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达里湖鲫鱼

时间:2019-11-12  2019-11-12  克什克腾旗小吃  手机阅读


介绍:
 
  达里湖亦称为“达里诺尔湖”,汉语译为“大海一样的湖”。它位于内蒙古赤峰市克什克腾旗西部贡格尔草原的西南部,面积约2.38万公顷 ,是内蒙古地区四大名湖之一、赤峰市最大的湖泊。在湖的东西两畔又各有一个湖泊,相依相伴。湖内产华子鱼、红鲤鱼、鲫鱼、瓦氏雅罗鱼等,肉质鲜美无比。每年夏季,丹顶鹤、白枕鹤 、白鹤 、天鹅、鸿雁、银鸥、燕鸥等百余种水禽来湖区繁衍后代,给湖区增添了勃勃生机。是名副其实的“百鸟乐园”。
  达里湖是距北京最近的高原内陆湖泊,地处贡格尔大草原深处,方圆百里之内无任何农业污染源。达里湖由于其特殊的高原气候条件、纯天然无污染 的自然环境,形成了碳酸盐型半咸水湖水质。每年的十二月下旬是达里湖的开捕时节,当地自然保护区的捕捞队会举行富有民族特色的开捕仪式,并用专业的机械和 渔网捕捞当地最有特色的达里湖银鲫。而每年一到这时,自然保护区的生态旅游也是十分火热,很多游客都是专门来品尝达里湖银鲫的。同样都是鲫鱼,为什么达里 湖的银鲫这样受追捧呢?
   原来,达里湖银鲫是当地湖区自然繁育生长形成的一个特色鱼种,它通体呈闪亮的银色,生长速度缓慢,所有商品鱼鱼龄均能达到5-10龄,鱼体 内含有大量蛋白质及多种氨基酸、不饱和脂肪酸等营养成分,脂肪含量低而恰到好处,肉质细嫩,味道鲜美,在当地素有“赛甲鱼”之美称。
   达里湖银鲫在当地的出水价就已经卖到了二十多元一斤,而且也带动了当地以达里湖银鲫鱼为特色的餐饮消费。
   内蒙古
   达里诺尔国家级自然保护区管理处
   克什克腾旗境内达里诺尔国家级自然保护区现辖范围内的达里湖及周边注入水系。地理坐标为东经116°22′~117°00′,北纬43°11′~43°27′
   AGI2010-07-00368
  
达里湖鲫鱼为农产品地理标志产品。
 
1 概述  
  达里诺尔湖是内蒙古四大内陆湖之一。被称为“百鸟乐园”,也享有我国第三大天鹅湖的美誉。位于贡格尔草原西南部,距离克旗政府所在地经棚镇90公里。达里诺尔汉译“象大海一样宽阔美丽的湖”,古称“鱼儿泺”、“捕鱼儿湖”、“答尔海子”等。湖周长百余公里,呈海马状,湖周围草地缓升,百里际天,仅东南角地势下沉,曼陀山斜横而出,视为屏障。达里诺尔湖还有岗更诺尔和多伦诺尔湖两个姊妹湖,亮子河、贡格尔河、沙里河宛若引线一样将三个湖泊穿在一起,形成面积238平方公里的高原湖区,总储水量达16亿立方米,最大水深13米 。达里湖西北面是元朝最后一个都城应昌路的遗址。湖南岸为曼陀山,上有水莹洞、元龙兴寺遗址。湖北岸有平顶山,蒙语独石山汉译子山山崖侧留有先民岩画,别具远古传奇色彩。
 
2 地理位置  
  位于贡格尔草原西南部,距离克旗政府所在地经棚镇90公里
 
3 自然气候  
  该区属典型的中温带季风气候,具有降水量少而不匀、寒暑变化剧烈的显著特点。冬季漫长而寒冷,多数地区冷季长达5个月到半年之久。其中1月份最冷,月平均气温从南向北由零下10oC递减到零下32摄氏度,夏季温热而短暂,多数地区仅有一至两个月,部分地区无夏季。最热月份在7月,月平均气温在16oC--27oC之间,最高气温为36oC--43oC。气温变化剧烈,冷暖悬殊甚大。降水量受地形和海洋远近的影响,自东向西由500毫米递减为50毫米左右。蒸发量则相反,自西向东由3000毫米递减到1000毫米左右。与之相应的气候带呈带状分布,从东向西由湿润、半湿润区逐步过渡到半干旱、干旱区。这里晴天多,阴天少,日照时数普遍都在2700小时以上,长时达3400小时。冬春季多风大,年平均风速在3米/秒以上,蕴藏着丰富的光热、风能资源 
 
4 旅游景区  
    达里湖是一个以保护珍稀鸟类及其赖以生存的湖泊、湿地、草原、沙地、林地等多种生态系统为主的综合性国家级自然保护区,1998年7月保护区正式批准挂牌,并已被列入“亚洲重要湿地”名录。保护区内有台地高原植被、湖积平原草原植被、低湿地植被和沙地疏林草原植被等多样的生态系统。达里诺尔同时又是一个巨大的火山群,是克什克腾世界地质公园的一部分。 #p#分页标题#e#
  达里湖是自然保护区的核心,水域面积240平方公里,水储量16亿立方米,水深10—13米,属于苏达型半咸水湖,是内蒙古第三大湖。达里湖地处内蒙古高原,人烟稀少,湖面广阔,草甸、湿地齐备,是鸟类的天堂,是中国北方重要的候鸟迁徙通道,栖息着15目32科152种鸟类。其中有珍稀的丹顶鹤等国家一、二类保护鸟类26种,是国家珍稀鸟类保护区。这里鸟类最多的时节是春秋两季,四月下旬到五月初,冰雪融化,青草萌生,候鸟成群结队从南方飞来栖息湖区,整个湖面百鸟争鸣,热闹非凡。而九月下旬到十月上旬,各类候鸟陆续南迁,再度光临达里湖,其中以白天鹅和大雁居多。特别是近年来白天鹅数量越来越多,最多时达7万只。天鹅起时如晴天飞雪,落则如素锦铺地,因而达里湖又有“天鹅湖”的美称。达里湖的半咸水质,使之只有华子鱼和鲫鱼存活。鱼种虽少,但产量非常高,且十分有名。华子鱼学名瓦氏雅罗鱼,因眼球周围鲜红,俗称“红眼华子”。此鱼自然繁殖,天然生长,味道鲜美,营养丰富。
 
