晋中小吃列表
-
燕窝酥
燕窝酥 原料配方: 精粉500克、猪油150克、白糖150克。 制作方法: 1、取精粉300克放在案板上,扒个坑,加50克猪油,150克温水和成水油酥,揉匀饧10分钟。 2、把剩余的200克精粉加1... [山西晋中小吃]
-
合子
合子 中国北方,尤其是在山西地区流行的一种面食。属于馅饼类,圆形,两层薄皮内只有一层馅,需用饼铛烙制。 面要和得比较软,皮儿薄如纸且有弹性。馅,单层,比较常见的是... [山西晋中小吃]
-
捏巴巴
捏巴巴 捏巴巴,也叫名捏疙瘩,习惯上作为农村上午主食窝窝头或馍馍以外的补充食品,也有作为主食食用的。 制做捏巴巴的面粉有白面、高粱面、细玉茭面等,拌菜一般为野菜和... [山西晋中小吃]
-
黄条条
黄条条 黄条条也叫发糕,也是上午主食之一。原料有白面、豆面、杂面、米面、玉茭面、高梁面,也可用二合面(两种面粉搅在一起)、三合面(三种面粉搅在一起)。 做黄条条首... [山西晋中小吃]
-
砂子饼
砂子饼 砂子饼,亦名疤饼。这种疤饼,直径一般是26厘米到33厘米,饼既薄而且脆,饼脸用卵石烙成,凸凹不平,因而有“疤饼”之称。 烙制疤饼时,先将面粉、食油、鸡蛋、... [山西晋中小吃]
-
山药丸子
山药丸子 把土豆用一种木制的叫“擦子”的工具擦成一小片一小片,然后和面调在一起,加上调料,捏成馒头状上锅蒸熟、配着西红柿蘸料非常的可口。... [山西晋中小吃]
-
长山药
介绍: 长山药亦称山药、薯蓣(Dioscorea opposita)系多年生缠绕藤本,地下具圆柱形肉质块茎。其块茎是一种食品,亦可入药,是健脾、养胃、益气的药品。长山药分布主产地在海拔150-15... [山西晋中小吃]
-
左权绵核桃
1 简介 左权绵核桃,山西省左权县特产,中国国家地理标志产品,其特点是:皮薄、仁白、味香、甘淳。得天独厚的自然条件与悠久的栽培历史使绵核桃产业成为左权县县域经济的一大... [山西晋中小吃]
-
太谷壶瓶枣
介绍: 太谷壶瓶枣,山西省太谷县特产,中国国家地理标志产品。壶瓶枣是中国最好的枣品种之一,主产晋中市的太谷县,其枣实个大、皮簿、肉厚,风味甘美,享有盛誉,在全中国和... [山西晋中小吃]
-
寿阳小米
介绍: 寿阳种谷子历史悠久,品种繁多,当地农家种有大白谷、铁索链、蛇谷等10余个品种。近年又采用了新的科学技术,培育和引进十余个新品种。目前全县种植的谷子达30余个品种... [山西晋中小吃]
-
平遥推光漆器
介绍: 推光漆器是一种工艺性质的高级油漆器具,以手掌推出光泽而得名。山西著名工艺品平遥推光漆器外观古朴雅致、闪光发亮,绘饰金碧辉煌,手感细腻滑润,耐热防潮,经久耐用... [山西晋中小吃]
-
长凝大蒜
介绍: 长凝镇地处榆次市东。长凝紫皮蒜,蒜皮紫红,头肥瓣大,辛辣味浓,皮松瓣紧,水气充足,鲜嫩可口,每头四瓣或六瓣,捣成蒜泥隔夜不变色。 长凝大蒜种植历史悠久,明、... [山西晋中小吃]
-
和顺肉牛
介绍: 和顺县养牛业久负盛名,近30年来,国家农业部先后6次对和顺肉牛生产给予表彰,授予全国商品牛生产基地县荣誉称号。2001年,和顺县承担的国家科技攻关项目中国西门塔尔杂... [山西晋中小吃]
-
河峪小米
介绍: 榆社是晋中传统的谷子产区,其中河峪是谷子生产的重点乡镇,种植品种有独特、优质的榆社良谷则晋谷21号,由于特殊的地理环境和优越的水、土、气候条件,再加之科学细致... [山西晋中小吃]
-
榆社洋槐蜜
介绍: 榆社县花茂养蜂专业合作社 榆社县箕城镇、云竹镇、郝北镇、社城镇、河峪乡、北寨乡、西马乡、兰峪乡、讲堂乡等四镇五乡182个自然村。东经11208~11312,北纬3651~3724 AGI201... [山西晋中小吃]