椰汁马豆糕
香港十大甜点之一。既是马豆糕,其中加了椰汁鲜奶而已。 椰汁马豆糕 - 制作 材料: 椰汁..............600毫升 砂糖..............500克 粟粉..............224克 清水..............1200毫升 鲜奶..............400毫升 马豆..............112克 做法: 1)将马豆浸2小时,用猛火煮至豆身软,隔乾水分。 2)将粟粉、鲜奶、椰汁,拌匀备用。 3)将清水、糖煮磙,然後慢慢倾入鲜奶粉浆;边倒边搅至杰 状,再倒入隔乾水马豆,放入雪柜雪冻。
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