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恩发德蒸饺

时间:2019-10-14  2019-10-14  津南小吃  手机阅读
 
 
  天津地区清真风味小吃。
  1921年由时文德创建。
 


  用洗净的西葫去皮去瓤,羊肉末用开水烙透。搅入酱油、花生油、香油、精盐、葱姜末。最后将西葫馅投入拌匀。
  将擀成的面挤捏成道士帽形的饺子生坯,上屉用旺火蒸熟。 特点:有咬劲、不渗油、肥而不腻、鲜嫩味美。

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