自贡荣县推荐小吃
荣县小吃列表
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咸味烧白
“咸烧白”是四川人的叫法,原料及做法与客家菜中的梅菜扣肉有异曲同工之妙。当然,与“咸烧白”对应的,还有“甜烧白”,四川的咸烧白一个重要的原料是芽菜... [自贡荣县小吃]
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火烧鸡肉饼
火烧鸡肉饼,煎点,特点:色金黄,皮酥香,馅鲜美。烹制法:煎。 川味火烧鸡肉饼的做法:EUP 1、鸡肉砍成块,加姜、葱、料酒、冰糖、酱油烧耙。EUP 2、捞出鸡块去骨,切成丁,... [自贡荣县小吃]
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荷叶玉米馍
荷叶玉米馍,蒸点,特点:色翠绿,味咸鲜,质糍糯爽口。烹制法:蒸(或烤)。此点若用烤箱烤制,其味更佳。精制后可用以入席。 嫩玉米磨成浓浆(泥状),放盐调匀;嫩南瓜切成二... [自贡荣县小吃]
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银芽米饺
银芽米饺,蒸点,特点:色白形美,馅心鲜嫩爽口。烹制法:蒸。因为馅儿中用了黄豆芽,故称豆芽米饺。 肥瘦猪肉剁碎,豆瓣剁细。锅内烧猪油少许,将肉下锅先煽散,再下豆瓣煽... [自贡荣县小吃]