甘肃平凉小吃介绍

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平凉小吃列表

核桃饺子

核桃饺子

核桃饺子

核桃饺子进入秋冬农闲时节以后,辛苦劳作了一年的华亭乡里人便有时间品尝特香无比的核桃饺子了。如今家有核桃的农户,大年初一的团圆饭便非核桃子莫属。 其实,核...

荞面面条

荞面面条

荞面面条

专用面条床子压制的面细长有筋斗,汤煎汤清而油汪,味酸辣而清香。...

凉粉鱼

凉粉鱼

凉粉鱼

熟面团用漏勺作成形似小鱼的面梭儿,后加入凉开水调成汤。特点滑溜须口、凉爽解渴,吮吸食之。...

推荐小吃 推荐小吃

静宁酿皮

静宁酿皮

静宁有许多风味小吃,酿皮就是其中的一种,家喻户晓,人人爱吃,尤以女性为最。酿皮也叫凉皮,在静宁县城一年四季都有卖的,夏天吃得人更多,冬天更别具风味。凉皮以其绵软润...

凉拌核桃花

凉拌核桃花

凉拌核桃花

华亭凉拌核桃花:春天核桃树开花后,将脱落的核桃花捡回.晒干.食用时.将黑水淘干净.拌蒜末.葱花.香油.盐.醋.味道鲜美.是真正的黑色保健食品.实为招待嘉宾的上品。...

泾川长面

泾川长面

从古代一直曳到今天,这就是泾川长面的长度,这是一代一代泾川妇女擀的长面曳在一起了。

长面是怎么擀成的呢?没有力气的女人擀不了,有力气不使力气娇贵的不知高低的女人也...

酸汤面

酸汤面

亦称“细长面”。酸汤面是灵台传统的地方名优面食,也是招待亲朋客人的上等饭,酸汤面的特点是“薄、精、光、煎、稀、汪、酸、辣、香”。人们总结细长面“下在锅...

推荐小吃 推荐小吃

黄面鱼鱼

黄面鱼鱼

黄面鱼鱼

黄面鱼鱼又叫“粉糊子”,是以秋季收获的玉米磨成细面为原料,先将少许的黄面下入盛着凉水的盆子里用筷子搅拌成面汤,然后倒入开水锅内,用大火煮沸,接着加...

火烧子

火烧子

火烧子是泾川独独的特产,全国各县当无二家,做法是:将上等麦面和好,每斤面加大油二两,揪成剂子擀圆,擦上大油,再将面拉开卷起,卷起拉开,揉圆,放入葱花、大油、调料包...

泾川罐罐馍

泾川罐罐馍

泾川特产罐罐馍,是平凉泾川的著名特产,它以面白如雪、香酥可口、柔精耐嚼、形似小罐而著名。泾川罐罐馍创始于泾川县的蓝家山。早在汉唐时期,这里是古丝绸之路的要冲,过往...