成都大邑推荐小吃
大邑小吃列表
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唐场豆腐乳
具有三百年历史的文化古镇——唐场镇,素以生产被誉为“四川一绝”的唐场豆腐乳而名闻川内外。 唐场豆腐厂取唐场“高巷古井”之泉水浸泡磨制黄豆,精细加工生... [成都大邑小吃]
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板栗红烧肉
【原料】 带皮五花肉750克,板栗300克,湿淀粉25克 【制作过程】 猪肉切块,用糖色腌匀,放入油锅中稍炸后捞出。葱姜入锅稍炒,倒入料酒,酱油,鸡汤,随后将猪肉,精盐,味精,... [成都大邑小吃]
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原笼粉蒸
【原料】猪排骨500克,炒米粉150克,红署50克,醪糟10克,豆瓣15克,花椒、甜面酱、精盐各5克。 【制作过程】1、将净猪排骨斩段加调料、鲜汤和米粉拌匀;2、将红署去皮,切成方块,... [成都大邑小吃]
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烫面油糕
烫面油糕为传统小吃,多作为早点使用,在川西地区有较大影响。烫面油糕的作法:红糖用木棍捶成茸泥状,加面粉和化猪油揉匀成馅;沸水中慢慢加入面粉,充分搅制成熟为热水面团... [成都大邑小吃]
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曾排骨
瘦肉较多的猪胁条,洗净,切成1-2公分长短的条状,用花椒粉、食盐、豆粉、鸡蛋清、金酱、料酒和粉码合均匀。此菜皮脆肉嫩、色泽鲜亮、香酥可口。( 成都)... [成都大邑小吃]
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新场周血旺
清朝雍正年间,地处清源市的周启成开始设铺卖周血旺,是新场地区唯一的血旺店铺,后经丰都县血旺大师——马赢全传艺。周血旺名声大作,成为大邑新场地区的名小吃,民国处... [成都大邑小吃]
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大邑麻油鸭
成都市大邑县麻油鸭,创名于清末刘树云之手,1973年,其后人继承祖业,他博采众家之长,潜心研究,配料和工艺都在原有的基础上加以革新,变成一道色,香,味俱全的美味佳品,鸭子... [成都大邑小吃]
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“夜不收”荤豆花
“夜不收”就在大邑县城去西岭雪山、花水湾温泉、道教之源鹤鸣山、佛教南传中国第一站雾中山这些景区的黄金旅游线大双路的路边,那个地方叫龙坎门,距离县城3公里。... [成都大邑小吃]
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大邑黄醪糟
南方甜酒酿的别称,四川大邑著名小吃,口感醇香,味道甜美,常与汤圆或者米粉等搭配食用,冬天热食,夏天冷吃。 什么是黄醪糟: 大邑黄醪糟 黄醪糟是大邑的名小吃,具有浓郁... [成都大邑小吃]
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大邑榨菜
大邑榨菜 四川省大邑县安仁镇、王泗镇、晋原镇、悦来镇、苏家镇、青霞镇、上安镇共7个乡镇现辖行政区域 《大邑县人民政府关于划定大邑榨菜地理标志产品保护区域的函》,大... [成都大邑小吃]