自制月饼列表
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广式月饼皮
材料:低筋面粉100克，转化糖浆80克，植物油（花生油）25克，枧水1克做法:1.饼皮的制做：低筋面粉过筛，倒入转化糖浆、枧水 2.在分次放入25克花生油 3.刮刀... [自制月饼]
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冰淇淋月饼
材料:苦甜巧克力50克，白巧克力100克，草苺糖粉15克，绿茶粉15克，冰淇淋（香草、巧克力、草莓、绿茶）100克做法:1.将黑白巧克力各放入小锅中，隔热水融化成液态，取出降至40度左右（... [自制月饼]
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雪泥月饼
材料:山药1根，紫薯1个，白糖适量，玉米淀粉50克做法:1.紫薯蒸熟后压成泥，成热拌入白糖。 2.做成紫薯馅备用。 3.玉米淀粉放入微波炉中加热2分钟，放凉... [自制月饼]
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自制月饼
材料:饼皮：转化糖浆75克，低粉100克，花生油30克，吉士粉（可省略）5克，枧水（我做的时候按此比例增加原料3-4倍）1克做法:1.枧水加入加热的糖浆里拌匀，再加入油拌匀，面粉筛入糖油浆中... [自制月饼]
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巧克力冰激凌月饼
材料:巧克力两小盒，冰激凌做法:1.巧克力两小盒（做罢后俺把盒子给扔了，现在忘记多少克的了），隔水加热成糊状。 2.把巧克力糊倒入果冻模具中的三分之一，并用刷子... [自制月饼]
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五仁月饼
材料:月饼皮：，中筋面粉150克，吉士粉（奶粉也可）8克，转化糖浆113克，枧水2克，熟花生油40克，盐1克，五仁馅：，去皮熟花生，熟瓜子仁，熟黑白芝麻，熟核桃仁，熟美国大杏仁和葡萄干160克，白砂糖80克，麦... [自制月饼]
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双味冰皮月饼礼盒
材料:冰皮月饼粉200克，白油20克，冰水80克，绿茶粉适量，红豆沙，白莲蓉做法:1.面皮的做法：将柏油放入冰皮面粉中揉搓，直到白油颗粒变小。 2.缓缓倒入冰水，一定要用冰... [自制月饼]
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冰皮月饼
材料:A.冰皮粉116公克，B.麦精糖浆23公克，水58公克，椰浆46公克，白油17公克，C.芋头馅360公克，片栗粉150公克做法:1.冰皮粉过筛备用。 2.将B材料倒入小锅中煮沸，沖... [自制月饼]
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广式月饼
材料:低筋面粉60公克，转化糖浆130公克，硷油1小匙，盐1/2小匙，大月饼印模1个，豆沙8个，蛋黄2个，米酒少许，红砂糖300公克，白醋1/2杯，小苏打粉1/4小匙做法:1.作法 (1)咸... [自制月饼]
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多彩冰皮月饼
材料:主料：冰皮月饼皮的材料配方：４勺糯米粉，２勺粘米粉，２勺澄粉，２勺砂糖（均为大勺）水若干，一点点食用色素，还有一小勺沙拉油。（以上是一种颜色的用量）做法:将所有粉混合，加砂糖，然后一... [自制月饼]
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香芋冰皮月饼
材料:主料：冰皮：面粉1杯，糯米粉1杯，粘米粉1杯，纯牛奶1盒（250ml），炼乳半杯，牛油20g，花生油1汤匙馅：香芋1个，牛油50g，炼乳半杯，白糖半杯。做法:制作： 1、将所有制作冰皮的... [自制月饼]
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冰皮月饼
材料:主料：冰皮月饼粉100克，奶油20克，凉开水40克，红豆沙若干。原方子是白奶油，我没有，只好用了黄色的奶油，好在只是面团有点儿黄，包好的月饼还是白色的，还有就是原方子是80克水，我... [自制月饼]
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豆腐火腿菇笋汤
材料:主料：北豆腐300克，竹笋50克，猪肋条肉（五花肉）200克，干香菇50克，火腿10克，调料：姜5克，盐5克，料酒10克，茴香籽[小茴香籽]2克，酱油2克做法:1.豆腐每块切成5条； 2.五花... [自制月饼]
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奶黄冰皮月饼
材料:鸡蛋1只，黄油10克，奶粉80克，糯米粉30克，栗粉30克，牛奶100ML，糖5匙，油10克，糕粉适量（糯米粉放入微波炉加热即熟的糕粉），奶皇馅适量做法:【奶皇馅】： 1、黄油放微... [自制月饼]
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冰皮月饼
材料:a、糯米粉120克，黏米粉120克，澄粉70克，糖50克，雀巢炼乳80克，牛奶400克，调和油60克做法:1.将除糕粉之外的材料全部放在一个大盆里，和成光滑均匀的面糊。 2.... [自制月饼]
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冰激凌月饼
材料:原料：巧克力150克、冰激凌160克、果酱28克。做法:做法：1.在锅里放入适量冷水，在其上架一个蒸架，把装了巧克力的容器搁到蒸架上。加热水至沸腾状态，视天气温度而定，沸... [自制月饼]
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冰皮儿月饼
材料:冰皮材料：（用这些材料我一共做了26个冰皮月饼）做法:1.将材料（1）里的全部材料放在一个大盆里，混合成光滑均匀的面糊。 2.将面糊隔水蒸30分钟，熟... [自制月饼]
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广式月饼
材料:转化糖浆： 红糖3.5杯，水 1杯，柠檬酸 5 大勺， 小苏打1小勺.做法:枣泥馅 无核小枣煮好后，连皮一起用搅拌机打成糊了.口感还行，基本上吃不出枣皮.... [自制月饼]
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广式五仁月饼
材料:中筋面粉150克，奶粉8克，转化糖浆113克，枧水2克，熟花生油40克，盐1克做法:1.转化糖浆中加入枧水，搅打均匀。再加入油，搅打均匀后，加入盐，搅拌均匀，最后筛入面粉，拌匀，揉合成面... [自制月饼]
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奶黄冰皮月饼
材料:奶黄馅材料：做法:奶黄馅做法： 1.黄油室温软化，如果不好软化，可以放进微波炉转十几秒拿出，用手动打蛋器搅打到顺滑，加入细砂糖，顺一个方向搅拌均匀... [自制月饼]
