遵义湄潭推荐小吃
湄潭小吃列表
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豌豆粉
豌豆粉 湄潭豌豆粉在清朝末年已有出售,民国时期遍及全县。原为春夏小吃,近年来在县城基本上四季畅销。城内的凉粉摊点是年轻女性最爱光顾的地方。湄潭豌豆粉青黑发亮、韧性... [遵义湄潭小吃]
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抄手
抄手 抄手又名馄钝。制作简单,食用方便,麻辣兼具,既是小吃,又可作主食。制作分皮和馅。抄手皮用 精制面粉加工而成,每片5厘米见方,其薄如纸,以煮后皮不破,汤不浑为最... [遵义湄潭小吃]
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金家豆腐丸
金家豆腐丸 金家豆腐丸为居民金士廉在县城独家经营的风味小吃,30年代在县城十 字街鸡市巷口已有出售,至今已历四代。金家豆腐丸外形美观,形如松球,闻之则油香扑鼻,入口外... [遵义湄潭小吃]
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湄潭红豆腐
湄潭红豆腐 湄潭红豆腐(豆腐乳),当地俗称“霉豆腐”。以本地黄豆为加工原料,磨成豆腐后以块状用低温自然发酵20天左右,每块单独拌以用红辣椒、花椒、甜酒(或白酒... [遵义湄潭小吃]
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西河灰豆腐
西河灰豆腐 西河灰豆腐是有名的特色食品之一,其制作工艺如下。 首先制作豆腐:1、选较好的黄豆,用清水泡胀、洗净;2、将豆子磨成浆;3、把豆浆放到锅里烧沸、过滤,将滤液... [遵义湄潭小吃]