牟定小吃

当前位置: 天天小吃网 > 牟定 > 牟定叫化鸡

牟定叫化鸡

时间:2021-06-25  2021-06-25  牟定小吃  手机阅读
牟定叫化鸡
  牟定叫化鸡

  彝香茅草“叫化鸡”又名富贵鸡,传说清朝年间乾隆皇帝微服出访江南,不小心弄得破衣滥衫流落街头。其中一个叫化子看他可怜便把仅有的一只鸡拿来,准备给他烧吃,增加营养。可是,当时没有烧制工具。有人急中生智,用烂泥把鸡包起来,把泥团放入火中烧烤。待敲开泥团不仅鸡毛粘在烤干的泥团上随之脱落了,而且出乎意外,鸡烤得特别好,香味四溢,乾隆困饿交加,当然觉得这鸡异常好吃,急问其名,叫化头称此鸡为叫化鸡所以相传至今。采用香茅草和味香肉嫩的珍珠鸡、经过腌制用民间目炭火煨烧三小时以上烹制而成。特点是香味四溢、美味可口。

【牟定叫化鸡】相关小吃

1. 牟定叫化鸡

2. 叫化鸡

3. 襄樊叫化鸡

4. 美味叫化鸡

5. 彝香茅草叫化鸡

6. 牟定腐乳

7. 牟定油腐乳

8. 叫化童子鸡

本文来源:https://www.xiaochi7.com/a12498.html

上一篇:跳菜 下一篇:牟定腐乳
周边地区小吃
当地其它小吃