红焖猪肉
特点:
色泽金黄、爽口软滑、肥而不腻。
用料:
靓五花脯肉1斤8两。冰糖4两、南乳2块、川椒八角、酒、盐、酱适量。
制作:
1、将五花肉切成3×2公分的小块; 2、用水放入冰糖开镬,加入豉油煮成糖胶,放入切好脯肉、酒、盐拌匀,慢火焖熟; 3、将焖熟的脯肉,整齐摆放在扣碗内,然后扣在碟上便成。
【红焖猪肉】相关小吃
1. 红焖猪肉
2. 红焖猪手
3. 塘蓬焖猪肉
4. 虾糕焖猪脚
5. 红焖兔头
6. 红焖肉炖干菜
7. 红焖肉
8. 红焖羊肉
9. 红焖梅花参
10. 红焖羊头