肢寒畏冷列表
-
煎鸡腿
材料:主料:鸡腿450克,调料:香油30克,大葱10克,酱油20克,白砂糖10克,姜汁5克,白酒10克做法:1.用刀背在鸡腿的肉面上轻剁后加调味料(酱油20克、麻油10克)腌20分钟后取出,腌汁留用;... [肢寒畏冷]
-
软炸土豆条
材料:主料:土豆(黄皮)800克,做法:1.将土豆切成条状上笼蒸至半软; 2.取出后放入搅拌好的蛋面浆内滚一圈捞出后放入油锅,炸熟捞出沥油,装盘即成。... [肢寒畏冷]
-
小茴香炒蛋
材料:主料:鸡蛋150克,做法:1.将小茴香加盐炒至焦黄色,研末。 2.将鸡蛋打匀,加入小茴香末拌匀煎炒,炒熟即成。 小诀窍 健康... [肢寒畏冷]
-
炖糖醋羊肉
材料:主料:羊肉(肥瘦)500克,做法:1.将带皮嫩羊肉洗净,切成大块; 2.羊肉用精盐、料酒和五香粉腌五分钟,放入干淀粉和鸡蛋清抓拌上浆; 3.将姜切末放入... [肢寒畏冷]
-
菠萝鸡片汤
材料:主料:鸡肉150克,菠萝100克,做法:1.将鸡肉切成3.5厘米长、1.5厘米宽的薄片,放在碗中,加入精盐、味精和清水少许抓匀,腌渍2分钟; 2.鸡蛋磕开,取清打散,加干淀粉... [肢寒畏冷]
-
扒鸡
材料:主料:鸡1000克,做法:1.鸡除去大骨之后,把鸡肉敲松,将白酱油、盐、胡椒粉、酒拌匀,涂在鸡皮上。 2.鸡肉切成大块在蛋汁(预先打散)中浸过后,在面粉中沾一下,放... [肢寒畏冷]
-
葱姜烧仔鸡
材料:主料:童子鸡300克,大葱200克,做法:1.葱洗净,切段; 2.姜洗净,切片; 3.红辣椒洗净,去蒂,切丝; 4.仔鸡洗净切块,放入滚水中烫至七... [肢寒畏冷]
-
炖啤酒鸡
材料:主料:童子鸡600克,做法:1.将小鸡洗净,剁成3厘米见方的块,放入开水中氽透,捞出,控净水分。 2.勺内放花生油烧热,放入葱段、姜块煸出香味来,倒入鸡块炒至断生,... [肢寒畏冷]
-
天椒炒鸡肫
材料:主料:鸡肫400克,做法:1.鸡肫(鸡胗)洗一遍,装入盘内,上笼蒸熟取出,切成薄片; 2.天椒(小辣椒)切成末; 3.大蒜切成长1.5厘米的段; 4.将猪油... [肢寒畏冷]
-
咖喱香鸡
材料:主料:鸡1200克,做法:1.马铃薯和胡萝卜分别切丁装袋中,高火4分钟; 2.葱、姜切末,与马铃薯丁、洋葱丁、肉丁拌匀,加入色拉油及调料,咖哩粉1包,酱油,绍酒各30克... [肢寒畏冷]
-
蛤蟆鸡
材料:主料:鸡750克,做法:1.仔鸡杀好由鸡背开口去内脏,用刀背砸断大腿骨、脊骨、翅膀骨,使鸡在炸时不卷起来。 2.炒勺坐旺火,花生油烧热(不要冒烟),下鸡(胸脯朝下)炸... [肢寒畏冷]
-
酱爆核桃鸡丁
材料:主料:鸡胸脯肉600克,做法:1.鸡胸肉用刀背剁松,切成3厘米方丁块,用蛋清、盐、生粉、酱油抓拌均匀,腌渍20分钟。 2.核桃仁用开水浸泡10分钟,搓去核衣,用热油... [肢寒畏冷]
-
桂花羊肉
材料:主料:羊里脊125克,做法:1.将羊里脊去外筋洗净,切成宽、厚各0.3厘米的细丝; 2.羊肉放入碗内,加入鸡蛋、姜米搅拌均匀; 3.炒勺上火,加入鸡油,烧热... [肢寒畏冷]
-
煎虾饼
材料:主料:虾仁200克,做法:1.虾仁洗净控干水分,用精盐、味精、黄酒浸上味; 2.鸡蛋、湿淀粉调匀成鸡蛋糊; 3.将入味的虾仁放入蛋糊内拌匀;... [肢寒畏冷]
-
东江盐鸡
材料:主料:鸡1500克,做法:1.小火烧热炒锅,下精盐4克,炒热后放入沙姜末拌匀取出,分盛2小碟; 2.每碟加入猪油适量,作佐料用; 3.余下猪油,放入味精、香油... [肢寒畏冷]
-
古井醉鸡
材料:主料:母鸡1250克,做法:1.将活母鸡宰杀,流尽血水; 2.待鸡完全死后,用80℃~90℃的水烫泡,不要碰破鸡皮,将毛煺净,从脊背开刀,掏去内脏和嗉囊,用清水冲洗,沥水,放置... [肢寒畏冷]
-
吉林狗肉火锅
材料:主料:狗肉3500克,做法:1.取每块重约700克的狗肉3500克,再用清水浸泡30分钟,捞出沥净水; 2.大锅内放入水,将洗净泡好的狗肉放入锅内煮开,撇去浮沫,烫透后捞出... [肢寒畏冷]
-
豉椒鳝片
材料:主料:鳝鱼500克,青尖椒250克,做法:1.将黄鳝宰杀治净,头部脊骨切断(不要切断肉,使头身相连),用锥子将鳝尾插在砧板上,左手紧握鳝头将鳝拉直,右手持厚背小刀,从尾端下刀沿脊... [肢寒畏冷]
-
豆浆炖羊肉
材料:主料:羊肉(肥瘦)500克,豆浆500克,做法:1.羊肉洗净沥干,切4厘米见方块; 2.姜块切片; 3.淮山药洗切2厘米段; 4.将豆浆注入炖锅内加热,... [肢寒畏冷]
-
双参羊肉锅
材料:主料:羊肉(瘦)750克,山药250克,胡萝卜200克,人参15克,做法:1、羊肉剁2厘米见方的块,放入沸水中冒去血沫; 2、用清水冲洗干净,放汤锅中加葱、姜块、盐等调料,... [肢寒畏冷]