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武平西郊盘菜

时间:2019-12-10  2019-12-10  武平小吃  手机阅读

介绍:
 
  武平盘菜俗称"油头",是武平县惟一列入福建省地方标准[FDB/SB2442--90]的传统地方特色菜.其肉质脆嫩甘甜,富含糖分、食用纤维、多种氨基酸和维生素,有特殊香味,是烹调的极佳佐料.
 
  盘菜属十字花科芸苔属芜菁品种,生长期90~100天,盘菜根部肥大,呈圆盘形,单根重0.5~1.0kg。叶簇生,叶色深绿,叶面有绒毛。盘菜是武平特色蔬菜,学名芜菁,客家语称“油头”,为块茎类植物,形似盘状,武平西郊盘菜以表皮光滑,皮肉黄白,肉质致密,味甜,品质好,营养丰富,煮食与腌制均可,深受广大消费者喜爱。
  盘菜是武平县的特色农产品,据悉,武平在西郊地区的平川、城厢、中山、万安、东留等5个乡镇56个村,每年种植盘菜2500亩以上,产量3750吨,产值2200多万元。
  福建 福建省武平县农欣果蔬专业合作社 武平县平川镇、城厢乡、中山镇、万安乡、东留乡5个乡镇56个村。地理坐标为东经115°59′00″~116°06′00″,北纬25°01′00″~25°08′00″。
  武平西郊盘菜为农产品地理标志产品。

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