鱼肉海鲜列表
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蛤蜊豆腐汤
材料:蛤蜊,内酯豆腐,葱,姜,一小块火腿(可省略哈),白胡椒粉,盐,自制素高汤(没有也可)做法:1、 蛤蜊吐干净沙子,用清水多冲洗几遍,豆腐切小块、火腿肉切小块,姜切片、葱白切段。... [鱼肉海鲜]
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豉椒炒鱿鱼须
材料:鱿鱼须,辣椒,豆豉,姜适量,蒜适量,胡椒粉适量,料酒适量,盐适量,鸡精适量做法:1.将辣椒切块。 2.鱿鱼须切开洗净飞水。 3.起油锅,爆香姜蒜,下鱿鱼须... [鱼肉海鲜]
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麻辣鲫鱼豆腐汤
材料:鲫鱼,豆腐,干辣椒,花椒,姜片,油,料酒,醋,水,盐,鸡精做法:1.锅中倒油烧热,加入干辣椒,花椒,姜片煸香后,将这些统统捞干净。 2.将鱼放入锅中,一面煎好后翻面煎另一面... [鱼肉海鲜]
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鲫鱼萝卜豆腐汤
材料:鲫鱼1条,白萝卜0.5根,豆腐0.5块,葱段、姜片、香菜适量,盐1小匙,料酒1大匙,味精0.5小匙,胡椒粉0.5小匙,玉米油1小匙做法:1.鲫鱼去鳞,去内脏洗净,用料酒腌制20分钟;白萝卜切... [鱼肉海鲜]
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爆炒鱿鱼
材料:元葱,青椒,姜丝,蒜末,鱿鱼,料酒做法:1.先把鱿鱼皮给撕下去,再把鱿鱼须切成小段,鱿鱼改花刀,我这个花刀技术太差,刀切的纵横密集一点,出来的效果漂亮 2.把鱿鱼... [鱼肉海鲜]
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团年菜之清蒸鲈鱼
材料:鲈鱼500克,盐,料酒,海鲜酱油,老抽,糖,油,姜,葱做法:1.将鲈鱼去鳞去内脏洗净。 2.把鱼身抹上盐和料酒,肚子里放上葱姜,摆在盘中,底下用筷子架起来。... [鱼肉海鲜]
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烤沙茶鱿鱼
材料:新鲜鱿鱼2尾,巴西里末少许,沙茶腌酱:2大匙,酱油1小匙,葱泥1/4小匙,酒1大匙,糖1/2小匙做法:1.鱿鱼去除表面硬膜,从中间剪开去除内脏后洗净。 2.将作法1的鱿鱼... [鱼肉海鲜]
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干炒虾米
材料:主料:虾米200克,做法:1.虾米用温水浸软,切碎;葱姜蒜洗净均切成末;炒熟的花生仁捣碎。 2.滑勺植物油烧热,放入葱姜蒜末炒香,即加入虾米、味精、白糖少许干炒... [鱼肉海鲜]
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墨鱼三丝
材料:主料:墨鱼干100克,瘦猪肉100克,冬笋100克,红辣椒1只,小葱1根做法:1、墨鱼干用水泡软,放锅中煮至熟软,冲冷水,切成丝。 2、瘦猪肉切成丝,用少许生抽、干淀粉、... [鱼肉海鲜]
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麻辣小龙虾
材料:小龙虾1000克,蒜10瓣,葱2根,姜3片调味料白酒1碗,白醋1碗,酱油2大匙,糖1大匙,干辣椒100克,花椒50克,鸡精1小匙,香油2大匙,盐适量做法:1、虾放水盆中加粗盐使其吐净泥沙,捞出... [鱼肉海鲜]
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小墨鱼炖豆腐
材料:用料小墨鱼200克,豆腐200克,葱、姜、精盐、味精、香菜、胡椒粉、植物油各适量。做法:1、将墨鱼去墨洗净。 2、将豆腐洗净切块。将葱、姜洗净,切成细丝... [鱼肉海鲜]
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滋补墨鱼干汤
材料:墨鱼干二只,杂骨300克,菜干100克.做法:1.墨鱼干水发60分钟切丝备用. 菜干泡水60分钟备用 2.高压锅内加入杂骨、墨鱼干丝、菜干,然后放入适量的生姜... [鱼肉海鲜]
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糖醋鲤鱼
材料:鲤鱼1条、大葱1棵、蒜3瓣、生姜50克、青椒1个、小尖椒5个,花椒粉、料酒、白糖、醋、盐、味精、淀粉、料酒适量;植物油500克(实耗50克)做法:1、鲤鱼宰杀洗净,剔去神经... [鱼肉海鲜]
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水煮海蟹
材料:海蟹,调料包(因为国外都有很多很小的,和绿茶糕差不多大小的调料,中国没有见过,没有就算了吧) 大蒜,姜,酱油做法:1. 买来洗干净 (因为海蟹一般都是冰冻了来卖的,也没有河... [鱼肉海鲜]
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清蒸河鲈鱼
材料:河鲈鱼650克,葱,姜,香菜,红菜椒,蒸鱼豉油,盐,料酒,油做法:1.鲈鱼清洗干净后,在鱼身上划两刀,便于入味。在鱼身上抹上盐和料酒腌制一会 2.姜切片,葱切断儿,把一部... [鱼肉海鲜]