陕西渭南小吃介绍

渭南小吃专题为您介绍陕西渭南特色小吃推荐,渭南小吃街和小吃店信息以及陕西渭南小吃攻略,天天小吃网还提供网络上热销的渭南小吃外卖商品,让大家足不出户就能享受到全国各地的美食小吃。

渭南小吃列表

流曲琼锅糖 流曲琼锅糖

琼锅糖是东府有名的民间地方特产,尤以古频阳县凤凰城(今渭南市富平县流曲镇)生产的成糖驰名中外,富平流曲镇的琼锅糖据今已有数百年的制作历史。琼锅糖选用该古镇的优质井...

时辰包子 时辰包子

时辰包子,是渭南市最有名的地方风味小吃。据新编《渭南县志》记载:早在清朝乾隆年间,渭南城就有了卖包子的,但因质量不稳定,时卖时停。到了光绪二十九年(1903年)出了一个...

大荔带把肘子 大荔带把肘子

陕西大荔传统名菜。为明朝弘治年间同州(今大荔县)城里厨师李玉山创制。基本制作工艺是:将带脚爪 猪前肘刮洗干净,肘头朝外,肘把(肘爪)朝里,肘皮朝下放在砧板 上,用刀在...

晋糕 晋糕

将江米、蚕豆和红枣在一起蒸的软软的,吃的时候还可以放点白糖,吃在嘴里软软的甜甜的, 蒸晋糕用的糯米、红枣,先要泡糯米,蒸晋糕的米必须先泡上一段时间,否则蒸出来的晋糕...

合阳踅面 合阳踅面

特点:枣香浓郁、软糯粘甜。大枣还具有益气补血、养肾安神之功效。 类别:风味名小吃 主要原料:荞麦粉、面粉、红薯粉鱼鱼等。 时间长短:历史悠久 简要介绍:踅面是陕西关中...

白水花馍 白水花馍

白水花馍 “花馍”也称面花,用特制优质面粉制成。制作精巧,造型美观,色彩艳丽,栩栩如生,有着丰富的文化内涵和显著的民俗特色。白水民间每逢四时八节、红白喜事,...

庄里合儿饼 庄里合儿饼

柿饼形似圆月,肉红透明无籽,凝霜后,白里透红、皮脆柔软、清甜芳香,脐脐相对两个一合而得名。柿饼质地透明,清甜爽口,营养丰富,具有润肺、补血、健胃、止咳等药理功能。...

羊肉饸饹 羊肉饸饹

古称“河漏”。羊肉臊子饸饹起源于唐代,韩城山区除了产羊,还产荞麦。因为荞麦适宜在瘠薄的土壤中生长,对耕作要求也比较粗放,以前地多人少的山区,在一些坡地上撒种些...

白水荞面饸饹 白水荞面饸饹

荞面饸饹是白水传统的地方风味小吃,用料讲究,制作精细,搭配佐料,味道鲜美,滑爽细腻,在县内外享有盛誉。白水饸饹具有白、细、长、软等特色。外表白净,与小麦面饸饹难区...

麻食 麻食

麻食 富平麻食的制作工艺: 1)和面,面要稍微软一些,并醒二十分钟;搓好的麻食 2)面团擀薄成1cm左右厚的面饼,再切成1cm宽的面条,切好的条用手在案板上稍微滚成圆柱; 3)圆柱均...

三池削面 三池削面

三池削面 徐水之阳的三池村因削面而出名。三池削面与山西削面不同,原料选用荞面而不是麦面;削面的刀用平刀,削出的面条长、薄厚均匀,而不是那种中间大、两头尖的面鱼鱼;...

蜜汁轱辘 蜜汁轱辘

蜜汁轱辘 蜜汁轱辘源于何时,无从考究。这是一道久负盛名的同州名菜,因其状为球体,当地把这种形体的东西俗称轱辘,所以也把种用大油、淀粉适当配置,用煎油炸过,又勾以蜜...

羊肉餬饽 羊肉餬饽

羊肉餬饽 合阳黑池镇的羊肉餬饽曾被誉为关中四大名吃之一。黑池镇,因书圣王羲之题字之后在涝池涮笔染黑池水而得名,且是明代传奇戏曲家王异的故里,文化底蕴丰厚。单就饮食...

富平太后饼 富平太后饼

富平太后饼,历史悠久,起源于西汉文帝(公元前180年至前157年)时期。相传,文帝刘恒建都长安(今西安),他的外祖母灵文侯夫人,建园于当时的怀德县(今陕西省富平县华朱乡怀阳城),...

华阴馄饨 华阴馄饨

馄饨又名编食,是华阴人过年过节待客的佳食。形状像银锞,尖底、鳖肚,两个尖耳朵,馅有萝卜、韭菜、大肉之别,象征浑全,吉利。传说,家人吃馄饨万事如意,举家团圆;亲友吃...