运城小吃列表
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北垣柿饼
北垣柿饼 北垣柿饼是用柿子人工干燥成的饼状食品,又称干柿、柿干,可用作点心馅。色灰白,断面呈金黄半透明较质状、柔软、甜美,性甘湿无毒、润心肺、止咳化痰、清热解渴、... [山西运城小吃]
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荞面饸捞
荞面饸捞 荞麦最能降气宽肠,故能炼肠胃滓滞,而治浊滞、泄痢、腹痛、上气之疾,因荞麦性寒,故俗话说:“荞面要做好,离不开三样好调和,油泼辣子、蒜、芥茉”。 荞麦... [山西运城小吃]
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莜面墩墩
莜面墩墩 步骤一:和面 将莜面放在盆里,加体积相同的温开水,用筷子搅拌均匀,十分钟后,再将其揉成面团。 步骤二:擀面 把面团分成大小相同的几块,取其中的一块,在面板上... [山西运城小吃]
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小锅焖面
小锅焖面 原料: 豆角150克、鲜面条250克、大蒜5瓣儿、葱1根、生抽30ml、白糖8克、盐8克、香油20ml。 做法: 1、豆角洗净后,撕去两端的茎,然后掰成4-5厘米长的段。大蒜拍扁成稍稍... [山西运城小吃]
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山西辣子鸡
山西辣子鸡 配料: 1、整鸡一只或鸡腿一盒,花椒和干辣椒(1:4); 2、葱,熟芝麻,盐,味精,料酒,食用油,姜,蒜,白糖。 操作: 1、将鸡切成小块放盐和料酒拌匀后放入8层... [山西运城小吃]
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饼子
饼子 饼子是人们日常生活中再普通不过的传统风味面食小吃。稷山饼子早在明朝就已出名,有圆形油酥饼、半圆形葱花饼或麻辣饼及三角形油酥饼三角类型,口味香酥适口。稷山饼子... [山西运城小吃]
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酿茄子
酿茄子 酿菜是稷山县的传统菜肴。清末年间就已驰名河东。当时有一句顺口溜:“稷山酿菜好,稷山酿菜香,不尝酿菜味,枉来稷山城。”现在,稷山县不论城镇还是乡村,设... [山西运城小吃]
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辫子饼
辫子饼 主料:精粉,白糖,酵母,水适量。 辅料:蛋黄,油,糖水少许。 操作过程:先将面粉和酵母拌匀,将糖和水溶化,将面粉开窝,加入糖水搅拌均匀和成面团待饧一下,下剂... [山西运城小吃]
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玉米面发糕
玉米面发糕 原料: 面粉200克、细玉米面100克。 辅料: 糖20-40克、泡打粉3克、酵母3克、温水140克、干红枣若干。 做法: 1、将面粉,玉米面,糖,泡打粉先在盆中混合均匀。 2、酵母... [山西运城小吃]
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一窝酥
一窝酥 一窝酥的做法其实比较简单,将稍醒的面团上案,按照拉面方法,上下晃匀拉条,最后拉成10扣的拉面(1024根)。然后均匀放在案子上,在面条上刷匀植物油,再顺长卷起后,... [山西运城小吃]
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永济芦笋
介绍: 永济芦笋,主产于山西省永济市。具有色泽纯正、口感细腻、皮薄味甜、风味独特等特点,产品出口法国、德国、西班牙、日本等国家,在全球享有很高声誉。 1 种植情况 1985年... [山西运城小吃]
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王过酥梨
介绍: 王过酥梨,产于运城盐湖区王过村。由于小气侯特殊,王过酥梨果实大,色泽金黄,皮薄,肉质细嫩洁白,汁多味甜,酥爽可口,为梨中上品。含有多种维生素,食后止渴、下火... [山西运城小吃]
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永济大樱桃
介绍: 山西 永济市鑫阳大樱桃专业合作社 山西省南部永济市栲栳镇台垣区,包括栲栳镇、蒲州镇、张营镇、开张镇、城西街道、城北街道六个镇、街道,涉及23个行政村。地理坐标为... [山西运城小吃]
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芮城花椒
介绍: 芮城花椒,山西省芮城县特产,中国地理标志产品。芮城县地处黄河中游、位于山西省西南部、黄土高原南缘。该县的中条山区是花椒主产区,属暖温带大陆性气候,是中国最大... [山西运城小吃]
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临晋江石榴
介绍: 江石榴是临猗县的历史名产。据《博物志》记载: 西汉张骞出使西域,得榴种以归。初植于骊宫,后榴花遍近郊。当时临晋称解县,因地近国都,为甸服之地。加之城北二坡台... [山西运城小吃]
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芮城苹果
介绍: 芮城地处山西的西南部,黄河边上,属黄土高原的丘陵区。芮城县所在的纬度、海拔、气候,很适宜苹果树生长,尤其是富士果树。在这片土地上长出的苹果,个大,色泽艳,果... [山西运城小吃]
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北景柿子
介绍: 北景柿子 山西 临猗县腾远柿子种植专业合作社 临猗县北景乡涉及尉庄、翟庄、贾庄、齐村、王家庄、梁家庄、陆喜营、陈家庄、高家坡、南景等30个行政村。地理坐标为东经... [山西运城小吃]
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三白瓜
介绍: 1 物种名称 三白瓜 又名:三白西瓜 2 科属分类 被子植物亚门、双子叶植物纲、 葫芦目、葫芦科、西瓜属 一年生蔓性草本植物。果瓤脆嫩,味甜多汁,含有丰富的矿物盐和多种... [山西运城小吃]
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运城盐池黑泥
介绍: 山西省运城市盐湖区运城盐池,东起东郭镇,沿中条山北坡,向西经西姚镇、解州镇底张村,北起安邑镇,沿市区南部,向西经南城办事处、西城办事处、龙居镇南部,西至车盘... [山西运城小吃]
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运城盐池大盐
介绍: 产于山西运城。是盐湖中主要资源硫酸钠、氯化钠、硫酸镁的矿藏总储量达八千三百七十多万吨。溴、钙、碘、钾、硼以及锂、刨、锶、镓、铷等多种稀有元素的储量也很丰富。... [山西运城小吃]