清蒸荷包红鲤鱼

　　主料与辅料——活荷包红鲤鱼2条，水发香菇25克，精盐5克，料酒20克，熟猪油25克，姜块10克，葱白15克。 制作技艺： 1．红鲤鱼去鳞、腮，破腹去内脏，洗净沥干水，在鱼身两边剞斜形花刀，盛入钵内撒精盐、料酒抹匀鱼身腌渍片刻。 2．将腌过的鱼放入盘中，香菇摆在鱼身上，舀入熟猪油，放葱白、姜块(拍松)，上笼用旺火蒸15分钟，至鱼眼突出时即可熟，取出拣去葱白、姜块即可。

（清蒸荷包红鲤鱼）导购

【清蒸荷包红鲤鱼】相关小吃

1. 清蒸荷包红鲤鱼

2. 荷包红鲤鱼

3. 清蒸鲤鱼

4. 兴国红鲤

5. 荷包里脊

6. 荷包牡丹虾

7. 荷包丸子

8. 洪泽湖荷包饭

9. 荷包鲫鱼

10. 荷包鱼翅

本文来源：https://www.xiaochi7.com/a6096.html