泰安东平推荐小吃
东平小吃列表
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糊辣汤
糊辣汤是东平县汤类名吃之一,历史上以彭集镇彭可选家做的糊辣汤最负盛名。彭家的糊辣汤,面筋大,有嚼头,粘而不腻,酸辣适宜。民间有顺口溜:“筋筋硬硬面筋子,滑滑爽爽... [泰安东平小吃]
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瓤子饼
千层饼,又叫“瓤子饼”,是接山乡一带的名吃之一,历史上以鄣城村路边客栈制作的风味最美。 这种饼外边用一层面皮包起来,而内有十数层,层层相分,烙熟后,外黄里暄... [泰安东平小吃]
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锅塌豆腐
锅塌豆腐著名山东菜,成菜呈深黄色,外形整齐,入口鲜香,营养丰富。最早的锅塌系列菜是来自山东地区,早在明代山东济南就出现了锅塌豆腐,此菜到了清乾隆年间荣升宫廷菜。后... [泰安东平小吃]
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清蒸湖蟹
清蒸湖蟹 唐人卢纯说:“四方之味,当许含黄伯第一”。含黄伯,就是指的螃蟹。螃蟹有多种食用方法,可红烧、可腌制、亦可清蒸。 东平湖荡众多,盛产大螃蟹,闻名省内外... [泰安东平小吃]
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拔丝山药
拔丝山药 拔丝山药是东平县民间著名蔬类菜肴,逢年过节或婚丧嫁娶时办宴席,都少不了这道菜。它是仅次于鸡、鱼、肉的大件菜。 其制作方法是: 取山药 600克,鸡蛋一只,干面粉... [泰安东平小吃]
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凉拌柳芽
凉拌柳芽 东平县大部分地区地势低洼,湖滨河畔及洼地多种植柳树,每当春风浩荡之际,满目是“万条垂下绿丝绦”“拂堤杨柳醉春烟”的景象。在改革开放前生活困难... [泰安东平小吃]
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大安山全鱼宴
大安山全鱼宴 全鱼宴酒楼座落在商老庄乡大安山,这里濒临东平湖,丰富的湖产资源,为名肴佳吃的产生提供了物质基础。全鱼宴系大安山人氏陈全福创制。陈氏早年拜师于名厨师马... [泰安东平小吃]
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红烧甲鱼
红烧甲鱼 红烧甲鱼是上世纪九十年代以来,东平县新兴名菜之一,近年常见于宾馆、饭店。基本做法:准备好湖产活甲鱼一只( 1000克左右),生鸡半只约300克,葱、姜、蒜片各少许... [泰安东平小吃]
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红烧鲤鱼
红烧鲤鱼 红烧鲤鱼的制作方法是;取 1公斤重湖产鲜活鲤鱼,宰杀,扒鳃去鳞,剔除内脏,洗净。在鱼体两侧隔1.5厘米用柳叶刀法划开,涂上酱油。锅置旺火上,倒入色拉油约500克(实... [泰安东平小吃]