孜然列表
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孜然土豆条
材料:土豆2个,洋葱1个,盐12小匙,孜然粉1小匙,番茄酱1大匙,油1大匙做法:1.1、土豆切长粗条,洋葱切粗丝 2.2、选用平底锅,热锅凉油,放入土豆条煎至半熟时放入洋葱条一... [孜然]
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孜然羊肉
材料:嫩羊肉,洋葱,生菜,孜然做法:1.肉切片加孜然粉,辣椒粉,花椒粉,料酒,酱油,盐,少量油抓均匀腌制几个小时。 2.洋葱切丝, 3.锅内放热油,下入洋葱爆香,随... [孜然]
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孜然烤香菇西兰花
材料:新鲜香菇,西兰花,盐,鸡精,芝麻,孜然,孜然粉做法:1.香菇去柄洗净,划十字刀,西兰花洗净切块,摆在垫好锡纸的烤盘里。 2.在香菇和西兰花上刷油,撒上盐、鸡精、芝... [孜然]
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孜然羊肉
材料:羊肉片,洋葱0.5个,大葱0.5根,蒜末,红辣椒,生抽适量,老抽适量,糖一点,辣椒粉,孜然粉,盐适量做法:1、准备涮锅用的羊肉片,洋葱半个切丝,大葱半根斜切小段,再有一点蒜末和红辣椒... [孜然]
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孜然烤鸡翅
材料:鸡翅,酱油,咭汁,胡椒粉,料酒,孜然粉做法:1.将鸡翅洗净,加酱油咭汁胡椒粉料酒浸泡1小时。 2.把浸好的鸡翅放在铺好的锡纸盘上,刷上一层薄薄的油。... [孜然]
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孜然牛肉
材料:新鲜牛肉500克,韭菜花100克,小米尖椒30克,盐,生抽,鸡精适量,干孜然粒一把做法:1.新鲜牛肉洗干净,拿厚的厨房用纸把水吸干,越干越好。有的新鲜牛肉本身就注水。水弄干净... [孜然]
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孜然牛肉
材料:牛肉,孜然,辣椒粉,葱花,清油,盐,酱油,鸡精,淀粉水做法:1.牛肉切大片加盐,酱油,少许清油抓匀置10分钟(保证牛肉质鲜嫩入味); 2.拿小碗将辣椒粉,孜然,酱油,鸡精,水淀粉调... [孜然]
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孜然土豆
材料:土豆,葱,姜,食用油,胡椒粉,辣椒粉,盐,孜然粒做法:1.土豆去皮,蒸熟,切小块。葱,姜切末。 2.热油,倒入孜然粒炒出香味。 3.倒入土豆,加入胡椒粉,辣椒粉,... [孜然]
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香辣孜然牙签肉
材料:牛肉,料酒少许,淀粉,糖,盐,十三香,孜然,辣椒面,白芝麻做法:1.牛肉切薄片,长条形,用刀背拍松。 2.少许料酒、淀粉、糖和盐腌制20分钟后,每片牛肉折三折,用牙签串... [孜然]
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东北团年菜:孜然鸡颈
材料:鸡颈,孜然,芝麻,糖,酱油,黄酒,盐做法:1、鸡脖子洗净焯去血水,控净,加入药料、黄酒、盐、酱油腌制2小时入味。 2、炒锅加底油烧热,倒入鸡脖子,放白糖翻炒上色,加... [孜然]
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孜然蚕蛹
材料:小蚕蛹250g,孜然适量,干辣椒2个做法:1.买来的蚕蛹洗干净(开以用热水蚕蛹都有点油油的)。 2.锅里倒油,下干辣椒炒香,倒入蚕蛹开炒,加入适量盐,因为洗过后含一... [孜然]
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孜然牛肉
材料:主料:牛肉250克,做法:1)牛柳(牛里脊肉)切薄片,加盐、酒、姜汁,抓抓,腌制15分钟 2)锅烧热,倒入2杯油,烧到八成热(判断方法:油面有青烟,较平静,用手勺搅时,有响声。原... [孜然]
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孜然肉末西兰花
材料:主料:西兰花,洋葱,肉末,酱油,料酒,糖,孜然做法:1)西兰花切碎(不用很碎,指甲盖大小),洋葱丁切碎。 2)锅热油,下洋葱丁,炒出香味以后,下肉末,炒变色之后,加酱油,加料酒去... [孜然]
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孜然排骨
材料:猪排骨半斤,孜然粉1咖啡匙,花椒粉1咖啡匙,辣椒粉2匙(可依个人喜好增减),葱2棵,老姜1小块,料酒2大匙,白糖一匙,盐、味精、红油适量做法:1、猪排骨斩小段后充分洗净,葱切碎,老... [孜然]
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葱香孜然排骨
材料:主料:猪排骨(大排)750克,做法:1.猪排洗净后砍成7厘米左右长的段,入沸水断生后立即捞出,控干水分; 2.豆瓣剁细;小葱切段;生姜和蒜切细粒; 3.炒锅... [孜然]
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孜然花菜
材料:花菜一棵,胡萝卜三,五片配菜用,葱一小段,孜然盐鸡精生抽做法:1、先把花菜焯一下(要等水开了再放入菜花),再次等水开后捞出,撒一勺盐拌匀,待用。 2、葱切成葱... [孜然]
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孜然焦骨头
材料:烤鸭架1只,干淀粉80g,盐、辣椒粉各1茶匙5g,孜然粉2茶匙10g,蒜3瓣,大葱 1段约10g,绍兴黄酒、酱油各1汤匙15ml,油500ml(实耗20ml)做法:1、将烤鸭架用刀剁成5cm长的段。蒜剁... [孜然]
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孜然煎猪扒
材料:猪里脊肉1块,鸡蛋1个,面包糠适量,盐,孜然粉,橄榄油,洋葱,花椒做法:1、里脊肉不宜切的太厚,太薄也不好。5mm以上,1cm以内。 2、切片后敲打的步骤不可少。用刀... [孜然]
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孜然羊肉改良版
材料:火锅用羊肉卷1盒(超市现成的),香菜1把,蒜,生姜,料酒适量,孜然粉1调羹,辣椒粉半调羹,盐适量,油适量,白糖半匙,鸡精1匙做法:1、蒜拍碎切丁,姜切丝,香菜切段 2、锅内... [孜然]
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孜然菠菜
材料:大菠菜叶250g,橄榄油2茶匙10ml,孜然1茶匙5g,盐1/2茶匙3g,去皮大杏仁适量做法:1、中火加热干净的炒锅,把杏仁片放在干锅中煸炒,至表面呈焦黄色盛出,晾凉备用。... [孜然]