湖北恩施小吃介绍

恩施小吃专题为您介绍湖北恩施特色小吃推荐,恩施小吃街和小吃店信息以及湖北恩施小吃攻略,天天小吃网还提供网络上热销的恩施小吃外卖商品,让大家足不出户就能享受到全国各地的美食小吃。

恩施小吃列表

土家社饭 土家社饭

社饭自古有之,是中国土家、苗、侗族等少数民族祭祀社稷的一种食品。吃社饭,主要在社日(即立春后第五个戊日)进行,民间习惯称为“过社”、“拦社”等。戊日属土...

神豆腐 神豆腐

在咸丰民间,每到炎夏季节,农家常用一种树叶来制作成“豆腐”食用。这种树叶作成的“豆腐”,乡下叫神豆腐或观音豆腐。传说是观音菩萨在灾荒之年点化穷人用这种树...

腊肉土豆片 腊肉土豆片

腊肉土豆片 大抵是因为好吃,所以在分配任务的时候,同伴毫不犹豫地推荐了我。在大家的戏谑声里我居然没怎么推托,想想也是哦,没吃过猪肉,总见过猪跑吧。 土家菜系以猪肉...

泡粑 泡粑

泡粑,用糯米做的,吃起来松松软软的,香甜可口。泡粑的特点确有它与众不同的地方:一是色如凝脂,二是口感舒适,回味清甜,三是个小而薄,一般只蘸碟大小,中间最泡处也只有...

薇菜烧腊肉 薇菜烧腊肉

薇菜,是一种名贵的天然野生草本植物,俗称猫儿蕨、兰茎苔,用它来炒腊肉,色泽鲜艳,腊香味美。 做法是:将薇菜用水冲洗,将腊肉(或火腿)切片、红甜椒切丝、生姜和大蒜切...

麻辣唆螺 麻辣唆螺

原料:唆螺一斤,朝天椒,花椒,大香,蒜,白糖,酱油,生姜、料酒。 制作:蒜、姜切丝, 烹制: 锅中放少许油,待油8成熟时倒入朝天椒、姜、蒜,翻炒至香味出来。倒...

土家油茶汤 土家油茶汤

土家油茶汤是一种似茶饮汤质类的点心小吃,香、脆、滑、鲜,味美适口,提神解渴,是土家人传统的非常钟爱的风味食品,故有民谚曰:“不喝油茶汤,心里就发慌”,“一...

干锅兔 干锅兔

干锅兔 配料: 原料:兔肉; 辅料:笋子、藕、胡豆; 佐料:盐、鸡精、白糖、料酒、生抽、干海椒、干花椒、海椒面、花椒面、孜然粉、姜、葱、蒜; 干锅兔 制作方法...

鹤峰洋芋粑粑 鹤峰洋芋粑粑

鹤峰最多滴就是洋芋,人们都喜欢吃这个洋芋,于是土豆系列美食成为土家餐桌上的常客,同时洋芋的吃法也很多,下面介绍一种: 这个洋芋粑粑,精选土豆磨制而成,剔除土豆渣...

南渡江的“美人鱼” 南渡江的“美人鱼”

南渡江的“美人鱼” 南渡江是一条横穿在两座大山之间的河流,冬天的南渡江,水流不是很充沛,静静的蜿蜒向南。在南渡江上,有一座拱桥,连接着公路,每每都要从此路过...

宣恩火腿 宣恩火腿

正宣恩火腿沿用中式火腿传统工艺,结合土家苗寨腌腊技术精制而成,选料考究,工艺独特,质量上乘,历史悠久,与浙江金华火腿、江苏如皋火腿、云南宣威火腿并称为"中国四大名腿"。 宣...

鼓楼茶馓 鼓楼茶馓

淮安茶馓是淮安土特产之一,是用上白精面,拉出象麻线一样的细面丝绕成四寸多长、一寸多宽的套环,环环相连,呈梳状、菊花形等网壮图案,放入麻油锅中泡炸而成,质地酥脆,味...

张关合渣 张关合渣

合渣,又名懒豆腐。恩施土家人对合渣有着深厚的感情,特别是在兵荒马乱之年,由于粮食奇缺,合渣救下了不少人的性命,流传有“辣椒当盐,合渣过年”的民谚。 在恩施,...

土家公婆饼 土家公婆饼

“土家公婆饼”又称“湖北公婆饼”、“恩施公婆饼”、“恩施土家族公婆饼”、“武汉公婆饼”简称“公婆饼”。它是土家族特有的风味美食,采...

酸萝卜 酸萝卜

恩施的酸菜的确是一绝,很遗憾外地人对这个不以为然,他们理解的酸菜无非是四川的袋装泡菜,或者东北的酸菜。恩施的酸菜跟这两种酸菜味道大不相同,这里就给你介绍一下恩施的...