浙江宁波小吃介绍

宁波小吃专题为您介绍浙江宁波特色小吃推荐,宁波小吃街和小吃店信息以及浙江宁波小吃攻略,天天小吃网还提供网络上热销的宁波小吃外卖商品,让大家足不出户就能享受到全国各地的美食小吃。

宁波小吃列表

香糕 香糕

香糕是宁式食品的一种,品种较多,在市场上一般供应的有宁式香糕、甜香糕、椒盐香糕等。 原料配方:糯米2.5公斤粳米10公斤糖粉4公斤糕头*(*——已制成的破碎成品烘干过筛...

宁波汤团 宁波汤团

亦称宁波猪油汤团。浙江传统名点。主要作料为糯米、黑芝麻、猪油、白糖、桂花等。采用吊浆技法,将糯米制成不干不粘的水磨粉;再将黑芝麻熟研末,加入猪板油丁、白糖等拌成馅...

陆埠豆酥糖 陆埠豆酥糖

【陆埠豆酥糖】陆埠豆酥糖,是余姚传统名牌食品,它的色、香、味俱居上乘,与“三北藕丝糖”齐名,畅销各地,闻名四方。在100多年前,陆埠镇上有一爿“乾丰”南货店...

鲜肉小笼包子 鲜肉小笼包子

鲜肉小笼包子 制作鲜肉小笼包子,选料十分讲究。其主料为猪肉和面粉。猪肉要选薄皮前膈身猪肉;面粉需上白精粉,加上少量猪肉皮,制作时,将猪肉剁成肉浆,肉皮斩碎制成肉皮...

百宝饭 百宝饭

百宝饭 百宝饭包括枣泥、桂圆肉、莲芯、米仁、糯米、豆沙等合成,主要的还有以方块板油(猪油)垫底。蒸熟之后,用碗倒入瓷盆之中。另加甜汤拌食,干湿适度,味道奇佳。和此...

鱼丝面 鱼丝面

鱼丝面 鱼丝面以鮸鱼为主,鮸鱼比黄鱼大二、三倍,去皮用刀刮去其肉,和以少量番薯粉,再以刀背轻轻敲打,使成为薄薄一层皮子,然后切丝加料下汤,煮成一碗鲜美的鱼丝面。...

雪里蕻炆薯仔 雪里蕻炆薯仔

雪里蕻炆薯仔 主 料: 薯仔10两(约400克),青色雪里蕻4两(约160克),红椒1只,糖1茶匙,油2汤匙,水约1杯,盐适量。 做 法: 1、薯仔去皮切大件,用油略炸后沥干。 2、雪里蕻用...

雪菜笋丝汤 雪菜笋丝汤

定要当地人带你去点,自己去点点不到,因为你很容易就忽略了这个名字。汤如其名,里面只有两样东西,雪菜和笋丝,看起来极为清爽。宁波雪菜跟别的地方是不一样的,超市里卖的...

雪菜汁味咸笋 雪菜汁味咸笋

咸笋选用本地优质雷笋,经传统工艺烤煮与科学配方和高温杀菌精制而成,具有鲜嫩爽口,开胃脱腻之特点.(不含任何防腐剂) 竹笋,在我国自古被当作“菜中珍品”,在营...

艾青饺 艾青饺

艾青饺 清明节到了,和往年一样鄞州家家户户总少不了做艾青饺,这种绿颜色的饺子,都是用新鲜的艾青洗净、煮熟、捣烂,拌入糯米粉,之后才成为非常健康的小吃。 做法:将采...

雪菜大黄鱼 雪菜大黄鱼

雪菜大黄鱼,又称大汤黄鱼,是富有宁波地方特色的名菜。雪菜大黄鱼,选料和制作都十分讲究。选取新鲜大黄鱼,洗净后在背部两面肉厚处用刀略划几个口子,用本地种植的雪里蕻腌...

雪菜黄鱼 雪菜黄鱼

【菜名】 雪菜黄鱼 【所属菜系】 浙菜 宁0色菜 【特点】 动植物蛋白互补,营养丰富,下饭优佳。 大黄鱼肉嫩味鲜少骨,自古有“琐碎金鳞软玉膏”之誉。雪里蕻咸菜,质地脆...

宁波臭三拼 宁波臭三拼

宁波有著名的“三臭”,指的就是臭冬瓜、臭豆腐和臭苋菜,顾名思义这三种东西拼在一起,就是著名的宁波臭三拼。 臭菜汁腌上豆腐、菜心、筨菜,浇上新打的菜籽油。蒸...

茶院番薯面 茶院番薯面

茶院"铜岭脚"番薯面,以高山上种植的纯天然红薯为原料,采用独有的传统工艺与现代技术相结合精制而成。无农药化肥污染,不含色素,保持天然本色,该面条具有晶莹透亮、洁净韧滑...

宁波腊鸭 宁波腊鸭

宁波腊鸭是浙江省传统特产之一,已有五六十年历史。 原料配方:鸭坯100克食盐3~3.5千克花椒100克-25克香料粉30克 制作方法: 1.选料:选肥大的健康活鸭,集中饲养10天,催肥后,选...