中式糕列表
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巧克力汤圆
材料:巧克力100克,红糖适量,植物油2汤勺,熟面粉1小碗,糯米粉适量做法:1. 将巧克力放入碗中,用微波炉加热2分钟。 2. 巧克力熔化成浆,加入红糖、植物油调匀。(红... [中式糕]
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元宵の五彩汤圆
材料:糯米粉,温开水,黑芝麻汤圆馅,南瓜,班兰香油(或抹茶粉),可可粉,红色植物色素做法:1.南瓜蒸熟,压成泥备用 2.糯米粉加适量温开水,揉成湿润面团; 3.平... [中式糕]
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苏氏鲜肉月饼
材料:猪牛肉馅 500g做法:1. 我用的是猪牛肉馅(25%猪肉,75%牛肉),也可以用全牛肉或猪肉。加入炒熟的白芝麻,适量麻油、料酒、盐、糖、淀粉和一个鸡蛋清(蛋黄留着刷月饼)搅拌... [中式糕]
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自制南瓜元宵
材料:南瓜,糯米粉,油,水做法:1. 南瓜去皮切块,锅里少量油热,炒, 适当加水, 焖,搅拌,直到软了。 2. 用blende打成泥 3. 在南瓜泥里一边加糯米粉一边搅,可... [中式糕]
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紫薯双色馒头(中种+不皱皮的两段蒸法)
材料:昨天用冷水蒸法却蒸出来一笼内部松软但是表皮却皱皱,一点也浪漫不起来的的紫薯馒头,今天再接再厉,用中种法来做双色紫薯馒头,而且还用两段蒸法来蒸馒头, 呵呵!果然效果比... [中式糕]
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冰皮月饼
材料:糯米粉55g,粘米粉25g,澄粉20g,牛奶180ml,白糖40g,沙拉油20ml,豆沙馅适量做法:1.将材料全部放在一个大碗里,混合成均匀无颗粒的面糊 2.将面糊放入锅里隔水蒸... [中式糕]
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玉米面发糕
材料:主料:玉米面75克 ,普通面粉75克做法:1、将玉米面和普通面粉放入盆内拌匀,酵母用适量温水(比手的温度略高些)调匀,静置发酵; 2、待面发酵至原体积的2倍大时,... [中式糕]
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牛奶刀切小馒头
材料:面粉200克,牛奶100毫升,糖10克,酵母2克做法:1、糖加入牛奶混合后稍加温,温度不能太高,一般微波炉转20秒就可以,有利于发面,特别在冬天。 2、再加入酵母,等15... [中式糕]
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千层蛋糕
材料:【面皮】:做法:1、鸡蛋、糖、盐搅匀。 2、加入面粉搅匀。 3、慢慢加入牛奶、融化的奶油、香草精。 4、用平底锅煎出一片片薄... [中式糕]
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面条机版刀切馒头
材料:500g面粉,260g水(根据面粉吸水量适当调整),酵母3g做法:1、酵母溶于水,加入面粉中揉匀成较硬的面团。 2、盖保鲜膜置温暖处发酵至两倍大。手沾面粉按一下... [中式糕]
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抹茶千层蛋糕
材料:抹茶可丽饼:低筋面粉240g,鸡蛋4个,牛奶650g,黄油50g,抹茶粉2大勺(10g),细砂糖90g,盐一小撮,植物油适量做法:1、把低筋面粉,抹茶粉,细砂糖和盐混合均匀。 2、打入... [中式糕]
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红薯馒头
材料:红薯100克,自发粉500克。做法:1、红薯洗净去皮蒸熟压成泥。 2、红薯泥温度约30度左右时,拌入自发粉,揉成面团。 3、做成馒头剂子上蒸锅醒发... [中式糕]