苗家鸡稀饭

主料:白条母鸡1.5千克,糯米300克,大米200克 辅料:食盐8克,姜块50克 制作过程:将母鸡砍成大块,净锅加水,放入鸡块、姜块,用大火烧沸,撇去浮沫,改用小火炖 ,鸡块捞起另

苗家鸡稀饭

  主料:白条母鸡1.5千克,糯米300克,大米200克

  辅料:食盐8克,姜块50克   制作过程:将母鸡砍成大块,净锅加水,放入鸡块、姜块,用大火烧沸,撇去浮沫,改用小火炖 ,鸡块捞起另用;在原汤中放进淘洗干净的糯米、大米,用小火熬煮,边煮边用勺不停地搅拌,待米 汤汁稠糊时加盐拌匀即成。   味型:咸鲜   特点:鲜香软糯,汁稠色亮