四川泸州小吃介绍

泸州小吃专题为您介绍四川泸州特色小吃推荐,泸州小吃街和小吃店信息以及四川泸州小吃攻略,天天小吃网还提供网络上热销的泸州小吃外卖商品,让大家足不出户就能享受到全国各地的美食小吃。

泸州小吃列表

芝麻香鸡 芝麻香鸡

芝麻香鸡 主料:三黄鸡 制法: 三黄鸡洗净,锅里加水烧开下鸡煮熟,鸡去骨成块,装入盘中。另取一小碗加入白糖、红油、芹菜、青红椒粒、味精、鸡粉、芝麻酱、香油、盐调匀,...

锅泸州魁 锅泸州魁

四川是锅魁的发源地,尤其以泸州最为有名。锅魁品种繁多,有甜、咸、白味、五香等;从用料上看,则有芝麻、椒盐、葱油、红糖、鲜肉等等;从制作方法看,又有包酥、抓酥(抹酥...

葱香鲫鱼脯 葱香鲫鱼脯

葱香鲫鱼脯 原料: 鲫鱼1条(约400克)。 调料: 黄酒、酱油各5克,盐0.5克,糖7克,胡椒粉0.1克,味精1.5克。茴香1只,麻油、姜汁各1克,葱100克,汤25克,精油500克(实耗25克)。 操作程...

叙永烤烟 叙永烤烟

叙永县已落实种烟乡镇12个,种烟村212个,种烟社1102个,种烟户12580户,农民自愿申报签订的合同面积为90324亩,占县下任务的106%。在规划面积中,100亩以上连片162片,500亩以上连片6片...

太伏火腿 太伏火腿

太伏火腿具有皮色黄亮,瘦肉鲜明似火,肥肉依稀透明,脂香醇美,咸度适中,肉质细嫩,肥而不腻,色、香、味、形质优的“五绝”特点。素称筵席中的“夺魁名菜”,是...

乌骨鸡 乌骨鸡

乌骨鸡又称竹丝鸡、绒毛鸡,属雉科。由于原产于我国江西泰和县,故又称泰和鸡。乌骨鸡的特征是白毛、狮头、乌骨、绿耳、红冠、黑脚、躯小玲珑、姿态优美、抗病好易饲养、性情...

高汤水饺 高汤水饺

【基本材料】 面粉250克,猪肉175克,白菜叶75克,紫菜3克,鸡汤500克,香油3克,酱油10克,另精盐、味精、葱、姜各少许。 【制法】 猪肉洗净剁成茸,葱、姜切末,白菜叶洗净剁碎...

萝卜半汤鱼 萝卜半汤鱼

萝卜半汤鱼的制作材料: 主料:鲤鱼600克,白萝卜300克 调料:大葱15克,姜10克,植物油15克,料酒10克,盐3克,胡椒粉2克,味精1克 教您萝卜半汤鱼怎么做,如何做萝卜半汤鱼才好吃 1、将鲜...

姜汁热窝鸡蛋 姜汁热窝鸡蛋

姜汁热窝鸡蛋 原料: 鲜嫩母鸡上只(约1000克)。 姜10克、葱10克、素油50克、盐2克、酱油10克、豆粉15克、醋10克、辣椒油10克、鲜汤100克。 制法: 母鸡宰杀洗净后,入锅煮熟,捞出...

搭搭面 搭搭面

搭搭面 据考已有半个世纪的历史。当时面店开于后街,赶街人多从门前一晃而过,无人问津。店主便在制作面条时,在案板上将和好的面一次又一次地在案板上搭,搭一次拉长一次,从...

泸洲猪儿粑 泸洲猪儿粑

泸洲猪儿粑选料考究,制作精细,质量优良,以其糍和而味香糯软而不粘牙的独特风格,成为泸洲名小吃之一。泸洲猪儿粑分咸馅、甜馅两种。咸馅以鲜猪肉、冬笋、香葱、味精、精盐...

泸州黄粑 泸州黄粑

泸州黄粑色泽金黄、香气浓郁、味甜糍和。其独到之处在于包料选择的是良姜叶,黄粑的香味正是来自良姜叶内所含的芳香油。刚蒸熟的黄粑香气扑鼻,冷却后,可切片油煎,或放入醮...

四宝豆腐 四宝豆腐

原料/调料: 白豆腐3块、虾仁、冬菇、火腿、青豆粒各20克。花生油20克、10克、味精10克、白糖5克。 制作流程: 1.白豆腐切厚片,摆入碟内,虾仁、冬菇、火腿、青豆都切粒。 2.加入...

冰糖蹄花 冰糖蹄花

【主料】猪蹄1200克 【调料】冰糖30克,酱油15克,大葱10克,姜8克,料酒6克,盐25克,八角1克,味精2克,植物油30克 【制作】 1、将猪蹄刮洗干净,一剖两半(骨断肉连),斩掉爪筋,投入沸水...

鸡包鱼翅 鸡包鱼翅

鸡包鱼翅 特点: 颜色鲜艳,形态美观,鱼翅浓香,鸡鲜酥烂。适于冬季食用。 原料: 水发鱼翅250克、仔母鸡一只约750克。 火腿25克、冬笋25克、猪肉100克、菠菜心25克。猪油25克、酱...