猪大肠列表
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九转大肠
材料:大肠,酱油,醋,料酒,花椒粉,玉桂粉,葱姜蒜末,精盐,白糖,辣酱做法:1.将大肠用面粉和啤酒加一点点盐洗清洗干净,放入盘内,下入开水中煮透。 2.然后切成段。... [猪大肠]
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干煸肥肠
材料:大肠,洋葱,盐,鸡精,料酒,姜,老抽,糖,葱花做法:1.买来的大肠反复用盐擦洗,去掉肠油和味道,下沸水,加料酒和少许盐煮熟后捞出,切成小段。洋葱切块洗净。(奇了怪了。怎么每次切... [猪大肠]
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酸菜炒肥肠
材料:肥肠,潮州咸菜1包,蒜3瓣做法:1.酸菜洗净后切小段,蒜切蓉后放入油锅内爆香。 2.加酸菜炒至有些呈金黄色,放入肥肠在炒片刻就可以了。... [猪大肠]
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香菇肥肠
材料:卤味大肠,干香菇,郫县豆瓣,干辣椒,葱段做法:1.干香菇开水泡发,挤干水分,切开备用。 2.将剩下的卤味大肠放入小锅,加适量冷水(这样容易炖出油脂),加入少许郫县... [猪大肠]
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卤味大肠
材料:猪大肠,油,生抽,鸡精,花椒,八角,姜米,料酒做法:1.洗清后的大肠切段备用,最好用烧开的滚水烫几下。 2.锅中热油,爆香姜米,花椒,和八角,倒入切好的大肠,烹入料酒,生... [猪大肠]
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爆炒猪大肠
材料:预煮猪大肠300g,青椒1个,洋葱半个,砂糖,姜,葱,蒜,料酒,生抽,胡椒粉,油,麻油,鱼露1茶匙,红椒1个做法:1、预煮大肠洗干净(反复用盐搓洗)后切小块。 2、青红椒去籽洗干... [猪大肠]
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酸辣肥肠
材料:酸辣椒,酸仔姜,苦瓜,八角1颗,猪大肠,耗油,盐,糖,料酒做法:1.酸辣椒切段、酸仔姜切丝、苦瓜切段备用 2.猪大肠洗净后切段备用 3.热锅凉油放入八角... [猪大肠]
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红烧大肠
材料:猪大肠1000G做法:1.反复洗净,切段,焯一下 2.化糖 3.让大肠裹着糖 4.炒至变色 5.换锅 6.小火,烧... [猪大肠]
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青椒溜肥肠
材料:猪大肠,青椒,红椒,葱姜丝,盐、味精做法:1.1.青椒切片,肥肠洗净切段、葱姜切丝备用。 2.2、炒锅放油,烧热加入葱姜丝爆炒出香味 3.加入肥肠,煸炒... [猪大肠]
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肥肠茄子煲
材料:卤肥肠2条,茄子300公克,沙拉油适量,蒜末5公克,姜末5公克,九层塔10公克,辣豆瓣酱1大匙,水50㏄,蚝油1大匙,细砂糖1/2茶匙,料酒1茶匙,香油1/2茶匙做法:1.将茄子去皮与肥肠切成... [猪大肠]
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红烧肥肠
材料:主料:大肠头3条做法:1、红辣椒洗净,剖开去籽、切片。 2、大蒜去皮、洗净。 3、炒锅中倒入1大匙油烧热,放入红辣椒、大蒜、甜面酱爆香。... [猪大肠]
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姜丝大肠
材料:猪大肠1斤,面粉400g,汽水200㏄,姜丝100g,辣椒1条,酸菜2叶,盐1茶匙,味精1茶匙,醋精1大匙,太白粉水1大匙做法:1.将猪大肠油脂剥除,翻面(用筷子顶住,一头将大肠往后推,直到看见... [猪大肠]
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三杯肥肠
材料:猪大肠2条,辣椒1条,葱1/2支,炸过的蒜头6粒,九层塔15公克,麻油2大匙,卤猪大肠材料:2支,水1000cc,姜8片,米酒1/2杯,肉类用三杯酱汁2茶匙做法:1.猪大肠用滚水汆烫;辣椒、葱切段... [猪大肠]
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姜丝大肠
材料:猪大肠200公克,姜丝150公克,白豆酱30公克,红辣椒少许,酸甜糖醋汁1/2杯,醋精1小匙,糖1小匙做法:1.将猪大肠洗净,并沥干水份后,将大肠上的杂油去除掉。 2.用筷... [猪大肠]
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姜丝大肠
材料:处理好大肠600公克,嫩姜1块,蒜末10公克,辣椒1支,米酒2大匙,盐1/2小匙,鸡粉1/2小匙,糖1大匙,醋精1大匙,香油少许,油2大匙做法:1.大肠以清洗处理后,放入滚水中汆烫约1分钟,取... [猪大肠]
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五更肠旺
材料:大肠600公克,鸭血1块,酸菜30公克,辣椒1条,蒜苗1支,蒜末5公克,姜末5公克,高汤800cc,豆瓣酱1小匙,辣椒酱1大匙,盐1/3小匙,鸡粉1/2小匙,糖1小匙,米酒1小匙,太白粉水少许,油1大匙,高汤适... [猪大肠]
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卤大肠头
材料:大肠头2条,花椒1大匙,八角2粒,葱2支,姜片4片,酱油120公克,白砂糖35公克,料酒120公克,味精1小匙,水1200㏄做法:1.将买来处理好的大肠头洗净,放入滚水中汆烫后捞起备用。... [猪大肠]
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姜丝大肠
材料:大肠600公克,姜1块,蒜末5公克,辣椒丝5公克,太白粉水适量,香油少许,盐1/2小匙,糖1/2大匙,白醋3大匙做法:1.大肠加盐(份量外)洗净后切小段;姜去皮切丝,备用。 2.取... [猪大肠]
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大肠臭臭锅
材料:汤底:250㏄,鸡粉3茶匙,沙茶酱1大匙,火锅料:100公克,鲁大肠头1条,臭豆腐2块,高丽菜3片,韭菜2支,红萝卜片3片,鸟蛋2颗做法:1.先将火锅材料除猪梅花肉片外,全部洗净。... [猪大肠]
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葱爆肥肠
材料:猪大肠300公克,盐1茶匙,白醋3大匙,青葱尾3根,姜片30公克,花椒1/2茶匙,八角3颗,葱150公克,盐1/2茶匙,酱油1茶匙,糖1/2茶匙,香油1/2茶匙做法:1.将猪大肠以1茶匙盐搓洗、沖水,... [猪大肠]