盐水鸡列表
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盐水鸡=盐+水+鸡+X
材料:鸡腿,盐,花椒做法:1.保鲜膜一张,撒上盐和花椒 2.把鸡腿洗净放上面,均匀沾上花椒和盐 3.冰箱里放2天 4.水中煮熟,放凉,切块... [盐水鸡]
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盐水鸡沾料
材料:盐3大匙,姜4-5片,葱3支,米酒1/2碗,陈皮数片,水1/2杯,桂皮数片,八角数片做法:1、将材料全部放入锅中熬煮即可。 2、这个佐料可以用来卤鸡,也可以用来沾鸡肉吃... [盐水鸡]
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盐水鸡肝
材料:鸡肝,盐,姜片,蒜头,八角,几粒花椒做法:1、鸡肝冲洗干净。放调料:盐、姜片、蒜头、八角和几粒花椒。 2、加入生抽和一些料酒,加水,开火煮。 3、水... [盐水鸡]
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盐水鸡
材料:主料:光鸡1只(重约1000克),精盐100克做法:(1)将鸡洗去血水、漂净,鸡身体内外抹上精盐,用净白布包住,放入冰箱冷藏5小时取出,除去白布,抹干盐水; (2)把鸡放入蒸笼,肚... [盐水鸡]
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冰皮盐水鸡
材料:中国人吃鸡讲究鲜、香、嫩、滑、爽、脆,其实亦是品尝此菜肴的基本原则。其鸡皮脆香爽口,肉质嫩滑,原来用平常的简单材料也可以做出非一般的食味。分量:6~8位用做法:... [盐水鸡]
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盐水手撕鸡
材料:鸡、姜片、花椒、八角、盐,做法:一、烧大半锅水,水没过鸡,放姜片、少少花椒八角、盐,烧开,放入鸡腿,大概20--30分钟左右,再用筷子扎入最厚肉的地方,看还有没血水渗出,时... [盐水鸡]
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自制盐水鸭腿
材料:鸭腿2只,生姜1片,八角2只,小葱,花椒20粒,五香粉少量,食盐1又1/2勺,山西老陈醋1勺做法:1.【盐卤的炒制过程】:炒锅放火上烧热,放入1又1/2勺食盐 2.放入花椒20... [盐水鸡]