子打的。熬煮的顺序：温油下鱼干和咸鱼，几分钟有香味后下虾皮虾米，熬... [小鱼干]
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青椒火焙鱼
材料:【主料】： 小鱼干、青椒、豆豉、蒜。做法:1、把买来的小鱼干冲洗干净，用冷水泡发，大概泡20分钟左右即可。 然后将鱼干沥一沥水份，备用。 2、... [小鱼干]
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超级下饭的香辣豆豉小鱼干
材料:小鱼干一包；做法:所有的调料和小鱼干都倒进小锅里，煮开后，调中火，大约煮20分钟左右，尝尝。然后大火收汁就得。... [小鱼干]
