鱼肉列表
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红烧鳕鱼
材料:鳕鱼2块，花椒30粒，八角2颗，桂皮一小块，干淀粉5汤匙（75克），清水100ml，料酒1汤匙（15ml），红烧酱油3汤匙（45ml），生抽1汤匙（15ml），开水400ml，盐1/4茶匙（1克）做法:1）将鳕鱼从冷冻室中提前2... [鱼肉]
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清蒸黄花鱼
材料:黄花鱼1条，蒸鱼豉油（或生抽），生姜，葱做法:1.鱼放盘子上，将姜片铺在鱼上。蒸鱼豉油倒在小碗里。 2.将鱼和小碗都放在锅里用大火蒸熟，7－10分钟（按鱼的重量）。... [鱼肉]
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糖醋鱼片～
材料:鱼片，鸡蛋，料酒，盐，糖，酱油，淀粉，葱姜，醋做法:1.鱼片加盐、料酒，抓均后加入蛋液、淀粉上浆。 2.锅热油，下鱼片过油炸透盛出。 3.再入底油，下姜末煸... [鱼肉]
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鸡蛋银鱼干
材料:鸡蛋3个，精盐，银鱼干做法:1.鸡蛋三只打散，加适量精盐调味。 2.银鱼干洗净，在热油锅中先炸酥，盛出备用。 3.油锅烧热后，倒入打匀的鸡蛋液，略微煎... [鱼肉]
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剁椒蒸鱼
材料:鲜鱼1条，葱花，姜末，料酒，盐，剁椒，油做法:1.将鱼去鳞，去内脏清洗干净。 2.将鱼头鱼尾切下，鱼身切细刀，鱼肚子项链，鱼头中间切一小刀，用刀背拍扁整形。鱼尾中间略... [鱼肉]
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淡菜鱿鱼肉饼
材料:盐，酱油，油，糖，淡菜，干鱿鱼，肉做法:1.所有材料剁碎， 2.然后加上糖、盐、酱油、油拌匀， 3.搓成小球再压成小饼，放在电饭锅里蒸熟。... [鱼肉]
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香煎三文鱼
材料:三文鱼400克，姜适量，葱适量，蒜适量，红葱头适量，盐适量，黑椒粉适量，白葡萄酒适量做法:1.将三文鱼切成块，用姜、葱、蒜、红葱头、盐、黑椒粉、白葡萄酒腌制一下。... [鱼肉]
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烤黄花鱼
材料:黑胡椒粉，盐，生抽，黄花鱼做法:1.新鲜黄花鱼一条，收拾干净后腹部切开，注意鱼脊不要切断，放入容器内加生抽、盐、黑胡椒粉腌制半小时，期间翻动一次以便均匀入味。... [鱼肉]
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鱼肉合鲜
材料:五花肉，淡菜干，鱼干，葱，八角，蒜，姜做法:1.生姜去皮拍裂，大蒜剥皮整粒备用，葱切寸段. 2.五花肉切成食指和中指并拢在一起大小的尺寸，放入冷水锅中烧开2分钟等... [鱼肉]
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清蒸鲈鱼
材料:鲈鱼，葱，姜，料酒，李锦记蒸鱼豉油，油做法:1.鲈鱼洗净，用葱姜料酒腌一会儿去腥。 2.放蒸锅蒸８分钟，时间到不要开锅，再焐几分钟为好。 3.把鱼取出，倒... [鱼肉]
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麻辣烫
材料:菜花，香菇，油豆腐，千张结，腐竹，黄瓜，高汤做法:1.将各种菜洗净，切好，油豆腐果剪口。 2.锅中高汤加热见滚。 3.倒入调料烧开。 4.一次... [鱼肉]
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水煮鱼
材料:鱼，水煮鱼调料，豆芽，小白菜，盐，料酒，生粉，蛋白，花椒，辣椒做法:1.豆芽，小白菜，这两盘已经用水焯过了!放入大盆中 2.将鱼洗净，片成鱼片，并把剩下的鱼排剁成几块。将... [鱼肉]
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豆豉蒸鱼
材料:金鲳鱼一条，姜片5大片，葱少许，红辣椒一个，豆豉一勺，盐一小勺，酱油半大勺，油两大汤匙做法:1.将鱼洗净，一边打上2道花刀，抹盐至鱼身，包括肚子里面。搁置一会。 2... [鱼肉]
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糖醋鱼块
材料:草鱼1条，鸡蛋1个，料酒3汤匙45ml，干淀粉2汤匙30g，番茄酱2汤匙30ml，姜丝15g，绵白糖50g，米醋3汤匙45ml，盐1茶匙5g，湿淀粉1汤匙15ml做法:1、草鱼去掉鱼头、鳞片和内脏，清洗干... [鱼肉]
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西红柿煎鳕鱼
材料:龙鳕鱼一片三到四两，西红柿一个，黄瓜一小段，生菜叶少许，杨梅一个，盐，鸡精，料酒，酿造白醋，白胡椒粉做法:1.先将洗净的龙鳕鱼片放盐、鸡精、料酒、胡椒粉腌制15分钟；... [鱼肉]
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咸蛋黄炒鳕鱼
材料:鳕鱼，咸鸭蛋，葱，姜，料酒，盐，胡椒粉，鸡蛋，面粉，淀粉做法:1.鳕鱼去骨切丁，用葱、姜、料酒、盐、胡椒粉腌渍30分钟；咸鸭蛋煮熟取蛋黄 2.鸡蛋、面粉、淀粉和成糊，将... [鱼肉]
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焖刀鱼
材料:刀鱼，糖，料酒，花椒粉，盐，蒜做法:1.刀鱼去内脏洗净，切成三角块，加入料酒，盐，花椒粉腌制半小时。 2.锅内加油烧热，把刀鱼煎至两面焦黄 3.都煎好后用... [鱼肉]
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西葫芦、鱼肉煎饼
材料:西葫芦1个，白色无刺的鱼肉1条，（龙俐鱼、黑鱼、鲈鱼等鱼肉均可），胡椒粉、盐适量，鸡蛋1-2个，普通面粉适量，香菜叶、小葱适量，油适量，沾料：，生抽酱油1勺+冷开水（或高汤）1勺+醋半勺+糖... [鱼肉]
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炖鱼汤
材料:小鲫鱼，豆腐，葱花，白糖，油，清水，醋，盐，鸡精做法:1.坐锅倒油，开大火，油冒烟时将鱼顺锅边轻轻滑入，约两分钟之后翻面再煎两分钟，放几片姜稍炸，然后一次加足清水，加入葱段、小半... [鱼肉]
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韩式鳕鱼炖豆腐
材料:鳕鱼2条，豆腐一块，洋葱半个，韩式辣酱，辣椒面，大喜大牛肉粉，大葱，姜，香葱一小根，大蒜多做法:1.大葱、姜切片，香葱切末，大蒜切末。 2.取一小碗，放2、3勺辣酱，一勺辣... [鱼肉]
