蛏子列表
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三椒蛏子干
材料:蛏子干,葱,蒜,姜做法:1.蛏子干用清水泡半个小时后,冲洗一下去浮尘泥沙,直接放蒸笼屉上蒸20分钟至熟待用. 2.姜切片,葱切葱花,大蒜去皮. 3.油锅放3... [蛏子]
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豆豉粉丝蒸蛏子
材料:蛏子若干,龙口粉丝80克,生姜5克,豆豉15克,小葱4根,酒糟,鲜贝露,豉油生抽,蒜汁,姜汁,色拉油,胡椒粉,盐,味精,(各调料量随各人口味轻重放)做法:1.蛏子买来,先放养在淡盐清水中,让它... [蛏子]
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超鲜美的豉椒蛏子
材料:竹蛭500克,葱两颗,姜少许,大蒜少许,豆瓣酱一汤匙,糖一点点,盐,油,料酒少许,生抽,水半碗,生粉水做法:1.竹蛏从中间剖开,把肚子里的内脏去掉,洗净泥沙备用。 2.葱切... [蛏子]
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老友炒蛏子
材料:蛏子螺,豆鼓,蒜茸,辣椒,酸笋,盐,油,醋,酱油,烧酒,胡椒粉做法:1.蛏子螺开壳留单边壳,去掉沙肠,用水冲洗干净。 2.锅烧热,倒入油,烧至九分热,倒入主配料,翻炒出一股酸... [蛏子]
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麻辣蛏子
材料:蛏子,干辣椒,花椒粒,花椒粉,盐,葱,姜,蒜,黄酒做法:1.蛏子洗干净,倒进烧开的水中焯一下(水开时可加一点黄酒),壳子打开就马上捞出; 2.去掉蛏子肉边缘的一圈黑线(看... [蛏子]
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葱油炒蛏子
材料:蛏子500g,砂糖,葱,鱼露1茶匙,油,蒜,麻油,生抽,生粉,金不换(如无可不用)2,3枝条,料酒做法:1.蛏子洗干净盐水浸泡一天让其吐干净泥沙后晾干水备用。 2.蒜切碎、葱切... [蛏子]
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蒜蓉粉丝蒸蛏子
材料:粉丝1小把,蛏子一盘,蒜蓉少许,生抽,盐,青椒,红椒,黑豆豉做法:1.泡好切碎的粉丝一小把、蛏子一盘,蒜蓉少许、生抽、盐。 2.蛏子洗好后放在盘里,把泡软的粉丝碎... [蛏子]
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辣味蛏子
材料:蛏子,辣椒末,蒜薹末,姜蒜末,蒸鱼豉油,醋,盐做法:1.蛏子用净水(加盐与油少量,目的为了让蛏子吐出泥沙)泡3个小时,后沥干水分放入开水锅中煮熟,沥干放入容器中。 2... [蛏子]
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葱爆蛏子
材料:蛏,葱,姜,蒜,青红椒,福建老酒,味精,胡椒粉,麻油,盐,味精,糖做法:1.将蛏子洗净,放入盐水中浸泡两个小时(或滴两滴香油浸泡效果一样),使其吐出泥沙洗净待用。 2.炒锅... [蛏子]
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辣炒蛏子
材料:小蛏子1斤,葱姜,辣酱,干红椒,高汤,海鲜酱油,白糖,淀粉,花椒油做法:1.将吐净沙子的蛏子洗净擦干水分。 2.什么也不放将净锅烧热,把蛏子倒入,盖上盖子,焖两分钟。... [蛏子]
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炒芦笋贝
材料:芦笋贝280公克,葱2根,姜10公克,蒜仁10公克,辣椒1根,A.蚝油1大匙,细糖1/4茶匙,料酒1大匙,B.香油1茶匙做法:1.待芦笋贝吐沙干净后,放入滚水中汆烫约4秒即取出沖凉水、洗净... [蛏子]
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辣炒蛏子
材料:主料:蛏子,美人椒,做法:用40~50℃水洗净蛏子,沥干水备用; 热锅倒入油,下美人椒,干辣椒,蒜片,姜片一起爆香,下蛏子,调入酱油,蚝油,鸡粉,老抽,勾芡收汁。起锅... [蛏子]
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炒蛏子
材料:主料:蛏子500克做法:1、蛏子洗净后,放一点点料酒腌10分钟。 2、准备葱段、姜片和蒜末。锅里倒一些油,热后,爆香葱、姜、蒜; 3、随后放入蛏子... [蛏子]
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蒜茸蛏子
材料:主料:蛏子300克,做法:1.将蛏子洗净,上锅蒸熟,装盘; 2.韭菜洗净,切成段; 3.蒜切末; 4.炒锅注油烧热,下入蒜末煸香,加少许水、料酒、醋、... [蛏子]
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萝卜蛏子汤
材料:主料:蛏子500克,萝卜150克,做法:1.将蛏子洗净,放入淡盐水中泡约2小时,下入沸水锅中略烫一下,捞出,取出蛏子肉。 2.把萝卜削去外皮,切成细丝,下入沸水锅中略烫... [蛏子]
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姜葱蛏子
材料:蛏子500克,葱花,姜丝少许,蚝油,白胡椒粉少许做法:1、锅中加水,黄酒煮沸,入蛏子烫1分钟。 2、把壳和蛏子裙边剥去洗净。 3、油烧热,入葱段、姜片... [蛏子]
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蚝油蛏子
材料:蛏子,葱,姜,红辣椒,蚝油,胡椒粉做法:锅中加水、黄酒煮沸,入蛏子煮1-2分钟(不用太长,一会还要炒的) 冷却后,把蛏子壳、肉分离,同时去除裙边 起油锅烧... [蛏子]
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辣炒蛏子
材料:蛏子400g,洋葱70g,调料:姜末3g干辣椒2g豆鼓6g辣椒油3g盐4g鸡精2g料酒4g做法:1、提前将蛏子用淡盐水浸泡2小时,吐尽沙,捞出沥干。... [蛏子]
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葱姜炒蛏子
材料:蛏子一斤,做法:1、买来的蛏子放在淡盐水里养2-3小时,把泥沙吐净,捞起控干水分; 2、锅内添油烧热,下姜丝、蒜片爆香,将沥干水分的蛏子倒入,大火爆炒;... [蛏子]
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韭黄炒蛏子
材料:蛏子肉150克,韭黄250克,泡姜20克,泡美人椒20克。调料盐3克,味精2克,醋3克,水淀粉5克,色拉油20克。做法:1、韭黄洗净切成段,泡姜切成丝,泡美人椒切成片。2、锅置大火上,入... [蛏子]