素食豆腐饺
豆腐小档案∶豆腐为食药兼备之素材,具有补虚、益气之功能,具含有丰富的蛋白质、卵磷脂、食物纤维、维他命、矿物质等,对降血压、降胆固醇及防癌、延缓衰老保健有一定功效,可以保护肝脏,促进机体代谢,增加免疫力并有解毒作用,其营养价质和瘦肉相当,现在我们是否要换个角度来看待这块「贫民的肉」呢? 材料∶嫩豆腐1盒、豆腐泥或大豆纤维浆、少许盐、太白粉。 作法∶ 1.将嫩豆腐切成正方体。 2.保鲜膜平铺,将1豆腐横切成正方形薄片置保鲜膜上,在豆腐片内四周,沾上太白粉,将豆腐泥或大豆纤维浆捏成小圆形置中,抓住保鲜膜角对摺,轻轻置盘内,洒上少许盐,以中小火蒸熟即可。 贝叶莲心∶因豆腐很嫩,以大火蒸容易破裂及有蜂巢,以中小火蒸熟即可,勿蒸过老。
【素食豆腐饺】相关小吃
1. 素食豆腐饺
2. 素食豆酥豆腐
3. 南岳素食豆腐
4. 豆腐饺
5. 三角豆腐饺
6. 三鲜豆腐饺子
7. 天宁寺素食
8. 浏阳素食菜
9. 鸡足山素食
10. 北港素食馆