中秋月饼列表
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中秋月饼
材料:月饼转化糖浆75克,花生油30克,枧水0.25小匙,低筋面粉100克,咸蛋黄7个,月饼馅450克做法:1.糖浆加枧水搅匀再加入花生油充分拌匀。 2.筛入... [中秋月饼]
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中秋月饼
材料:中筋面粉220克,奶粉15克,太古糖浆150克,枧水2克,花生油50克,豆沙650克,熟白芝麻50克,咸蛋黄14个,蛋黄水做法:1.枧水,是一种碱性的水溶液,成分较复杂。如果买不到,可以把食... [中秋月饼]
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中秋必备招牌月饼
材料:小苏打1克,清水3克,糖浆80克,花生油30克,面粉120克,吉士粉10克,蛋黄蛋黄,蛋清1个,纯馅35克/个,夹心馅35克/个做法:1.把小苏打融化在清水里,即成枧水。 2.把枧... [中秋月饼]
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紫薯月饼
材料:低粉100克,花生油30克,转化糖浆(黄金糖浆)75克,吉士粉1/2大勺,食用枧水1/4小匙,咸蛋黄,料酒,紫薯做法:1.饼皮制作方法:将糖浆中加入枧水拌匀; 2.加入油搅拌至乳... [中秋月饼]
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迎接中秋@@果冻月饼
材料:燕菜精- 2 茶匙 、糖-50克 、清水- 450毫升 、椰浆-50毫升 牛奶-1汤匙 、香兰叶- 数片(没有可以不放)食用色素做法:1)取一个奶锅,加入燕菜精、糖及清水搅均。... [中秋月饼]
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中秋月饼
材料:低筋面粉130克,馅料少许,转化糖浆85克,枧水2克,油30克做法:1.转化糖浆倒入容器中 2.加入油 3.加入枧水 4.将面粉过筛... [中秋月饼]