熏肉列表
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西葫芦炒熏肉
材料:熏肉适量,西葫芦适量,蒜苗适量,淡酱油适量做法:1.将熏肉入锅煮透捞起切片。 2.西葫芦切片。 3.起油锅,爆香蒜头,下熏肉片煸炒。 4... [熏肉]
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李连贵熏肉大饼
材料:梅花肉一块,里脊一块,大骨头一根,丁香,肉蔻,砂仁,肉桂,花椒,八角,干姜,桂皮,葱段,油酥,小麦粉400克,肉汤50克,甜面酱做法:1.将肉洗净,泡四个小时以为上。 2.将泡肉的... [熏肉]
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秘制熏肉
材料:鸡腿,鸡爪,葱,姜,花椒,大料,料酒,生抽,盐,茶叶,白糖,面巾纸4张做法:1.将鸡腿鸡爪洗净,放到开水锅里焯一下去掉血水捞出备。 2.砂锅加水烧开后加入焯好的鸡腿鸡爪... [熏肉]
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沟帮子熏鸡
材料:主料:童子鸡3000克,做法:1.将仔公鸡宰杀,整理干净; 2.将鸡放在案板上腹部向上,用刀将鸡肋骨和椎骨中间处切断,并用手按折,然后用小木棒一根放入肚腹内撑起,... [熏肉]
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羊肉熏酱茄
材料:主料:羊肉长茄子,芹菜,葱,姜,蒜,香菜盐,鸡精,白糖,醋,香油,酱油,芝麻酱,淀粉做法:1、将茄子切成条,改花刀,拍上淀粉,放入锅中小火煎制,加盖焖软后,撒上蒜末再焖一会出锅装入盘中;... [熏肉]
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松子熏肉
材料:主料:去骨带皮肋条猪肉500克,松子15克,时菜150克,冰糖,绍酒,酱油,葱白段,姜片,花椒,陈皮,芝麻油,熟猪油,茶叶,白糖各适量。做法:①猪肋条肉修成长18厘米、宽14厘米、厚2.5厘米... [熏肉]
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长春熏肉
材料:主料:肥猪肉1000克,做法:1.将肉切成250克重的大块,用水泡20分钟,将肉刮洗干净。 2.锅内放入水烧开,将肉打个水焯捞出。 3.锅内加入水,调料,香料... [熏肉]
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柴沟堡熏肉
材料:主料:肥瘦猪肉5000克,做法:1.备料:选用膘肥约3厘米的二级猪肉50千克,切成16至17厘米见方的大块,厚度一般在1.6厘米左右。 2.装锅:煮肉时先放脊肉,其他带皮... [熏肉]
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芦笋卷熏肉羊酪
材料:意大利熏火腿250克,切片,容易被涂开的羊酪100克,化软,新鲜芦笋12根,去老根做法:1.预热烤炉到230度。 2.将羊酪涂到熏火腿上。将火腿片卷到2或3个芦笋上。... [熏肉]
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腊肉炒芥蓝
材料:食用油30克精盐1小匙白糖1小匙味精0.5小匙腊肉50克芥蓝梗300克红辣椒1个做法:1.芥蓝洗净斜切成片,放沸水中焯一下捞出;辣椒洗净切片;腊肉... [熏肉]
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李连贵熏肉
材料:带皮猪五花肉1500克。调料葱段、姜片各20克,精盐40克,酱油350克,白糖30克,料酒25克,熟硝2克,香油适量。香料包(内装花椒、八角、肉桂、陈皮、砂仁、白芷、良姜、草果、丁... [熏肉]
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烟熏鹿肉
材料:鹿肉500克。卤料包八角15克,肉蔻10克,鸡油50克,砂仁10克,白芷10克,桂皮10克,丁香5克,茴香5克,鲜姜50克。熏料茶叶15克,白糖25克,大米100克。调料精盐150克,味精50克,白糖30克,香... [熏肉]
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熏腊肉蒸土豆
材料:土豆一只、熏肉一小块、腊肉一小块(可以只用熏肉或腊肉中的一种)、小葱两根做法:1、土豆去皮,切均匀的薄片,用冷水浸泡以免氧化变黑,小葱切葱花待用。... [熏肉]
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茶熏素鸭
材料:新鲜腐皮(beancurd sheet)1包约400g做法:1) 取3张鲜腐皮折成14x7x3cm的腐皮包,用棉线扎紧,400g可做3个腐皮包; 2) 锅里下油3大匙,油热后下腐皮包,两面炸... [熏肉]
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自制咸肉
材料:材料:五花肉3磅,粗盐80ml,花椒20ml,白酒适量做法:做法: 1)五花肉冷水洗净后用厨用纸巾吸干水分; 2)花椒碾碎,在锅子里与盐一起炒香,然后趁热均匀地... [熏肉]
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熏肉炒韭薹
材料:熏肉,蒜薹,生姜末,酱油,辣椒,盐,糖做法:1、韭薹最好逐根理一下,象掐芦蒿那样,把柴的部分去掉; 2、韭薹和辣椒切好; 3、熏肉切薄片,水浸泡半小时;... [熏肉]
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辣椒炒熏肉
材料:熏肉,生姜末,葱花,蒜末,豆豉,酱油,辣椒,盐,糖做法:1、熏肉切薄片,水浸泡半小时。 2、起锅略放油,先下肥点的肉片把油炸出来,再放瘦肉片和生姜末、葱花、蒜末、... [熏肉]
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腊肉炒葱椒
材料:腊肉、青红尖椒、洋葱、生抽、香油做法:1、腊肉清洗干净,上锅蒸20分钟,取出切薄片。 2、青、红尖椒洗净去籽后分别切丝和小段,洋葱洗净切丝。... [熏肉]
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东北熏肉卷
材料:主料:千张豆皮2张,猪肉馅260克,姜20克,黄酒20克,盐2克,生抽适量,五香粉2克做法:1、准备好所有材料:干豆腐皮、肉馅、姜。 2、肉馅里依次放入生抽、盐、五香... [熏肉]
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熏肉炒玉米
材料:玉米,熏肉,盐,油,辣椒(可放可不放依个人爱好)做法:1、先把玉米、肉洗净。 2、放油烧干,放下熏肉,炒3分钟。 3、三分钟后,放下辣椒,再放玉米,炒5分... [熏肉]