蟹列表
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香辣年糕炒蟹
材料:梭子蟹,火锅年糕,红绿黄椒,葱姜蒜,生粉,番茄酱,韩国辣酱,芝麻油,生抽,老抽,蒜蓉香辣酱,料酒,糖做法:1、螃蟹把大壳掰开,把里面的鳃去掉,洗净,切块,大盖切成两半,放在盘子里,沥水,彩... [蟹]
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赛螃蟹
材料:冻鲷鱼(或黄花鱼)200克,鸡蛋3个,姜1块,料酒15ML,盐\\白糖适量,姜醋汁1碟做法:1、鲷鱼化冻,切成小丁,倒入少许料酒和盐,腌一会 2、姜切末,鸡蛋打散 3... [蟹]
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香辣蟹
材料:活肉蟹,干辣椒节,花椒,姜片,蒜片,葱,胡椒粉,料酒,干细淀粉,精盐,海鲜酱,水淀汾,鸡精,香油,花椒油,辣椒油,精炼油,鲜汤做法:1.活肉蟹从腹脐处取壳,去净内脏及鳃叶,宰去腿尖及壳沿,洗... [蟹]
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椰汁咖喱蟹
材料:新鲜螃蟹2-3只,生姜适量,香芹菜适量,单晶冰糖3-4个,咖喱粉或咖喱2大匙,新鲜椰汁适量,黄油适量做法:1.生姜少许(切片),香芹菜少许(切段),单晶冰糖三至四颗。 2.用... [蟹]
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姜葱焗花蟹
材料:花蟹4只,姜适量,葱适量,蒜适量,盐适量,料酒适量,水适量,淀粉适量做法:1.将螃蟹洗净对切,准备好姜、葱、蒜待用。 2.起油锅,油温八成热时,下姜蒜爆香,然后下螃蟹... [蟹]
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年糕炒蟹
材料:河蟹,火锅年糕,料酒,盐,生粉,鸡精,葱,生抽,老抽,糖做法:1、河蟹洗净后从中间切开成两半,沾上生粉。 2、河蟹入油锅煎成半熟后取出。 3、锅热少许油... [蟹]
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咖喱炒蟹
材料:蟹,油,姜,蒜,青椒,西芹,高汤,糖,盐,鱼露,咖喱酱,香茅,生粉,鸡蛋做法:1.蟹用干净的牙刷刷干净后处理好切成几大块. 2.蟹腿用钳子剪裂以便吃时方便和煮时入味油锅烧... [蟹]
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美味酱爆蟹
材料:活海蟹(或超市卖的速冻“舟山鲜切蟹”一盒)2只,豆瓣酱(黄豆制的),食用油,绍兴料酒,大葱段适量,姜片适量,干辣椒适量,白砂糖少许做法:1.将蟹去盖去腮处理干净,一分为四,控干水... [蟹]
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姜葱炒花蟹
材料:螃蟹,姜片,香菜,香葱,盐,生抽,水少量做法:1.先将买回来的蟹用小毛刷仔细的刷一遍(注意,不要把系住蟹两边大钳子的橡皮筋去掉哟,不然,会很麻烦的哦)。 2.开盖... [蟹]
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蟹粉豆腐
材料:豆腐1块,大闸蟹1只,姜末,葱末,料酒,高汤,盐,枸杞,胡椒粉,鸡精,生粉,香菜,香醋做法:1.嫩豆腐一块.先用开水焯过.这个很重要.否则煮出来的豆腐就不会嫩滑了. 2.大... [蟹]
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咖喱螃蟹
材料:螃蟹1只,土豆1枚,胡萝卜1根,洋葱半块,油咖喱11盒做法:1.螃蟹剥开外壳 去掉肺 2.所有原料切成丁 3.热油 下洋葱 炒到半透明 加土豆胡萝卜丁... [蟹]
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泰式咖哩炒蟹
材料:花蟹2只,葱,姜,蒜,红椒片,九层塔,咖喱酱3汤勺,椰奶3汤勺,三花淡奶1汤勺,鱼露1汤勺,高汤半杯,酒,生粉做法:1.将肉蟹洗净去鳃切块,沾上生粉后泡油稍炸捞起备用. 2.... [蟹]
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香辣大闸蟹
材料:蟹2只,红椒,花椒,八角,葱,姜,蒜,糖,鸡精,老抽,料酒,生粉,豆瓣酱做法:1.先把蟹刷洗干净,壳揭开去掉呼吸器官,斩成四块。葱切段,姜蒜切片备用。 2.将斩好的螃蟹裹上薄... [蟹]
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香焖大闸蟹
材料:大闸蟹两只,花生油几滴做法:1.用刷子将大闸蟹刷干净备用,电饭锅洗净擦干水,滴几滴花生油烧一分钟; 2.放入大闸蟹,盖上电饭锅至煮饭档; 3.焖至2... [蟹]
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清蒸梭子蟹
材料:梭子蟹,生姜,香醋,糖做法:1.生姜切末。 2.加香醋糖调成蘸料。 3.把海蟹刷洗干净。 4.蒸锅水烧开以后,把蟹腹部朝上放入大火蒸15... [蟹]
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咸蛋黄椒香蟹
材料:膏蟹两只,淀粉,花椒油,葱姜,料酒,咸蛋黄做法:1.先将膏蟹洗净切块(注意,必须在未松绑之前斩断其大螯,以防被害),蘸上少许干淀粉,用小火油(花椒油)煎至7分熟,然后放入葱姜,烹... [蟹]
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梭子蟹炒年糕
材料:梭子蟹一只,年糕若干做法:1.年糕买回来先撕开(我买的条状的),泡在水里(这样不会粘在一起). 2.梭子蟹洗干净,去腮和胃还有肠.切成块. 3.把年... [蟹]
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香辣蟹
材料:肉蟹做法:1.将肉蟹放在器皿中加入适量白酒,蟹醉后去腮,胃,肠切成块 2.将葱、姜洗净,葱切成段,姜切成片 3.坐锅点火放油,油至三成热时,放入花椒... [蟹]
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香辣小河蟹
材料:小河蟹800克,郫县豆瓣、2大勺(30克),花椒1小把,料酒2汤匙(30ml),生抽2汤匙(30ml),糖1汤匙(15ml),干淀粉4汤匙(60克),姜丝、蒜片做法:1.1 河蟹放在水中加入几滴油,养24小时吐净... [蟹]
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【酱油蟹】早饭幸福了……
材料:活蟹随喜好,酱油没过蟹的量,姜片适量,盐适量做法:1.活蟹放清水里养上半天,让它吐掉泥沙。然后准备一个密封罐子,把蟹刷洗干净以后扔进去(活的),放入酱油、水、姜末和一... [蟹]