  
  由于独特的高原气候、特殊的苏打半咸水湖水质、纯天然无污染的自然环境,使得达里湖盛产的鲫鱼和瓦氏雅罗鱼(俗称华子鱼)营养丰富,肉质细嫩,富含多种氨基酸和微量元素,获得国家农产品地理标志保护登记,2008年被国家农业部批准成立达里诺尔湖雅罗鱼国家级水产种质资源保护区,也通过了环保有机食品认证,已连续五年为军委首长特供鱼,成为人们盛宴、节日中的佳肴。清代《口北三厅志》载:“所产华子鱼,每年三、四月间,自大湖溯流而进,填塞河渠,殆无空隙,人马皆不能渡。”随着生态环境的改变,如今虽不见此种景象,但年产各种鱼仍达100多万斤,为赤峰市最大的天然渔业基地。
 
  
  瓦氏雅罗鱼(俗称华子鱼),含有多种对人体有益的微量元素和矿物质,系纯天然滋补营养佳品,以其鲜美的味道,让您食而难忘,在当地久负盛名。达里湖鲫鱼在我国北方同类产品中生长速度最慢,鱼龄最长,所产商品鱼均在5—10龄,与同类产品相比鱼体最大,味道最鲜,营养价值最高。素有“赛甲鱼”之称,系纯天然的滋补佳品。
 
  
  达里湖冬捕一直沿用传统的捕鱼方式,在零下30℃左右的冰面上作业,世世代代,延续至今。目前已成为达里湖一道亮丽的风景,场面之壮观、气氛之热烈,使达里湖的冬季不再寒冷、万物生灵不再寂寞。每年的12月中下旬,气温下降到零下20 °C,湖面的冰层厚度达到50厘米,这里便开始一年一度的冬季捕捞。工人首先在出网口和入网口凿开冰层,两口之间约1500米,然后在入网口两侧等距离依次开凿小冰洞,冰洞之间约20米,由两侧呈弧形通向出网口。然后,在入网口用两根长20多米的木杆牵着两张宽25米、长300多米的网扇沿冰洞向出网口穿行,网扇的尾部连接一个能容纳10万公斤鱼的大兜网,两根木杆到达出网口后捕捞便进入了拉网阶段。一般一网都能捕捞1万公斤以上,最多时,一网打出了6万公斤。
 
  
  达里湖冬捕从下网、打眼、走杆、拉网、出鱼,每一个环节、工人的每一个动作都是一道风景,都是摄影爱好者理想的创作题材。在您的境头内既有达里湖冬季的自然美景,又有工人们愉快热闹的工作场面,画中有人,人入画中,体现了人与自然的和谐。作为一个参观者,当你看到渔民们收获后露出喜悦的笑脸,当你看到老牧民用自己虔诚的心将鱼儿放生,您也会不由自主地加入到他们的行列,体验一下打鱼的乐趣和对自然生灵的祟敬。当你体验到一天辛勤劳作而又富有收获的时候,晚上买来鲜活的鱼,在路边小店炖上一锅,品尝来自纯天然环境下的有机鱼,更是一番美味在心头。吃着鲜香美味的达里湖鱼,喝着醇香甘甜的马奶酒,欣赏着悠扬动人的马头琴曲,真有一种身在他乡为故乡的感觉了。2011年6月13日,由内蒙古自治区政府批准、文化厅内文社字〔2011〕29号审定,“达里湖冬捕习俗”俗列入内蒙古自治区级第三批非物质文化遗产名录。
 
  
  达里湖周围有砧子山岩画、曼陀水云洞、应昌路遗址、隆兴寺遗址、金界壕等大量历史遗存,达里诺尔的姊妹湖——岗更诺尔(牦牛泡子)和多伦诺尔(鲤鱼泡子)分列在东西两侧,盛产达里湖里没有的鲤鱼。2006年, 达里诺尔景区被评为国家AAA级景区和国家水利风景旅游区。#p#分页标题#e#
 
5 旅游指南  
5.1 交通指南
  距赤峰市280公里,赤峰汽车站乘到克旗经棚镇的长途汽车,在克旗汽车站可乘到阿其乌拉镇的车前往达里湖景区。距经棚镇90公里,303国道穿景区而过,大约1个小时左右的车程。 
 
  自驾车指南:1。赤峰-经棚-达里湖 2.锡林浩特-达里湖 省际大通道,303国道、306国道贯穿克什克腾旗境内。
 
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5.2 季节特色
  达里诺尔是一个综合性自然保护区,以瑰丽的风光和富饶的物产闻名,被称为“百鸟乐园”,也享有我国第三大天鹅湖的美誉。
  导游价格
  特色导游 :中、英、蒙三语导游。
  讲解员价格:50元/团。

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