海南山兰甜糟鱼
清香的山兰甜糟,新鲜的福寿鱼,还有美味的山兰酒,以这几种主要原料做成的菜肴将是何等的美味,真的是无法形容,大家在闲暇时间,不妨下下厨房,掌掌马勺,亲手为家人朋友露上一手,虽比不过各位大厨的手艺,但也会跳出日常的菜肴,给大家一个惊喜,更可能的是一片赞叹,没准就因为这道菜,你家中总厨的地位从此不可撼动。 原料名称:福寿鱼、山兰甜糟、山兰酒、花生油、酸竹达。 成菜特点:色泽洁白,味甜中带酸,鱼肉鲜嫩 菜品制作方法:一是鱼杀好洗净,切块,鱼头从中间切开,用盐、姜、葱腌30分钟,滤去水分,再用山兰糟浸3小时,取出滤干水分;二是用花生油慢火煎鱼,二面收干即可;三是砂锅加入山兰甜糟200克,山兰酒100克,调入盐1克,味精1克,米醋2克,把鱼排入砂锅,砂锅四周排入酸竹达,用火焖10分钟即可。
【海南山兰甜糟鱼】相关小吃
1. 海南山兰甜糟鱼
2. 糯米甜糟
3. 黎族甜糟
4. 南山牌蕨菜、竹笋软罐头
5. 南山素斋
6. 南山泉水鸡
7. 红糟鱼丝
8. 桂香牌酒糟鱼
9. 明太祖酒糟鱼
10. 婺源酒糟鱼
上一篇:没有了
下一篇:没有了