杭州临安推荐小吃
临安小吃列表
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青顶茶香熏野兔
主要原料:野兔特色特点:口味鲜香、色泽暗红,肉中带有茶香味典故内涵:茶圣陆羽,常住天目山。一日,猎人送其野兔一只,他空发奇想,将天目山的茶叶和野兔共同烹制,一时疏... [杭州临安小吃]
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钱王四喜鼎
主要原料:老鸭 特色特点:肉质酥烂、鲜汁浓、营养丰富 典 故:公元908年,钱王自立为吴越国。天宝元年,巡游衣锦军,乡邻一王侯 鼎食之礼相迎。宰老鸭烹煮,辅以出壳雏鸭置于四... [杭州临安小吃]
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昌西豆腐干
主要原料:豆腐干 特色特点:咸鲜香辣、口感细腻、带韧性 典故内涵:相传很久以前,昌西一点由于交通不便,生活艰苦,每逢过年,只能 做些豆腐充当好菜。为便于存放,将豆腐卤... [杭州临安小吃]
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彭祖益寿鸡
主要原料:本鸡制作方法:将本鸡宰杀后退净毛,然后整鸡取骨,洗净等用。再把银杏、山茱萸、於术、茶叶均用开水烫过,将瘦肉、核仁、笋干、火腿、香菇切成5毫米见方的丁粒,加... [杭州临安小吃]
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碧海白鱼
主要原料:青山湖大白条鱼、红椒、姜、葱等制作方法:取白条鱼头,用红椒、姜、葱等调料浸腌密制12小时取出入沸水后抹干,放入盘中,用葱段垫起,隔水旺火蒸约8分钟,去掉垫葱... [杭州临安小吃]
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腌黄瓜
腌黄瓜是昌北泡菜的一种,昌北地处高寒,冬天绿菜不长,昔时当地居民都把丰产时收获的黄瓜、豇豆等用盐水腌起来,制成泡菜,放到冬天来享用。故当地居民一年四季有腌黄瓜等吃... [杭州临安小吃]
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清蒸石蛙
石蛙肉质细嫩鲜美,营养丰富,具有很高的清凉解毒、滋补强身之功效。石蛙,无论是红烧,还是清蒸,其鲜香美味,足以胜过各种家畜鱼禽。如果在烹饪时,保留石蛙皮,风味更佳,... [杭州临安小吃]
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天目青顶
介绍: 天目青顶,又称天目云雾茶,是在国际商品评比中获得金奖的古今绿茶上品,产于临安县东天目山的太子庙、龙须庵、溪里、小岭坑、朱家村及森罗坪等地。该茶制作工艺精细,... [杭州临安小吃]
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临安山核桃
介绍: 1 植物简介 山核桃(Juglans mandshurica)又名胡桃楸,核桃楸。属胡桃科。 乔木,高20m。单数羽状复叶,长达80cm;小叶9-17,矩圆形或椭圆状,长6-17cm,宽3-7cm,有明显的细密锯齿,上... [杭州临安小吃]
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天目山铁皮石斛
介绍: 天目山铁皮石斛是浙江省杭州市临安市天目山的特产。铁皮石斛,为兰科多年生附生草本植物。石斛可分为黄草、金钗、马鞭等数十种,铁皮石斛为石斛之极品,它因表皮呈铁绿... [杭州临安小吃]