枣庄市中推荐小吃
市中小吃列表
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山东酥肉
主 料:猪瘦肉300克。 配 料:香菜100克。 调 料:盐10克、香油6克、料酒10克、味精4克、醋20克、胡椒面2克、淀粉4克、葱20克、鸡蛋3个、面粉15克、油150克、鸡汤500克。... [枣庄市中小吃]
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枣庄羊肉汤
枣庄历史悠久,物产丰富,人杰地灵,出过匡衡、墨子这样的大人物,侠肝义胆的铁道游击队当年就战斗在这里,台儿庄大战让日本鬼子丧胆。这里有万亩石榴园,有国家级森林公园&... [枣庄市中小吃]
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姜葱蟹煲
姜葱蟹煲 主料:肉蟹2只重640克,葱约250克,姜约180克,干葱头少许。 配料:芡汁料:红糖粉、生粉各1茶匙,盐1/2茶匙,清水5汤匙。 做法:1、蟹洗净,斩件沥干。 2、葱洗净,切度... [枣庄市中小吃]
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道北羊肉汤
道北羊肉汤 用料、制作考究,口味独特,精选七至八个月的山区小羊,由阿訇屠宰后作原料,在清洗、煮熟时不加任何添加剂,煮出来的羊肉具有肥而不腻、不膻、无异味等特点,其... [枣庄市中小吃]
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聚丰德烤鸭
聚丰德烤鸭皮脂酥脆,色泽红艳,肉质鲜嫩,味道醇香,肥而不腻,别具风味。玉记扒鸡有色泽鲜艳,芳香可口,肥而不腻,脱骨等特点 ( 济南)... [枣庄市中小吃]
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油镟
油镟为济南传统精细风味小吃。因其形似螺旋,表面呈金黄色,故名油。其外皮酥脆,内瓤柔嫩,葱香透鼻。据说济南的油是在100多年前,由齐河县境内徐氏三兄弟从南京传来。为适应... [枣庄市中小吃]
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便宜坊锅贴
锅贴,早在清朝初年已经成为济南人喜爱的一种传统食品。 便宜坊锅贴由天津人张月祥创办。张月祥自幼在天津便宜坊饭馆当伙计。1926年因天津发大水流落到济南,在纬四路云亭饭... [枣庄市中小吃]
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草包包子
30年代,泺口镇人张文汉,童年在泺口继园饭庄拜名厨李安为师。由于生性憨厚,终日烧水、择菜、干杂活,无声无息,故师兄弟间皆戏之为草包。 1937年,草包全家从泺口逃难进济南... [枣庄市中小吃]
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心佛斋素菜
东第一家素菜老店心佛斋素菜馆,由佛教居士张洪恩1920年创办。 心佛斋素菜讲究选料和造型。选料以豆制品、油皮面筋、山药为主,配以香油、花生油、砂仁、豆蔻、丁香、白芷等... [枣庄市中小吃]
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蒜爆肉
蒜爆肉属于鲁菜系列,蒜爆肉是一道极具营养价值的养生佳品,出自济南,做法简单。口味鲜美,营养丰富。 风味特点 口味鲜美,蒜香味浓,汪油包汁,色泽洁白。 制作食材主... [枣庄市中小吃]
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甏肉干饭
甏肉干饭是山东省济宁市的传统特色名吃。 甏肉干饭是精选新鲜猪五花肉或里脊肉配以传统特殊在中国传统的砂甏肉用木炭文火精心烹制而成的,猪肉色泽红亮,口感酥烂、清爽,肥而... [枣庄市中小吃]
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漂汤鱼丸
漂汤鱼丸是一种老少咸宜、味美可口的菜肴。选用鲢鱼、白鱼、鲤鱼去皮剔刺的精鱼肉,剁成馅,经长时间搅拌,按一个方向搅中间加少许清水直至起白沫,然后入沸水氽成。而后再把... [枣庄市中小吃]
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清真糁汤
清真糁汤又名“肉粥”,是济宁地区一种传统地方名吃,现为百姓的日常美味早餐,历史悠久。 糁汤根据其配料和营养价值的不同,有三十余类,共一百多个品种,可以适应多种... [枣庄市中小吃]
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烧罗汉面筋
烧罗汉面筋是济宁地区的传统风味名菜。此菜做法精细,面筋四周,摆放18 个口蘑,恰似十八罗汉,故而得名; 造型优美,鲜香软嫩,制作精巧,营养丰富。1915 年,军阀靳云鹏(济宁... [枣庄市中小吃]
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雪梨肘棒
味鲜香甜咸,肘棒不腻。梨具有润燥消风、醒酒解毒等功效,在秋季气候干燥时,人们常感到皮肤搔痒、口鼻干燥,有时干咳少痰,每天吃一两个梨可缓解秋燥,有益健康。 1、 将猪... [枣庄市中小吃]
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芝麻鱼球
芝麻鱼球属于中国菜系鲁菜系列,造型美观,鲜香四溢,色泽金黄。 原料 偏口鱼肉450克、猪肥肉膘50克、精盐3克、绍酒15克、芝麻油10克。湿淀粉50克、葱10克、姜末15克、鸡蛋清... [枣庄市中小吃]