广州从化推荐小吃
从化小吃列表
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钱岗糯米糍
钱岗糯米糍荔枝出产于太平镇钱岗村, 是从化特产,果农采用无公害标准化栽培技术生产,果形呈扁心形,单果重24克以上,果色大红带玉绿色,果肉厚而多汁,晶莹软滑,果味香浓甜蜜... [广州从化小吃]
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桂峰酿豆腐
自古名山佛占多。桂峰山,海拔1034米,是吕田境内的一座名山,也是从化流溪河的发源地之一。 传说很久很久以前,有几个云游四海的高僧,路过吕田,就上桂峰山,受到当地村民盛情... [广州从化小吃]
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西洋青
西洋青 西洋青是从化清香农庄的特产之一。它是将新鲜西洋菜经过特殊脱水处理后制成的干制食品,存放在特制包装里。煮时,将西洋青渗水后,在猛火上炒熟就行了。它具有与新鲜... [广州从化小吃]
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泥焗走地鸡
泥焗走地鸡 从化的泥焗走地鸡起源于“乞丐鸡”(粤语“乞衣鸡”)的故事。 话说从前有个乞丐,在路上见到一只狐狸咬着一只鸡,乞丐一棍打跑了狐狸,捡起只大鸡,... [广州从化小吃]
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香叶乌鬃鹅
香叶乌鬃鹅 古时候,从化有个员外,员外有个女儿,聪明秀丽,有钱有面的人纷纷托媒,女儿却偏偏要嫁给一个农村小伙子亚牛。员外无奈,便说:“老夫最爱吃鹅,谁的鹅最好... [广州从化小吃]
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流溪大鱼头
流溪大鱼头 1961年9月12日,郭沫若畅游流溪河水库(又叫流溪湖)。即兴作了几首好诗。水库渔业队派船到湖心在70多米深的水下网了几条大头鱼,饭堂用从化特香的红葱头炮制。郭沫... [广州从化小吃]
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碧绿山猪煲
碧绿山猪煲 碧绿山猪煲是广东温泉宾馆的招牌菜。这道菜选用的山猪是12.5—17.5公斤之间的,因为太老太嫩都不够好吃,这个重量的山猪肉质最好,而且要用猪腩肉,这个部位的肉... [广州从化小吃]
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吕田炆大肉
吕田炆大肉 吕田炆大肉是从化历史悠久的一道名菜,它有三个特点:一是大而方正;二是爽而不腻;三是香而色红。 提起吕田炆大肉,要追溯到几千年前。吕田是岭南人类的发祥地... [广州从化小吃]
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龙凤龟炖汤
龙凤龟炖汤 龙凤龟炖汤即是蛇、鸡、龟汤,这款汤是全酒楼十多款炖汤中最为好卖的,汤是採用从化山水精炖4个小时而成,而且是用煤烧,保证火力够猛,鸡也是来自从化本身鸡场... [广州从化小吃]
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酸梅鸭
酸梅鸭 酸梅鸭是一道好下饭、又易做的菜,是从化较有名的特色菜。吃起来酸酸的,味道很香。其做法如下: 材料:鸭半只、姜片3片、冰梅酱一瓶,白糖一小勺。 烹制:在市场买的... [广州从化小吃]