自制列表
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辣白菜炒五花肉
材料:五花肉200克,辣白菜50克,白糖10克,盐5克,料酒15ml,香葱2根做法:1)五花肉洗净后切成薄片,加入盐、料酒腌制20分钟。辣白菜的汤汁保留,叶子切成2厘米长的段备用;... [自制]
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四色饺子
材料:中筋面粉200克,热开水100-110克,猪绞肉250克,生姜,香葱,芹菜,内馅:鸡蛋,豆角,水发木耳,胡萝卜,盐,生抽,料酒,砂糖,十三香粉,香油,白胡椒粉做法:1.生姜和香葱先用清水浸泡,抓捏成葱... [自制]
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红豆沙
材料:红豆,白糖,清水做法:1.红豆洗净后放入清水中浸泡两个小时,这样可以减少后面煮豆子的时间。 2.将红豆放入锅中,加适量清水用大火煮开,然后转小火将豆子煮... [自制]
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喷香面条
材料:面条,青椒,胡萝卜,葱,红辣椒,盐,生抽,麻油,芝麻酱,香醋做法:1、 面条放蒸笼蒸8-10分钟。 2、 青椒、胡萝卜切丝,用适量盐腌制15分钟。 3、 蒸好... [自制]
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脆皮香蕉
材料:香蕉2根,鸡蛋1个,配料:面粉少许,面包糠(或白吐司2片)做法:1、香蕉带皮先切成1.5cm宽的片,再去皮,鸡蛋打成蛋液; 2、将香蕉片先沾面粉——再沾蛋液——裹上面... [自制]
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蛋皮寿司
材料:寿司饭1碗,海苔屑1大匙,芝麻1小匙,鸡蛋1个,太白粉适量,海苔条适量做法:1.将海苔屑及芝麻加入寿司饭中拌均 2.蛋打散,加少许盐和太白粉水(增强韧性),倒入不沾... [自制]
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超美味的‘粤式葱油饼
材料:低筋面粉500克,速溶干酵母5克,无铝泡打粉10克,糖50克,水250毫升,奶粉10克做法:1.以上材料混合揉成光滑的面团,揉好不用醒发直接用擀面杖擀成方形 2.抹油,撒... [自制]
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简单的香香的核桃酥
材料:面粉150克,黄油50克,鸡蛋1个,白砂糖75克,泡打粉5克,苏打粉3克,核桃碎适量做法:1.将黄油软化后加入白砂糖,鸡蛋搅匀,放入面粉,泡打粉,苏打粉和适量核桃碎,搅匀揉成面团。... [自制]
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猪肉松
材料:瘦肉1斤,生抽2大匙,砂糖2大匙,盐1小匙,猪油2大匙,姜汁1大匙做法:1.瘦肉煮熟,切大块,再撕成小块 2.用肉锤可劲的锤打,把肉捶松,捶茸(没有肉锤可以用擀面棍捣)(这... [自制]
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腊肉莴笋片
材料:腊肉,莴笋,小青椒4个,蒜头4瓣做法:1.腊肉先整块在开水锅内煮十至十五分钟,煮出其中过量的盐份(一般买来的腊肉,都是有点儿偏咸的)。 2.腊肉煮好后,晾凉,切成... [自制]
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糊辣汤
材料:糊辣汤调料,白菜,胡萝卜,土豆,辣椒粉,油做法:1.油锅烧开后关小火,放入适量辣椒粉爆香。 2.然后放入土豆胡萝卜块,白菜梆一起翻炒。 3.然后添汤... [自制]
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香芋薏米茨实煲
材料:香芋0.5只,薏米适量,茨实100克,粗盐适量做法:1.香芋洗净去皮,切成小粒;薏米洗净;茨实先在冷水中浸泡一个钟点以上。 2.沙煲中把水烧开,先放入茨实进去,用小... [自制]
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自制粗麦Pocky棒
材料:全麦面0.5杯,磨碎杏仁2大匙,玉米粉0.25杯,白面0.25杯,泡打粉0.25小匙,白糖0.25,盐0.2小匙,干酵母0.25小匙,牛奶0.3杯做法:1.牛奶从冰箱中拿出来后微微加热,撒上干酵母;... [自制]
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自制猪油
材料:猪油(菜场肉铺有卖,7元一斤,大约可以熬7两),料酒,姜做法:1.猪油切成丁,洗净,沥水。 2.把锅烧热,转小火。直接倒入猪油,加少许料酒、姜片。 3.起先... [自制]
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牛杂粉丝汤
材料:牛杂,粗粉丝,香菜,葱姜,咖喱粉,料酒,盐,八角,胡椒粉,鸡精做法:1.牛杂切碎,放入锅中,加料酒、葱姜、八角,加水煮熟软。 2.粉丝用温热水泡开。 3.锅热... [自制]
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自制墨鱼丸
材料:鲜墨鱼250克,肥肉适量,盐,糖,胡椒粉,香油,澄面,生粉做法:1.鲜墨鱼半斤选中间段去皮洗净抹干水切小粒.肥肉几块(我只是试着放的).同放搅拌机中打成泥.加盐/一点糖/胡椒... [自制]
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自制牛肉干
材料:纯瘦无油牛肉2磅,淡酱油6大匙,糖4大匙,水3大匙,辣椒粉1大匙,花椒粉1大匙,咖喱粉1大匙,黄姜粉半勺,五香粉半勺,姜片少许,八角少许,精盐少许做法:1.整块牛肉放入冷水里煮开,拧... [自制]
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冰皮月饼
材料:绿豆80克,奶油1大匙,奶粉1大匙,糯米粉50克,粘米粉50克,面粉25克,糖55克,生油5毫升,牛奶210克做法:1.先提前一晚泡去皮绿豆80G. 2.糖适量然后隔水蒸烂.... [自制]
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自制美味牛肉乾
材料:全瘦牛肉1斤,蔥段,咖喱粉0.5大勺,醤油2大勺,糖1大勺,辣椒粉0.5大勺,五香粉少许,蒜头,生姜做法:1.材料:全瘦牛肉一斤鹵汁:醤油2大勺,糖1大勺,辣椒粉1/2大勺(不吃可不加),咖喱粉1... [自制]
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自制梅子酒
材料:梅子,白酒,冰糖做法:1.照样是把梅子洗净用凉开水过一下晾干水. 2.放入玻璃瓶中倒入二十几度的白酒.(我用广东米酒). 3.加冰糖.比例可以是... [自制]